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全新正版绝味过瘾川菜97875359615广东科技出版社
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瑞雅,一个专业从事生活类图书的策划团队,由来自各知名院校和靠前各大出版社的策划、文案、美术、摄影等专业人士组成,多年来创作出大量高品质、高的图书,得到业内一致。
曾出版图书市场情况 菜谱类图书一直是公司的拳头产品,例如中国好味道系列,大彩生活图库系列、爱上回家吃饭系列等在各大网店及实体书店都有不俗的销售。
川菜,起源于四川,却风靡全国。不管你去没去过四川,相信你都吃过川菜,尤其是经典的川菜:鱼香肉丝、麻婆豆腐、毛血旺、麻辣烫……相信这些菜我们都耳熟能详。身为川菜的忠实爱好者,手里怎么能没有一本教你做经典川菜的好菜谱呢?
这本菜谱图片精美,让人看了垂涎欲滴;书的内容丰富,将经典川菜、特色小吃、火锅干锅、家常川菜以及汤品煲类一一囊括,用的做法教给你怎么做出麻辣鲜香的诱人川菜,并且还配有操作步骤图详解,就算你零基础,也能轻松学会。还等什么?为你和你的亲朋好友带来一场味觉盛宴吧!
能学到一款正宗川菜的烹饪技术,是对提高生活质量要求的一种满足,尤其是大众化的川菜,亦趋向于精细、精美,家庭的烹饪亦趋向于艺术化,重品味,不再是满足于简单的吃,而更多地在乎吃的艺术,吃的文化,在乎川菜烹饪给家庭带来的乐趣。本书在传统川菜的基础上,还增加了些行菜肴,对川菜的传承与发展有积极意义,是一本实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。
瑞雅编著的《绝味过瘾川菜》是《分步详解家常菜丛书》系列中的一本,本书主要从6大分类中详细介绍各款热辣麻香的家常川菜,分别是:凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、泡菜、小吃等,每个分类中分别解析这种分类的味型、技巧、与烹饪方法的区别、火候问题、定义等,各款川菜取材方便,步骤简单,是一本十分实用家常川菜烹饪指南。
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