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全新正版中国食用豆产业与发展9787109277304中国农业出版社
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前言
章食用豆产业发展影响力分析/1
Chapter 1
一、食用豆是促进种植业结构调整、应对气候变化的重要作物,在促进种植业可持续发展上贡献显著
二、食用豆产业是发展乡村特色产业、力脱贫与乡村振兴有效衔接的重要产业
三、食用豆类在满足人类营养中具有重要作用
第二章我国食用豆生产发展分析/7
Chapter 2
一、食用豆生产总体概况
(一)近30年我国食用豆生产的三个阶段变化
(二)我国食用豆种植与粮食生产的关系
二、食用豆生产的区域分布
三、食用豆生产的主要品种
第三章我国食用豆产业政策/25
Chapter 3
一、食用豆产业政策的历史回顾
(一)粮食安全战略下的食用豆产业政策
(二)食用豆期货市场的兴衰
(三)小结
二、产业政策对食用豆产业发展的影响分析
(一)确保粮食安全背景下,大宗粮食产品供需平衡的压力不断加大,挤压了食用豆的生产
(二)对深入推进农业供给侧结构改革、全面决战决胜脱贫攻坚的贡献不断,食用豆产业发展日益得到重视
(三)食用豆产业科技创新取得突破进展,显著促进了食用豆生产能力的提高
三、食用豆产业发展对粮食安全的贡献
(一)粮食安全的基本内涵和衡量维度
(二)食用豆对我国粮食安全的贡献
第四章我国食用豆生产优势区域分析/43
Chapter 4
一、近十年我国食用豆整体生产发展趋势
二、食用豆生产优势区域分析
(一)研究方法和数据来源.
(二)食用豆生产优势区域分析
(三)食用豆分品种优势产区
第五章气候变化对食用豆生产的影响分析/65
Chapter 5
一、气候变化与食用豆生产
(一)食用豆生产所需的气候条件
(二)食用豆主产区气候条件的变化
二、气候变化对食用豆生产的影响分析
(一)研究方法
(二)农户对于气象保险购买意愿的选择
(三)数据来源及统计描述
三、气候变化影响食用豆农户的种植决策行为
(一)气候因素是农户进行食用豆生产决策的重要影响因素,且不同地区存在一定差异
(二)食用豆种植户的气象感知显著影响其购买天气指数保险的意愿
(三)食用豆种植户的个体特征、家庭特征、土地经宫特征等显著影响其购买天气指数保险的意愿
(四)食用豆生产在一定程度上承载着生态环境保护的作用
(五)食用豆生产成本、家庭人口数影响农户种植意愿
……
十章我国食用豆产业的发展趋势和前景/201
Chapter 11
一、食用豆作为特色产业,其促进农业供给侧结构改革、推动区域经济增长的显著作用将会得到
(一)坚持用养结合的种植和耕作制度是实现我国农业生态、绿色、可持续发展的必由之路
(二)对巩固脱贫攻坚成果及其与乡村振兴战略有效衔接具有重要意义
二、食用豆产业科技创新水平将持续,生产规模化、机械化、集约化水平将进一步提升
三、食用豆的市场需求将不断加大,品牌意识将不断,安全绿色生产水平将进一步提升
四、食用豆产业发展政策将进一步完善,食用豆产业刀将云得到恢复和提升
张蕙杰管理学博士,研究员,博士生导师。农业农业信息研究所委副书记纪委书记。曾任农业国际合作局副局长。长期从事农经理论与政策、国际农业与科技发展战略研究,是现代农业产业技术体系食用豆产业经济岗位科学家,主持科技支撑计划、948科技计划、软科学、、世界银行、亚洲开发银行等课题研究40余项。应邀访问联合国粮食及农业组织以及美国、德国、荷兰等20余个和地区,开展学术交流。发表80余篇,出版著作6部,主译著作3部。研究工作成果为相关部委制定农业发展政策、践行“”倡议提供决策支持。
麻吉亮经济学博士,副研究员,入选农业所级青年英才培育工程,农业农业经济与发展研究所青年工作委员会主任和工会委员。研究方向为气候变化、粮食安全和食用豆产业发展。主持自然科学、农村软科学等课题10项。在国内外发表高水平学术20余篇,其中1篇收人建所集,出版著作4部。担任联合国粮食及农业组织粮食系统峰会第五工作组中方专家。
岳慧丽管理学博士,农业农业信息研究所理研究员。现代农业产业技术体系食用豆产业经济岗位团队成员,主要从事农业经济理论与政策、地理信息系统应用等领域研究工作。主持和参加863、农村、所级基研业务费、亚洲开发银行等项目20余项,重点参与“现代农业产业技术体系(食用豆岗位科学家)建设”“农业经济空间信息服务关键技术与应用平台(中国农业经济地图)”研究,发表20余篇,参编译著1部。
本书介绍了使、食用豆产业在中国发展状况。食用豆是除大豆以外,以收子行粒为主,兼做蔬菜,供人类自用的豆类作物的总称,食用豆营养丰富,是人类和畜禽重要的植物蛋白来源,与其根系共生的根瘤能固定空气中的氨素进而培肥土壤,因此被誉为养人、养畜、养地的“三养”作物。同时,食用豆也是我国重要的传统出口商品和加工原料,再农业种植结构调整、人们健康水平提升及国民经济发展中占据重要地位。本书系统介信了中国和世界食用豆发展历程和现状,全面总结了国为外食用豆生产、科技、流通、消费、贸易等方面的成功经验,并从食用豆种质资源保护、遗传育种、生产管理、产后加工利用,分析了我国食用豆产业存在的问题,研究了产业发展的策略。
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