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编辑推荐

《美味养生汤一本就够了》内容丰富，图文并茂，所列食谱均按营养分析、原料、做法、食用宜忌等几个方面做详细介绍。

内容推荐

 

《美味养生汤一本就够了》共分七章，向各位读者朋友介绍了各种养生汤。第一章主要介绍喝汤和煲汤的基础知识；第二章介绍16道受大众欢迎的养生汤；第三章从养生汤的不同功效出发，介绍分别具有养肝明目、滋阴润肺、补肾壮阳、益气补血、活血化淤、提神健脑、养心安神、清热解毒功效的养生汤；第四章按照人的九种体质介绍相应的养生汤；第五章根据对症喝汤的原则，介绍不同症状适合的养生汤；第六章从不同人群方面入手，介绍儿童和青少年、老年群体、女性群体、男性群体、上班一族各自适合的养生汤；第七章则是从四季养生的不同侧重点入手，介绍春、夏、秋、冬四季的养生汤。

 

目录

 

煲汤须知之食物的四性/16

煲汤须知之食物的五味/17

怎样煲汤更营养/18

平衡膳食才能有健康/21

教你制作各种汤/22

第一章养生汤喝出来的健康

你会喝汤吗/26

煲汤宜忌/28

喝汤的禁忌/30

汤种不同，功效各异/32

喝汤要有针对性/33

四季喝汤须知/34

第二章

16道大众最喜爱的

养生汤

番茄鸡蛋汤/38

海带排骨汤/38

莲藕龙骨汤/39

玉米胡萝卜脊骨汤/39

鱼片豆腐汤/39

清炖甲鱼/40

冬瓜老鸭汤/40

黄豆猪蹄汤/40

花生凤爪香菇汤/41

萝卜牛肉汤/41

香菜豆腐鱼头汤/42

酸辣汤/42

罗宋汤/42

萝卜煲羊腩/43

苦瓜海带瘦肉汤/43

菠菜猪血汤/43

第三章护养身心的养生汤

养肝明目

决明肝苋汤/46

豆腐猪肝肉片汤/46

桑叶猪肝汤/47

金针猪肝汤/47

参芪枸杞猪肝汤/47

牡蛎紫菜汤/48

桑叶茅根瘦肉汤/48

枸杞叶猪肝汤/49

菠菜鸡肝汤/49

南瓜猪肝汤/49

滋阴润肺

马蹄鸡肉盅/50

银荪蛋汤/50

蜜枣海底椰瘦肉汤/51

洋参炖乌鸡/51

香菇瘦肉汤/52

木瓜花生排骨汤/52

百合无花果生鱼汤/52

苹果蜜梨炖瘦肉/53

杞枣鸡蛋汤/53

蔬菜蛋花汤/54

黑木耳红枣猪蹄汤/54

生地母鸡汤/54

补肾壮阳

板栗香菇鸡爪猪骨汤/55

巴戟杜仲牛鞭汤/55

枸杞菟丝鹌鹑蛋汤/56

虾仁韭菜汤/56

牛蒡煲小排/57

生地猪心汤/57

海参鸡肉汤/57

淫羊藿枸杞羊肉汤/58

苁蓉炖牡蛎/58

三子鳝鱼汤/58

虾丸瘦肉汤/59

阳起石鸡汤/59

益气补血

猪肠核桃汤/60

板栗鸡肉汤/60

桂圆猪心汤/61

黄芪炖乌鸡/61

人参鹿茸炖乌龟/61

百合桂圆炖乳鸽/62

板栗香菇鸡汤/62

石斛炖母鸡/62

香菇猪肚汤/63

海带煲猪蹄/63

活血化淤

山楂麦芽猪胰汤/64

三七炖鱼尾/64

扁豆莲子鸡腿汤/65

益母草鸡蛋汤/65

丹参乌鸡汤/66

丹参三七炖乌鸡/66

提神健脑

银耳炖猪蹄/67

莲子瘦肉汤/67

莴笋雪里蕻肉丝汤/68

乌鳢鱼汤/68

豆腐苦瓜汤/68

冰糖雪梨汤/69

莲子桂圆汤/69

银耳橘子汤/69

养心安神

莲子猪心汤/70

党参羊肚汤/70

黄芪桂圆老鸡汤/71

黑豆蛋酒汤/71

莲子萝卜汤/72

百合桂圆鸡心汤/72

莲子茯苓汤/73

四神煲豆腐/73

蛋黄肚丝汤/74

党参灵芝瘦肉汤/74

莲子山药银耳甜汤/74

红枣党参牛肉汤/75

灵芝猪心汤/75

沙参玉竹煲猪肺/76

节瓜煲老鸭/76

黑豆乌鸡汤/76

清热解毒

桑枝绿豆鸡肉汤/77

西瓜鹌鹑汤/77

绿豆荷叶牛蛙汤/78

冬瓜鱼尾汤/78

南瓜大蒜牛蛙汤/79

干豆角煲鲩鱼尾/79

黄瓜茯苓乌蛇汤/80

板蓝根猪腱汤/80

鲤鱼苦瓜汤/81

海带绿豆汤/81

海米冬瓜紫菜汤/81

丝瓜粉丝牛蛙汤/82

翠玉蔬菜汤/82

南瓜绿豆汤/83

小白菜番茄清汤/83

北沙参玉竹老鸽汤/84

洋葱红豆汤/84

芦根车前汤/85

马齿苋杏仁瘦肉汤/85

海带绿豆排骨汤/85

冬瓜排骨汤/86

鱼腥草绿豆猪肚汤/86

鲤鱼炖冬瓜/87

粉葛银鱼汤/87

薏米牛蛙汤/87

第四章分清体质喝对汤

平和体质

灵芝乌鸡汤/90

柴胡肝片汤/90

菠菜猪肝汤/91

菠菜银耳汤/91

气虚体质

白果薏米猪肚汤/92

黑木耳红枣瘦肉汤/92

党参山药猪肉汤/93

芡实老鸽汤/93

参芪兔肉汤/93

胡萝卜瘦肉生鱼汤/94

枸杞炖乌鸡/94

鸡爪猪骨汤/94

阳虚体质

羊肉清汤/95

冬瓜香菇汤/95

参茸鸡肉汤/96

补骨脂瘦肉汤/96

猪肚三神汤/97

黑豆狗肉汤/97

阴虚体质

黄豆猪骨汤/98

玄参瘦肉汤/98

沙参玉竹老鸭汤/99

桂圆鸡蛋汤/99

海参汤/100

绿豆百合汤/100

湿热体质

薏米绿豆老鸭汤/101

土茯苓瘦肉煲甲鱼/101

黄豆排骨汤/102

荞麦白果乌鸡汤/102

节瓜薏米鳝鱼汤/102

豆腐鳝鱼汤/103

参须枸杞炖墨鱼/103

土茯苓绿豆老鸭汤/103

痰湿体质

生菜猪胰汤/104

白果脊骨汤/104

红豆鲫鱼汤/105

扁豆排骨汤/105

芋头瘦肉汤/106

丝瓜咸蛋汤/106

血淤体质

山楂瘦肉汤/107

丹参黄豆汤/107

藕节萝卜排骨汤/108

马蹄瘦肉汤/108

玫瑰瘦肉汤/109

鸡骨草煲肉/109

气郁体质

白芍排骨汤/110

葚樱炖牡蛎/110

当归瘦肉汤/111

川芎鸭汤/111

柿饼蛋包汤/111

特禀体质

生地黄精甲鱼汤/112

芝麻红枣汤/112

银耳红枣汤/113

黄芪山药黄颡鱼汤/113

黄芪红枣鳝鱼汤/113

第五章对症喝汤有益健康

失眠

燕窝红枣鸡丝汤/116

桂圆童子鸡/116

首乌熟地鹌鹑蛋汤/117

百合桂圆瘦肉汤/117

韭菜猪肝汤/118

瓜粒汤/118

黄酒核桃汤/119

参须蜜梨乌鸡汤/119

锁阳炖乌鸡/120

山药母鸡汤/120

燕窝椰子炖母鸡/121

生地莲藕猪骨汤/121

椰子老鸽汤/122

莲子鹌鹑汤/122

参归鲳鱼汤/122

鲜蔬菜浓汤/123

鹿茸炖猪心/123

红枣猪脑汤/124

黄精排骨汤/124

竹笋火腿鹌鹑蛋汤/125

桂圆肉鸡汤/125

五子下水汤/126

枸杞猪心汤/126

感冒

腐竹排骨汤/127

香菜皮蛋鱼干汤/127

当归羊肉汤/128

黄芪蔬菜汤/128

葱豉豆腐汤/128

橄榄瘦肉汤/129

生姜芥菜汤/129

鸡骨草猪骨汤/129

贫血

生地莲藕排骨汤/130

山药枸杞牛肉汤/130

黄芪党参瘦肉汤/131

猪皮蹄髈红枣汤/131

青豆牛肉汤/131

萝卜甘蔗马蹄汤/132

红枣莲藕排骨汤/132

鹌鹑蛋笋汤/132

番茄猪肝玉米粒汤/133

双仁菠菜猪肝汤/133

肉桂煲鸡肝/134

竹茹鸡蛋汤/134

熟地黄芪羊肉汤/135

红枣沙参煲羊脊骨/135

便秘

洋参猪血汤/136

胡萝卜豆腐猪骨汤/136

银耳海参猪肠汤/137

槐花猪肠汤/137

萝卜干蜜枣猪蹄汤/137

芦荟猪蹄汤/138

丝瓜豆腐鱼头汤/138

瘦肉藕节红豆汤/138

杏仁猪肉汤/139

生地槐花脊骨汤/139

肉苁蓉海参炖瘦肉/140

无花果南杏排骨汤/140

芥菜沙葛汤/140

生地松子瘦肉汤/141

肉苁蓉煲鳜鱼/141

菠菜鸡胗汤/142

百合冬瓜鸡蛋汤/142

肥胖

豆腐海带鱼尾汤/143

草菇鲫鱼汤/143

苦瓜酸菜瘦肉汤/144

冬瓜鲤鱼汤/144

红薯芥菜汤/144

冬瓜木耳汤/145

冬瓜玉米汤/145

丝瓜香菇鱼尾汤/146

海带胡萝卜海蜇汤/146

海带黄豆汤/147

花生牛肉汤/147

咳嗽

银耳香菇猪胰汤/148

北杏猪肺汤/148

萝卜牛肚汤/149

蜜枣白菜汤/149

杏仁百合猪肺汤/149

红枣鳖甲汤/150

熟地炖老鸭/150

川贝蜜梨猪肺汤/150

石斛玉竹甲鱼汤/151

熟地枸杞炖甲鱼/151

川贝炖豆腐/151

百合鸡汤/152

西瓜皮荷叶海蜇汤/152

杏仁煲牛蛙/153

沙参玉竹百合瘦肉汤/153

罗汉果龙利叶瘦肉汤/153

木瓜鲈鱼汤/154

莲子百合麦冬汤/154

川贝脊骨汤/154

霸王猪肺汤/155

白菜鹌鹑汤/155

苹果生鱼汤/155

糖尿病

牛蒡排骨汤/156

菠萝苦瓜鸡汤/156

苦瓜鲤鱼汤/157

桂圆黄鳝汤/157

黄精山楂脊骨汤/157

胡萝卜香菇海蜇汤/158

苦瓜蚝豉瘦肉汤/158

沙参玉竹炖甲鱼/158

高血压

番茄豆芽汤/159

山楂瘦肉汤/159

灵芝山药鸡腿汤/160

扁豆牛肉丸汤/160

无花果土鸡汤/160

香菇凤爪火腿汤/161

冬瓜干贝虾汤/161

莴笋豆干榨菜汤/162

口蘑鹌鹑蛋汤/162

冰糖炖木瓜/163

桂圆山楂汤/163

银耳枸杞炖雪梨/164

海带萝卜汤/164

月经不调

当归三七炖乌鸡/165

当归黄芪煲羊肉/165

牛膝炖猪蹄/166

四物鸡汤/166

木瓜煲乌鸡/167

鹿茸炖乌鸡/167

黄精乌鸡汤/168

川芎当归羊肉汤/168

消化不良

花生木瓜排骨汤/169

无花果花生猪肚汤/169

粉丝瘦肉汤/170

香梨煲鸭胗/170

玉米脊骨汤/171

胡椒猪肚汤/171

莲子山药鹌鹑汤/172

番茄鹌鹑蛋汤/172

番茄胡萝卜咸肉汤/173

四果瘦肉汤/173

萝卜腊肉汤/174

双雪猪肺汤/174

酸菜猪肚汤/175

山药薏米虾丸汤/175

第六章不同人群喝不同的汤

儿童和青少年

瘦肉萝卜汤/178

核桃排骨首乌汤/178

核桃鸽子汤/179

杜仲桂圆虾汤/179

甘蔗排骨汤/179

金针菇炖鸭/180

糯米红枣汤/180

淡菜煲猪肉/180

胡萝卜土豆排骨汤/181

益智仁牛肉汤/181

老年群体

黄豆芽猪血汤/182

麻仁当归猪肉汤/182

桂圆百合炖鹌鹑/183

核桃熟地猪肠汤/183

红豆牛奶汤/184

海带豆腐鲜虾汤/184

南瓜鲜虾汤/185

南瓜蔬菜汤/185

黄花菜香菇瘦肉汤/185

茯苓黄花猪心汤/186

玉竹沙参炖鹌鹑/186

双丝番茄汤/187

冬瓜肉丸汤/187

黄豆芽排骨汤/188

胡萝卜玉米排骨汤/188

茶油莲子鸡汤/189

猴头菇鸡汤/189

玉米须蛤蜊汤/189

番茄蛤蜊汤/190

白萝卜干贝汤/190

女性群体

当归黄芪乌鸡汤/191

当归白芷枸杞鲤鱼汤/191

萝卜煲墨鱼/192

鹿茸公鸡汤/192

黄花香菇鸡肉汤/193

海带鸡汤/193

百合红枣牛肉汤/194

杜仲桂圆炖牛脊骨/194

胡萝卜红枣炖牛腱/195

茅根马蹄瘦肉汤/195

火麻仁瘦肉汤/196

西洋参猪肉炖燕窝/196

山药枸杞猪尾汤/196

黄花炖甲鱼/197

苦瓜炖蛤蜊/197

红枣鸡蛋汤/198

红枣炖兔肉/198

木耳红枣汤/199

红皮花生红枣汤/199

红枣枸杞阿胶汤/200

无花果苹果猪腿汤/200

川芎白芷鱼头汤/201

木瓜煲猪蹄/201

冬瓜火腿汤/202

木瓜猪蹄汤/202

枸杞红枣炖排骨/202

姜末猪肝汤/203

莲藕煲鸡腿/203

木瓜红枣凤爪汤/204

酸萝卜木耳鸭汤/204

男性群体

胡萝卜猪腰汤/205

胡萝卜牛肉汤/205

椰子牛肉汤/206

白萝卜煲羊肉/206

肉桂羊肉汤/207

咸菜鸭汤/207

豆瓣炖鸭/207

当归枸杞鲜虾汤/208

肉苁蓉枸杞牛鞭汤/208

锁阳牛肉汤/209

枸杞羊腰汤/209

上班一族

荷叶瘦肉汤/210

苍术冬瓜猪肉汤/210

山药乌鸡汤/211

山药牛奶瘦肉汤/211

枸杞菊花煲排骨/211

番茄百合猪肝汤/212

百合猪脑汤/212

菊花猪脑汤/213

核桃排骨汤/213

第七章四季各不同喝汤有侧重

春季健脾养肝汤

芹菜牛肉汤/216

山药熟地瘦肉汤/216

芋头排骨汤/217

山药沙葛瘦肉汤/217

苹果银耳猪腱汤/218

绿豆陈皮排骨汤/218

党参豆芽猪骨汤/218

板栗桂圆炖猪蹄/219

花生猪蹄汤/219

粉葛猪蹄汤/220

番茄土豆猪脊骨汤/220

冬瓜脊骨汤/221

玉米须山药猪尾汤/221

苹果雪梨煲牛腱/221

章鱼干花生猪蹄汤/222

山药花生炖猪尾/222

夏季消暑祛湿汤

板栗土鸡汤/223

椰子杏仁鸡汤/223

银耳椰子鸡汤/224

眉豆花生凤爪汤/224

三七红枣汤/225

番茄皮蛋汤/225

干贝老鸭汤/226

苦瓜瘦肉汤/226

山楂二皮汤/226

紫菜肉丝汤/227

毛豆煲瘦肉/227

牛蒡猪肉汤/228

苦瓜软骨汤/228

竹荪排骨汤/229

黄豆脊骨汤/229

生地茯苓脊骨汤/229

秋季养阴防燥汤

玄参麦冬瘦肉汤/230

玉竹瘦肉汤/230

海底椰参贝瘦肉汤/231

杏仁萝卜猪腱汤/231

蝎子猪肉汤/232

黄瓜扁豆排骨汤/232

桑白茯苓脊骨汤/232

生地煲龙骨/233

二冬骶骨汤/233

银耳猪骨汤/234

川贝炖猪骨/234

蚵干炖猪蹄/234

木耳猪肠汤/235

杏仁猪肺汤/235

茅根猪肺汤/236

杏仁桑白煲猪肺/236

冬季温阳固肾汤

鹿茸黄芪鸡汤/237

黄芪鸡汤/237

淫羊藿鸡汤/238

桑寄生何首乌蛋汤/238

杜仲核桃兔肉汤/239

熟地水鸭汤/239

菠萝苦瓜炖鸡腿/239

茯苓水鸭汤/240

杜仲鹌鹑汤/240

猪骨补腰汤/241

骨碎补猪脊骨汤/241

党参黄芪炖羊肉/242

胡椒茴香牛肉汤/242

黄芪牛肉汤/243

鹿茸川芎羊肉汤/243

附子煲狗肉/243

白芷鲤鱼汤/244

芡实白果老鸭汤/244

山药鲫鱼汤/245

木瓜鲤鱼汤/245

附录

养生汤常用的12种食材/246

养生汤常用的12种中药材/248

养生汤食谱速查表/250