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全新正版恩施玉露及其制作技艺9787576329858北京理工大学
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模块一 了解恩施玉 单元一 恩施玉露的发展历史 单元二 恩施玉露在茶叶分类中的地位模块二 恩施玉露产地环境与鲜叶要求 单元一 恩施玉露产地环境 单元二 恩施玉露适制品种与鲜叶要求模块三 恩施玉露制作技艺 单元一 恩施玉露传统制作技艺 单元二 恩施玉露机械生产技术 单元三 恩施玉露品质形成原理模块四 恩施玉露感官审评与检验技术 单元一 恩施玉露感官审评方法 单元二 恩施玉露理化检验技术模块五 恩施玉露冲泡及品饮方法 单元一 科学冲泡恩施玉 单元二 恩施玉露冲泡技法与品饮方法参考文献
彭青,华中农业大学农业推广硕士,高级实验师,茶艺技师、高级评茶员,高考评员、茶艺赛项裁判员,非遗项目恩施玉露制作技艺州级传承人。现任恩施职业技术学院生物工程学院副院长、湖北省陆羽茶文化研究会高教学会副会长、恩施州茶产业协会副会长,获2018中茶区域“恩施玉露”十佳匠心茶人称号。
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