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全新正版中国茶叶价格形成的理论与实研究9787109217799中国农业
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前言
章 导论
节 研究背景与意义
第二节 国内外研究现状
第三节 研究目标、内容和研究方法
第四节 研究特色与创新
第二章 中国茶叶价格现状
节 中国古代、近代茶叶价格溯源
第二节 中国茶叶价格发展现状
第三节 茶叶商品的属与特征分析
第四节 世界主要产茶和地区茶叶价格现状
第五节 中国茶叶价格当前凸显的主要问题
第六节 案例及评述
第三章 中国茶叶价格形成的理论研究
节 市场理论概述
第二节 交易理论、契约理论、博弈论
第三节 成本一价格理论、供求理论
第四节 中国茶叶市场的判定
第五节 中国茶叶价格形成的理论分析
第六节 中国垄断竞争茶叶市场价格形成分析——从企业的角度
第七节 中国茶叶市场特征与中茶业内贸易
第八节 本章小结
第四章 中国茶叶价格形成的实研究——参与者定价
节 茶农户定价
第二节 企业定价
第三节 茶商定价
第四节 茶农户、茶叶企业、茶商与消费者之间的博弈——茶叶价格达成
第五节 中国茶叶定价中的茶农户、茶叶企业、茶商、消费者之间的利益分配
第六节 茶叶市场价格
第七节 消费者对茶叶现实价格的接受程度、满意程度与愿意接受的价格高低
第八节 作用——调价
第九节 本章结论与评述
第五章 各茶类定价
节 红茶定价
第二节 绿茶定价
第三节 乌龙茶定价
第四节 白茶定价
第五节 黄茶定价
第六节 黑茶定价
第七节 结论及评价
第六章 中国各茶类价格形成的实案例研究
节 红茶价格形成案例——祁门红茶
第二节 绿茶价格形成案例——桐城小花、新昌大龙井
第三节 乌龙茶价格形成案例——安溪铁观音、武夷大红袍
第四节 黄茶价格形成案例——霍山黄芽
第五节 白茶价格形成案例——福鼎白茶
第六节 黑茶价格形成案例——普洱茶、安化黑茶
第七节 研究结论
第七章 中国各茶类成本-价格调查分析
节 安溪铁观音成本-价格调查分析
第二节 福鼎白茶成本-价格调查分析
第三节 霍山黄芽成本-价格调查分析
第四节 本章小结
第八章 中国茶叶价格形成的影响因素分析
节 茶叶的生产与供给
第二节 茶叶的消费与需求
第三节 政策对茶叶价格的影响
第四节 季节、气候
第五节 传统习惯、经济水平、区域环境、品牌等
第六节 实施原产地域政策保护对茶叶价格的影响——西湖龙井茶原产地域保护实施效果及影响因素的实分析
第七节 各茶类之间价格的相互影响及替代分析
第八节 本章小结
第九章 世界主要产茶产业政策比较与借鉴
节 世界主要产茶茶产业政策
第二节 结论、启示与借鉴
第十章 结论与建议
节 主要研究结论
第二节 主要政策建议
附录
附录1 调研设计
附录2 调查问卷
问卷调查一:茶农户定价调查
问卷调查二:茶叶企业定价调查
问卷调查三:茶商定价调查
问卷调查四:消费者对茶叶市场价格的接受程度调查
问卷调查五:茶叶市场价格调查
问卷调查六:白茶(福鼎白茶)系列调查
问卷调查七:福建乌龙茶(安溪铁观音)系列调查
问卷调查八:黄茶(霍山黄芽)系列调查
问卷调查九:黑茶(普洱茶、安化黑茶)系列调查
总问卷:茶叶种植、加工、销售等基本情况调查
主要参考文献
后记
许咏梅,女,1970年12月生,安徽桐城人,博士后,硕士生导师。1995.9-1998.6就读于中国人民大学农业经济系,获经济学硕士;2003.9.2006.6就读于中国农业大学经济与管理学院,获管理学博士。2006.10-2008.9进入浙江大学农业现代化与农村发展研究中心做博士后研究工作。现为浙江工商大学经济学院副教授。 近年来,已分别在《国际贸易问题》《中国农村观察》《农业经济问题》《茶叶》等学术刊物发表70余篇,出版了《中茶业竞争力研究》《中国茶叶出口贸易影响因素及其效应研究》《中国茶叶市场的现状及运行机理研究》等专著。主持中国博士后、中韩国际合作项目各1项。2015年1月被中国茶叶学会聘为全国首届茶叶科普专家。
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