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  • 全新正版巧克力(一部真实的历史)9787308173520浙江大学
    • 作者: (美)索菲·D.科//麦克·D.科|译者:董舒琪著 | (美)索菲·D.科//麦克·D.科|译者:董舒琪编 | (美)索菲·D.科//麦克·D.科|译者:董舒琪译 | (美)索菲·D.科//麦克·D.科|译者:董舒琪绘
    • 出版社: 浙江大学电子音像出版社
    • 出版时间:2017-11-01
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    • 作者: (美)索菲·D.科//麦克·D.科|译者:董舒琪著| (美)索菲·D.科//麦克·D.科|译者:董舒琪编| (美)索菲·D.科//麦克·D.科|译者:董舒琪译| (美)索菲·D.科//麦克·D.科|译者:董舒琪绘
    • 出版社:浙江大学电子音像出版社
    • 出版时间:2017-11-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2017-11-01
    • 开本:16开
    • ISBN:9787308173520
    • 版权提供:浙江大学电子音像出版社
    • 作者:(美)索菲·D.科//麦克·D.科|译者:董舒琪
    • 著:(美)索菲·D.科//麦克·D.科|译者:董舒琪
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:49.00
    • ISBN:9787308173520
    • 出版社:浙江大学
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2017-11-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2017-11-01
    • 页数:暂无
    • 外部编号:30051322
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无


    引言
    章 “神食”之树
    第二章 巧克力的诞生:中美洲创世说
    第三章 阿兹特克人:第五个太阳的臣民
    第四章 巧克力的邂逅与变迁
    第五章 巧克力占领欧洲
    第六章 起源
    第七章 理时代和非理时代的巧克力
    第八章 大众的巧克力
    第九章 巧克力的道德
    注释
    参考文献
    索引

    索菲·D.科(SoDhieD.Coe),美国人类家食物史学家。她的书《美国美食》1994年出版,受到普遍。

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