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  • 全新正版面包教室开课了9787511370839中国华侨出版社
    • 作者: [日]爱烘焙的伦酱 著 后浪著 | [日]爱烘焙的伦酱 著 后浪编 | [日]爱烘焙的伦酱 著 后浪译 | [日]爱烘焙的伦酱 著 后浪绘
    • 出版社: 中国华侨出版社
    • 出版时间:2015-12-01
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    • 作者: [日]爱烘焙的伦酱 著 后浪著| [日]爱烘焙的伦酱 著 后浪编| [日]爱烘焙的伦酱 著 后浪译| [日]爱烘焙的伦酱 著 后浪绘
    • 出版社:中国华侨出版社
    • 出版时间:2015-12-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2017-12-01
    • 字数:103000
    • 页数:97
    • 开本:大32开
    • ISBN:9787511370839
    • 版权提供:中国华侨出版社
    • 作者:[日]爱烘焙的伦酱 著 后浪
    • 著:[日]爱烘焙的伦酱 著 后浪
    • 装帧:平装-胶订
    • 印次:1
    • 定价:45.00
    • ISBN:9787511370839
    • 出版社:中国华侨出版社
    • 开本:大32开
    • 印刷时间:2017-12-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2015-12-01
    • 页数:97
    • 外部编号:9106153
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    2 大家好
    开始前必须要知道的
    做面包的基本知识
    6 小麦粉和酵母
    8 主要原料
    9 各种食材
    10做面包的必要工具
    12做面包的基本流程
    14 试试做单的小圆包吧

    每天都想吃的
    佐餐面包
    18 软糯五谷面包
    20 白面包
    22 核桃面包

    奶香四溢
    牛奶哈斯
    24双重牛奶哈斯
    26牛奶巧克力哈斯
    28抹茶牛奶哈斯

    从原味到甜味
    各种人气奶油卷
    30原味奶油卷
    32核桃奶酪芝麻奶油卷
    34 大理石纹奶油卷
    36黑糖红豆奶油卷

    暖暖香甜
    甜面包
    38樱花面包
    40的牛奶法棍
    42南瓜面包
    44苹果奶酪核桃面包
    46巧克力香蕉肉桂卷
    48软糯草莓面包环
    50巧克力法式甜面包球

    从原味到甜味
    各种形状的吐司面包!
    52面包边都好吃杂粮圆顶吐司
    54香柔吐司风圆顶吐司
    56英式面包
    58入口即化牛奶山型土司
    60巧克力满满山型吐司
    62从里到外都松软的吐司
    64核桃红豆吐司
    66大理石纹抹茶吐司
    69大理石纹豆沙吐司

    Column
    70 !自制果酱&面包酱
    腌海鲜面包酱·牛油果蘸酱·
    芝士蛋糕面包酱·
    核桃黄油酱·黄瓜酱·罐头柿子

    熟练后一定要挑战一次!
    硬面包
    72熏牛肉麦穗面包
    74巧克力豆辫子硬面包
    76朗姆干果面包
    78用家里现有的材料做法式长棍
    80用好吃的盐做芝麻法式长棍
    82法式乡村面包
    84巧克力香蕉法式乡村面包
    86葡萄干黑麦面包

    筋道的口感让人上瘾
    百吉圈
    88汤种百吉圈
    90芝士绵绵?菠菜百吉圈
    92焦糖咖啡百吉圈

    94解答面包制作的各种问题!

    爱烘焙的伦酱,日本美食博主,从短期大学后结婚,和丈夫与爱犬同住。喜欢吃也喜欢做东西,自学做面包。从来没有去过烘焙教室,经自己反复尝试后写出了原创面包食谱。2009年12月起开设博客“Eternal Happiness”记录自己的面包探索之旅。她的面包食谱在家中就能简单操作,因而受到了大家的喜爱。此后她又在食谱博客上开设连载,目前仍在活跃中。


    喜爱面包的你,有没有想过自己动手烘焙可爱又美味的各式面包?不用担心没有店里卖的成品美观可口,也不用担心掌握不好配料和火候,这本书将教你在家轻松制作专业级别的面包。作者了三十余种日常家庭喜爱的各式面包,不但配料丰富,造型可爱,制作过程也并不复杂。不但有详细的步骤讲解,更有手揉和面包机两种制作方式供你选择。快行动起来,跟作者一起开始愉快的烘焙之旅吧!



    近年来图书市场出现了不少面包烘焙方面的料理书籍,这些图书为面包爱好者和料理达人设计,每种图书都各有。而本书中所选择的面包食谱制作方法简单,配料丰富,花样繁多,容易上手,适合家庭日常食用。书中不但有新手的烘焙基础知识,每个菜谱更有详尽的步骤说明与插图,更有手揉与面包机两种做法供读者选择,值得。
     

    近年来图书市场出现了不少面包烘焙方面的料理书籍,这些图书为面包爱好者和料理达人设计,每种图书都各有特色。而爱烘焙的伦酱著的《面包教室开课了》中所选择的面包食谱制作方法简单,配料丰富,花样繁多,容易上手,适合家庭日常食用。书中不但有新手的烘焙基础知识,每个菜谱更有详尽的步骤说明与插图,更有手揉与面包机两种做法供读者选择,值得。

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