- 商品参数
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- 作者:
叶兆言著
- 出版社:南京大学出版社
- 开本:32开
- ISBN:9781679112562
- 版权提供:南京大学出版社
店铺公告
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基本信息
商品名称: | 南京人//城市人系列 | 开本: | 32 |
作者: | 叶兆言 | 页数: | |
定价: | 60.00 | 出版时间: | 2016-06-01 |
ISBN号: | 9787305169229 | 印刷时间: | 2022-08-01 |
出版社: | 南京大学出版社 | 版次印次: | |
作者简介
叶兆言,中国当代 作家,1957年生。家学渊源,祖父是 作家及教育家叶圣陶。1982年毕业于南京大学中文系。1986年获硕士学位。1980年开始发表作品。著有中篇小说集《艳歌》、《夜泊秦淮》、《枣树的故事》,长篇小说《一九三七年的爱情》、《花影》、《花煞》、《别人的爱情》、《没有玻璃的花房》、《我们的心太顽固》,散文集《流浪之夜》、《旧影秦淮》、《叶兆言散文》、《杂花生树》、《叶兆言文集》(七卷)、《叶兆言作品自选集》等。《追月楼》获1987—1988年全国 中篇小说奖、首届江苏文学艺术奖。
作者简介:
叶兆言,中国当代 作家,1957年生。家学渊源,祖父是 作家及教育家叶圣陶。1982年毕业于南京大学中文系。1986年获硕士学位。1980年开始发表作品。著有中篇小说集《艳歌》、《夜泊秦淮》、《枣树的故事》,长篇小说《一九三七年的爱情》、《花影》、《花煞》、《别人的爱情》、《没有玻璃的花房》、《我们的心太顽固》,散文集《流浪之夜》、《旧影秦淮》、《叶兆言散文》、《杂花生树》、《叶兆言文集》(七卷)、《叶兆言作品自选集》等。《追月楼》获1987—1988年全国 中篇小说奖、首届江苏文学艺术奖。
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内容提要:
《南京人》集中了作家叶兆言从20世纪90年代起所写的与南京有关的文章。南京是中国 的城市,素有六朝古都、十朝都会之称,历 的南京在中国的政治、经济、文化等诸多方面都有重要的影响力,是一个有着深厚的历史文化积淀的城市。南京人的性格、好恶、习惯以及南京城的历史在南京人的集体无意识中留下的痕迹,都在《南京人》这本书中有着细腻的展现,活画出南京人作为一个群体的精神和灵魂;作者对南京的古迹、老房子、饭馆、交通以及南京在历史发展中的重大事件、故事等也娓娓道来。全书不仅令读者了解南京在近现代 的独特地位及城市气质的养成,也展现了南京近二十年来的发展和变化,从一个城市的角度,也折射出中国的社会变迁。
叶兆言是南京本土作家,生于斯,长于斯,踏遍了金陵古迹,也熟知南京的城南旧事,对南京的历史人文、城市性格、当代变化的书写 为贴心贴肺,反映了作家对南京人文历史和市民性格的深刻观察。作者文笔隽永,看问题透彻,充满人文关怀,可以说这些文章是 典型的关于南京的历史、文化和南京人集体性格的书写。在《南京人》这本书中,叶兆言把南京从古到今,大到地理环境、王朝 替、城市气质,小到市民的衣食住行,都写了个遍。既有思古之幽情,又有现世之描摹。作品体现了他一贯的风格,充满人文情怀,平和隽永,十分耐读。书写一个城市的文章,其存在感并不太受时光流转的影响,大约就是因为这些文章,实实在在是描摹出了这个城市的文化气质。所以说,叶兆言之于南京,恰如帕慕克之于伊斯坦布尔,成为阅读和了解一个城市都不可绕过的作家。
在当代中国作家中,叶兆言的性格和为人 是儒家的,他是一个真正的读书人,满腹经纶,优雅随和,身上散发出某种旧文人的气息。他的散文表现了浓厚的“文人情调”,无论是漫谈古城南京、闲话文化名人,还是追怀亲朋好友,思索当下生活,都显得学识渊博、坦诚真挚,散发出从容恬淡的儒雅气息,很受读者喜爱。
本书推出后深受广大读者尤其是南京市民的喜爱, 引发了市民对南京人性格的持续热议,《扬子晚报》、《金陵晚报》等媒体就此策划了专题报道, 激发了南京人既审视历史、反省自身,又与时俱进、积极向上的热情。
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目录:
南京人
怀旧情结
南京的沿革
诗人眼里的南京
金陵王气
之音
城市的机遇
东南重镇
流民图
六朝人物与南京大萝卜
城南
城北
南京的吃
南京的喝(上)
南京的喝(下)
南京的玩
南京的乐
南京的四季
南京人
南京的外地人
南京的作家
南京的工薪阶层
南京的男人
南京女人(上)
南京女人(下)
有关南京人的几个补充
南京人·续
一百年前的南京
南京,历史和人文
关于秦淮河
天下文枢
骑毛驴郊游
鲁迅走过的路
朱楔先生
怀念老虎桥监狱
春节轶事
遥望卢沟桥
金风萧瑟走千官
南京民谣
全运会的花絮
昔日的篮球热
作为见证的广告
五万条毛巾运动
征婚救难
报纸上的某方
敌乎,友乎
死难者纪念
失去的老房子
唱情歌的季节
二十多年前的求偶
青春的传说
怀念柳树
烟添柳色看犹浅
春江水暖鸭先知
金川青溪
南朝四百八十寺
秋凉话酷暑
渴望下雪
南京的魅力指数
南京人读报
在南京骑车
在南京坐车
怀念金春锅贴店
安乐园雅聚
吃个热闹
文化中的南京
城市性格与作家
锦衣位的诗歌表演
在先锋书店喝茶
反对草地的理由
地铁的感想
感受豪宅
房价的旁观者
老王的车位
怀旧的西
拆了百年老浴室
修城墙干什么
城砖上的文字
城墙的历史
记忆八卦洲
芥子园在什么地方
说不完的玄武湖
《江苏读本》中的南京
辛亥革命中的南京
后记
节选
选自《南京人》,叶兆言著,南京大学出版社2016 年6月版。
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精 彩 页:
南京的吃一在我的周围,聚集着一大帮定居南京,却并非在这里长大的准南京人。他们都是因为自己的出息和能耐,从全国各地尤其是江苏各地到南京来定居,成为南京的荣誉公民。和他们一起谈到吃,谈到南京的吃,无不义愤填膺,无不嗤之以鼻。南京的吃,在这些南京的外地人眼里,十分糟糕。
作为土生土长的南京人,我感到害臊。我不是一个善辩的人,而且实事求是地说,南京现在的吃,实在不怎么样。事实总是胜于雄辩,我也没必要打肿脸称胖子,硬跳出来,为南京的吃辩护。承认也好,不承认也好,反正南京的吃,从来也没有像现在这么差劲、这么昂贵、这么不值得一提过。记忆中南京的吃, 不应该是现在这样。
今年暮春,有机会去苏北的高邮,自然要品味当地的美食佳肴。8年前,高邮的吃,仿佛汪曾祺先生的小说,曾给我留下了深刻的印象。在此之前,给我留下深刻印象的,是扬州的吃。当时的印象,扬州人比南京人会吃,高邮人又比扬州人会吃。就是到了 ,我这种观点仍然不变。然而感到遗憾的,是 的高邮和往日相比,也就这么短短的几年,水准已经下降了许多,而扬州 糟糕。
高邮只是扬州属下的一个小县城,扬州似乎又归南京管辖,于是一个极简单的结论就得出来,这就是越往下走,离大城市越远,越讲究吃。换句话说,越往小地方去,好吃的东西就越多,品尝美味的可能性就越大。这种简单化的结论,肯定会得到城市沙文主义者的抨击,首先南京人自己就不会认同,比南京大的城市也不愿意答应。北京人是不会服气的,尽管北京的吃的确比南京还糟糕,在南京请北京的朋友上馆子,他们很少会对南京的菜肴进行挑剔,但是指着北京人的鼻子硬说他不懂得吃,他非跟你急不可。至于上海人和广州人,他们本来就比 的南京人会吃,跟他们说这个道理,那是找不自在。
还是换一个角度来谈吃。城市越大,越容易丧失掉 的吃的传统。吃首先应该是一个传统,没有这个传统无从谈吃,没有这个传统也不可能会有品位。吃不仅仅是为了尝鲜,吃还可以怀旧。广州人和上海人没必要跟南京人赌气,比谁 讲究吃、 懂得吃的真谛。他们应该跟过去的老广州和老上海相比较。虽然现在的馆子越来越多,档次越来越豪华,可是我们不得不老老实实地承认,我们吃的水平已经越来越糟糕。我们正面临着一个吃的水平的普遍退化的问题。历 南京的吃, 不比扬州逊色,同样扬州也 不会比高邮差。这些年出现的这种水平颠倒, 重要的原因,是大城市们以太快的速度,火烧火燎地丧失了在吃方面的 传统。城门失火,殃及池鱼,用不了太久,在小城市里怕是也很难吃到什么好东西了。
二说南京人不讲究吃,真是冤枉南京人。当年夫子庙的一家茶楼上,迎面壁上有一副对联:近夫子之居,食不厌精,脍不厌细;傍秦淮左岸,与花长好,与月同圆。
这副对联 传神地写出了南京人的闲适,也形象地找到了南京人没出息的根源。传统的南京人,永远是一群会享受的人。这种享乐之风造就了六朝金粉,促进了秦淮河文化的繁荣,自然也附带了一次次的 。唐朝杜牧只是在“夜泊秦淮近酒家”之后,才会有感歌女“隔江犹唱后庭花”。《儒林外史》中记载,秦淮 酒家昼夜经营,“每天五鼓开张营业,直至夜晚三 方才停止”。由此可见,只要是没什么战乱,南京人口袋里只要有些钱,一个个都是能吃会喝的好手。在那些歌舞升平的日子里,南京酒肆林立,食店栉比,实在是馋嘴人的天下。难怪清朝的袁枚写诗之余,会在这里一本正经地撰写“随园食单”。
南京人在历 真是太讲究吃了。会吃在六朝古都这块地盘上,从来就是一件雅事和乐事。饕餮之徒,谈起吃的掌故,如数家珍。这种对吃持一种玩赏态度的传统,直到 ,仍然被顽强地保持着。南京大学中文系的名教授胡小石先生,就是 的美食家,多少年来,南京大三元、六华春的招牌都是他老人家的手笔。胡先生是近代闻名遐迩的大学者大书家,可是因为他老人家嘴馋,那些开饭馆酒家的老板,只要把菜做好做 ,想得到胡先生的字并不难。
过去的名人往往以会吃为自豪。譬如“胡先生豆腐”,据说就是因为胡小石先生爱吃,而成为店家招揽顾客的拿手菜。南京吃的传统,好就好在兼收并蓄,爱创新而不守旧,爱尝鲜又爱怀古,对各地的名菜佳肴,都能品味,都能得其意而忘其形。因此南京才是真正应该出博大精深的美食家的地方。南京人不像四川湖南等地那样固执,没有辣就没有胃口,也不像苏南人那样,有了辣就没办法下筷。南京人深得中庸之道,在品滋味时,没有地方主义的思想在作怪。南京人总是 虚心, 认真地琢磨每一道名菜的真实含义。要吃就吃出个名堂来,要吃就吃出品位。南京人难免附庸风雅的嫌疑,太爱尝鲜,太爱吃没吃过的,太爱吃名气大的,一句话,南京人嘴馋,馋得十分纯粹。
南京曾是食客的天下,那些老饕们总是找各种名目,狠狠地大啜一顿。湘人谭延在南京当行政院长时,曾以120元一席的粤菜,往六首山致祭清道人李瑞清。醉翁之意不在酒,谭延设豪筵祭清道人,与祭者当然都是诗人名士加上馋嘴
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