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  • [正版]可口营养的儿童菜1688 0-12岁宝宝辅食书大全儿童下饭菜小学生早餐成长营养餐长高增高一日三餐幼儿饮食菜谱书家
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    • 作者: 无著 | 编者:甘智荣编
    • 出版社: 黑龙江科学技术出版社
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    • 作者: 无著| 编者:甘智荣编
    • 出版社:黑龙江科学技术出版社
    • 开本:16开
    • ISBN:9788951462207
    • 版权提供:黑龙江科学技术出版社

                                                        店铺公告

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    书名:可口营养的儿童菜1688

    定价:39.8元

    作者:甘智荣

    出版社:黑龙江科学技术

    出版日期:2016-09-01

    ISBN:9787538888904

    字数:

    页码:

    版次:1

    装帧:线装

    开本:16开

    商品重量:

    目录

    PART  1 营养可口,儿童菜面面观

    选对食材,做营养全面的儿童菜         002

    谷类食物要常吃     002

    蔬菜不可缺少         002

    每天一个水果         003

    常食适量的鱼、禽、蛋、瘦肉     004

    正确选择零食,少喝含糖高的饮料     004

    儿童饮食宜忌       005

    宜:饮食宜粗细搭配  005

    宜:饮食宜清淡少盐     005

    宜:吃饭宜吃七分饱     006

    宜:宜多吃新鲜蔬菜、水果         006

    宜:每天宜适量饮奶     006

    宜:宜食用大豆及其制品     006

    忌:忌边吃饭边喝水     007

    忌:忌边吃饭边玩耍     007

    忌:忌偏食     007

    忌:忌吃高盐的食物     008

    忌:忌吃太多零食         008

    儿童四季饮食要点       009

    春季饮食要点         009

    夏季饮食要点         010

    秋季饮食要点         011

    冬季饮食要点         012

    PART  2 上桌率最高的儿童菜

    鸡蛋炒土豆泥         014

    藕粉糊     015

    板栗冰糖粥     016

    绿豆糊     017

    西红柿生鱼豆腐汤         018

    玉米粒炒杏鲍菇     019

    核桃花生猪骨汤     020

    核桃黑芝麻豆浆     021

    核桃枸杞炒虾仁     022

    核桃腰果莲子煲鸡         023

    红枣芋头汤     024

    西红柿炒山药         025

    燕麦南瓜泥     026

    鲜虾蛋粥         027

    手撕茄子         028

    萝卜芋头蒸鲫鱼     029

    冬瓜黄豆淮山排骨汤     030

    松子炒丝瓜     031

    慈姑炒藕片     032

    PART  3 儿童不同年龄段的营养食谱

    婴儿(0~1岁)的营养辅食        034

    甜南瓜稀粥     034

    南瓜泥     035

    嫩南瓜糯米糊         036

    土豆红薯泥     037

    土豆稀粥         038

    地瓜糊     039

    奶香土豆泥     040

    橘子稀粥         041

    木瓜炖奶         042

    核桃糊     043

    牛奶紫薯泥     044

    土豆莲藕蜜汁         045

    红枣糯米糊     046

    红薯米糊         047

    红豆奶糊         048

    西红柿汁         049

    胡萝卜糊         050

    脱脂奶鸡蛋羹         051

    芋头玉米泥     052

    芝麻米糊         053

    花生小米糊     054

    苹果奶昔         055

    苹果糊     056

    苹果红薯泥     057

    草莓土豆泥     058

    草莓苹果汁     059

    草莓香蕉奶糊         060

    莲子奶糊         061

    菠菜糊     062

    小麦玉米豆浆         063

    蛋黄青豆糊     064

    香梨泥     065

    幼儿(1~3岁)的营养菜    066

    胡萝卜豆腐泥         066

    元蘑骨头汤     067

    肉松鲜豆腐     068

    炒蛋白     069

    山药杏仁糊     070

    山药芝麻糊     071

    山药鸡丁米糊         072

    西红柿红腰豆汤     073

    杏仁核桃牛奶芝麻糊     074

    松子鲜玉米甜汤     075

    鸡丁炒鲜贝     076

    虾丁豆腐         077

    枸杞蛋花粥     078

    核桃蔬菜粥     079

    桑葚黑芝麻糊         080

    橙子南瓜羹     081

    浓香黑芝麻糊         082

    鱼泥西红柿豆腐     083

    紫薯银耳羹     084

    红豆山药羹     085

    玉米燕麦粥     086

    芝麻糯米糊     087

    莲子核桃米糊         088

    菠菜洋葱牛奶羹     089

    菠萝莲子羹     090

    山药米糊         091

    藕汁蒸蛋         092

    奶油鱼肉         093

    虾米炒茭白     094

    蛋花麦片粥     095

    蟹味菇炒小白菜     096

    西红柿芹菜汁         097

    西蓝花糊         098

    煎红薯     099

    豆腐牛肉羹     100

    豌豆糊     101

    金枪鱼水果沙拉     102

    香芋煮鲫鱼     103

    香菇鸡肉羹     104

    香蕉猕猴桃汁         105

    清炒秀珍菇     106

    鱼肉玉米糊     107

    糯米葫芦宝     108

    鸡丝粥     109

    学龄前儿童(3~6岁)的营养菜        110

    排骨酱焖藕     110

    上汤鸡汁芦笋         111

    冬瓜红豆汤     112

    冬瓜银耳莲子汤     113

    双椒鸡丝         114

    奶油炖菜         115

    香甜薯条         116

    山药木耳炒核桃仁         117

    彩椒圈太阳花煎蛋         118

    彩椒山药炒玉米     119

    拔丝莲子         120

    春笋仔鲍炖土鸡     121

    核桃仁黑豆浆         122

    核桃黑芝麻酸奶     123

    清蒸开屏鲈鱼         124

    清蒸莲藕丸子         125

    玉米拌豆腐     126

    白菜炒菌菇     127

    白萝卜炖鹌鹑         128

    干煸芋头牛肉丝     129

    红薯烧口蘑     130

    翡翠玉卷         131

    肉末西芹炒胡萝卜         132

    芦笋煨冬瓜     133

    芦笋鲜蘑菇炒肉丝         134

    花生银耳牛奶         135

    茭白炒荷兰豆         136

    蘑菇浓汤         137

    蛋白鱼丁         138

    蜂蜜玉米汁     139

    西芹炒核桃仁         140

    蚝油黄蘑鸡块         141

    豆腐蒸鹌鹑蛋         142

    酸甜柠檬红薯         143

    酸甜脆皮豆腐         144

    醋拌莴笋萝卜丝     145

    青木瓜煲鲢鱼         146

    青橄榄鸡汤     147

    香蕉牛奶鸡蛋羹     148

    马蹄玉米炒核桃     149

    鲜藕枸杞甜粥         150

    鲜虾花蛤蒸蛋羹     151

    鸭肉蔬菜萝卜卷     152

    鸳鸯豆角         153

    黄花菜鸡蛋汤         154

    黄豆焖茄丁     155

    黄瓜酿肉         156

    黄金马蹄虾球         157

    启蒙期儿童(6~12岁)的营养菜      158

    春笋叉烧肉炒蛋     158

    乌梅茶树菇炖鸭     159

    五彩蔬菜牛肉串     160

    冬笋炒枸杞叶         161

    凉瓜海蜇丝     162

    卤水鸭胗         163

    可乐猪蹄         164

    四季豆炖排骨         165

    奶油鳕鱼         166

    孜然石斑鱼排         167

    小炒刀豆         168

    杏鲍菇炒火腿肠     169

    上海青海米豆腐羹         170

    泥鳅烧香芋     171

    淡菜冬瓜汤     172

    清蒸冬瓜生鱼片     173

    爆素鳝丝         174

    牛肉南瓜汤     175

    猪头肉炒葫芦瓜     176

    猴头菇炖排骨         177

    白菜肉卷         178

    白萝卜冬瓜豆浆     179

    糖醋菠萝藕丁         180

    糖醋藕排         181

    红烧小土豆     182

    肉末蒸蛋         183

    香酥刀鱼         184

    芋头扣肉         185

    茄汁香煎三文鱼     186

    茶树菇炒鸡丝         187

    草菇花菜炒肉丝     188

    荷包豆腐         189

    鲜虾豆腐煲     190

    莲藕菱角排骨汤     191

    葱香蒸茄子     192

    蒜薹炒鸭胗     193

    蒸肉丸子         194

    虾仁炒豆芽     195

    西蓝花炒鸡脆骨     196

    豆豉荷包蛋     197

    豌豆炒牛肉粒         198

    酱大骨     199

    酱焖四季豆     200

    酱香花菜豆角         201

    酸菜炖鲇鱼     202

    酸豆角炒鸭肉         203

    银鱼蒸藕         204

    青梅炆鸭         205

    香酥浇汁鱼     206

    鱼香金针菇     207

    黄瓜里脊片     208

    PART  4 功能食谱助儿童茁壮成长

    健脑益智食谱         210

    葱香猪耳朵     210

    椰香西蓝花     211

    松仁豆腐         212

    南瓜拌核桃     213

    彩椒玉米炒鸡蛋     214

    杏仁松子大米粥     215

    松仁莴笋         216

    松子胡萝卜丝         217

    松子豌豆炒干丁     218

    板栗枸杞炒鸡翅     219

    核桃花生双豆汤     220

    核桃花生木瓜排骨汤     221

    黄花菜健脑汤         222

    鸡丝豆腐干     223

    榛子腰果酸奶         224

    橄榄油拌西芹玉米         225

    汤圆核桃露     226

    烤蜜汁核桃     227

    牛奶花生核桃豆浆         228

    猴头菇花生木瓜排骨汤         229

    韭菜黄豆炒牛肉     230

    玉米黄瓜沙拉         231

    黄豆白菜炖粉丝     232

    白菜玉米沙拉         233

    小鱼花生         234

    肉丝黄豆汤     235

    胡萝卜炒玉米笋     236

    胡萝卜玉米沙拉     237

    黄豆花生焖猪皮     238

    腐竹栗子猪肚汤     239

    腰果炒玉米粒         240

    丝瓜焖黄豆     241

    芡实核桃糊     242

    花生核桃糊     243

    花生紫甘蓝煎饼     244

    花生红米粥     245

    花生腐竹汤     246

    核桃仁炒茄子         247

    花生黄豆红枣羹     248

    茭白烧黄豆     249

    莴笋核桃豆浆         250

    蚕豆炒蛋         251

    豌豆炒玉米     252

    香菇豌豆炒笋丁     253

    栗子腐竹煲     254

    板栗焖香菇     255

    杏鲍菇炒甜玉米     256

    红烧莲藕肉丸         257

    开胃消食食谱         258

    凉拌莴笋条     258

    圣女果芦笋鸡柳     259

    培根芦笋卷     260

    西红柿炒冻豆腐     261

    山楂鱼块         262

    干煸芹菜肉丝         263

    开心果西红柿炒黄瓜     264

    慈姑炒芹菜     265

    芦笋西红柿汁         266

    扁豆西红柿沙拉     267

    拔丝苹果         268

    柠檬蒸乌头鱼         269

    牛肉苹果丝     270

    猕猴桃蛋饼     271

    甘蔗木瓜炖银耳     272

    白菜拌虾干     273

    百合玉竹苹果汤     274

    笋丁焖蛋         275

    雪里蕻炖豆腐         276

    粉蒸藕盒         277

    西红柿炒洋葱         278

    红烧牛肚         279

    肉末胡萝卜炒青豆         280

    腐竹烩菠菜     281

    猪肉炖豆角     282

    芝麻拌芋头     283

    芦笋炒莲藕     284

    苹果红枣鲫鱼汤     285

    葱油鲫鱼         286

    草莓樱桃苹果煎饼         287

    菠萝炒鱼片     288

    葡萄干苹果粥         289

    葡萄苹果沙拉         290

    葱椒莴笋         291

    带鱼烧白萝卜丝     292

    西红柿炒包菜         293

    西红柿鸡蛋橄榄沙拉     294

    豉汁蒸马头鱼         295

    酱烧藕盒         296

    珍珠莴笋炒白玉菇         297

    酸脆鸡柳         298

    酸菜炖猪肚     299

    酸萝卜炒鸭心         300

    酸豆角炒猪皮         301

    雪梨苹果山楂汤     302

    鹰嘴豆炖猪肚         303

    西芹湖南椒炒牛肚         304

    木耳枸杞蒸蛋         305

    明目护眼食谱         306

    菊花鱼片         306

    三文鱼泥         307

    三文鱼蔬菜汤         308

    南瓜苹果沙拉         309

    带鱼南瓜汤     310

    枸杞炒猪肝     311

    枸杞拌蚕豆     312

    榛子枸杞桂花粥     313

    橙香果仁菠菜         314

    橙香蓝莓沙拉         315

    玉米南瓜大麦粥     316

    玉米腰果火腿丁     317

    玉米烧排骨     318

    珍珠南瓜         319

    白菜梗拌胡萝卜丝         320

    榨菜炒白萝卜丝     321

    粉蒸胡萝卜丝         322

    糙米胡萝卜糕         323

    胡萝卜鸡肉茄丁     324

    肉末南瓜土豆泥     325

    胡萝卜大杏仁沙拉         326

    胡萝卜炒鸡肝         327

    芒果梨丝沙拉         328

    芝麻双丝海带         329

    桑葚乌鸡汤     330

    芥蓝腰果炒香菇     331

    海带虾仁炒鸡蛋     332

    菊花枸杞豆浆         333

    蒜香西蓝花炒虾仁         334

    蒜泥海带丝     335

    蓝莓南瓜         336

    蓝莓山药泥     337

    薏米红薯糯米粥     338

    蚕豆瘦肉汤     339

    蜜枣枇杷雪梨汤     340

    黄花菜拌海带丝     341

    豆瓣酱烧带鱼         342

    银耳鸡肝粥     343

    陈皮炒猪肝     344

    青菜猪肝末     345

    增强免疫力食谱     346

    冬瓜燕麦沙拉         346

    原味香蕉豆浆         347

    土豆烧鲈鱼块         348

    土豆豌豆泥     349

    小土豆焖香菇         350

    彩椒黄瓜炒鸭肉     351

    果仁凉拌西葫芦     352

    柠檬薏米豆浆         353

    菠菜炒鸡蛋     354

    椒盐银鱼         355

    牛奶鲫鱼汤     356

    猪肝炒花菜     357

    盐蒸橙子         358

    糙米桂圆甜粥         359

    绿豆芽炒鳝丝         360

    肉末豆角         361

    腰豆炒虾仁     362

    牛肉煲芋头     363

    芦笋炒猪肝     364

    芦笋西红柿鲜奶汁         365

    花生鲫鱼汤     366

    芸豆平菇牛肉汤     367

    茄汁豆角焖鸡丁     368

    茄汁黄鱼         369

    菠萝炒鸭丁     370

    蒜烧黄鱼         371

    卤水鸡胗         372

    薏米鳝鱼汤     373

    虾仁四季豆     374

    蚝油黄瓜蒸咸蛋     375

    酱炒西葫芦     376

    酱爆猪肝         377

    鱼香土豆丝     378

    鲜菇蒸虾盏     379

    鲜虾豆腐蒸蛋羹     380

    鳕鱼土豆汤     381

    鸭血鲫鱼汤     382

    香芋焖鱼         383

    增高助长食谱         384

    蓝莓牛奶西米露     384

    虾仁炒豆角     385

    紫菜生蚝汤     386

    丝瓜虾皮猪肝汤     387

    丝瓜虾皮瘦肉汤     388

    五彩蕨菜         389

    小米洋葱蒸排骨     390

    板栗花生瘦肉汤     391

    椒盐沙丁鱼     392

    湘西腊肉炒蕨菜     393

    猪大骨海带汤         394

    玉米笋焖排骨         395

    紫菜马蹄豆腐汤     396

    红烧鱼鳔         397

    胡萝卜板栗炖羊肉         398

    芝麻带鱼         399

    芝麻魔芋拌豆腐     400

    菠菜牛奶碎米糊     401

    蒸鱼蓉鹌鹑蛋         402

    芦荟猪骨汤     403

    虾皮炒冬瓜     404

    鲜虾葫芦瓜     405

    孜然卤香排骨         406

    酱香花甲         407

    醋熘南瓜片     408

    醋香胡萝卜丝         409

    香菇蒸鹌鹑蛋         410

    香菇螺片粥     411

    肉末炒青菜     412

    鸡丝米线         413

    菌菇豆腐汤     414

    素蒸三鲜豆腐         415

    黄豆芽猪血汤         416

    莲藕萝卜排骨汤     417

    菌菇烧菜心     418

    内容简介

    本书共分为四大部分。*部分介绍儿童营养菜的基础知识,教会父母如何挑选食材,如何培养孩子良好的饮食习惯。第二部分介绍19款上桌率*的儿童菜肴,让父母不再为孩子每天的食谱而担忧。第三部分中,我们按儿童年龄段划分为0~1岁婴儿、1~3岁幼儿、3~6岁学龄期儿童、6~12岁启蒙期儿童,针对各个年龄段的儿童营养需求和身体发育的状况,提供*的营养食谱,让父母在照顾孩子的时候更加得心应手。第四部分根据儿童成长需要,推荐多款功能食谱,包括健脑益智、开胃消食、明目护眼、增强免疫力、增高助长五个方面,让让孩子吃得更健康,营养更全面,父母更放心。

    作者简介

    甘智荣,从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,熟练操作粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校烹饪讲师,创办智荣厨艺网(www.zhirongcook.com),并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

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