萌萌哒图书专营店
  • 扫码下单

  • 全新(2册)牛肉料理宝典+世界牛肉指南(日)和知彻9787518428540
  • 正版
    • 作者: (日)和知彻著 | (日)和知彻编 | (日)和知彻译 | (日)和知彻绘
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2021-04-01
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    店铺装修中

    商家:
    萌萌哒图书专营店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    萌萌哒图书专营店

  • 商品参数
    • 作者: (日)和知彻著| (日)和知彻编| (日)和知彻译| (日)和知彻绘
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2021-04-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:200000
    • 页数:176
    • 开本:16开
    • ISBN:9787518428540
    • 版权提供:中国轻工业出版社
    • 作者:(日)和知彻
    • 著:(日)和知彻
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:156.00
    • ISBN:9787518428540
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2021-04-01
    • 页数:176
    • 外部编号:1202697387
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    《牛肉料理宝典》
    《世界牛肉指南》
    【注】本套装以商品标题及实物为准,因仓位不同可能会拆单发货,如有需要购买前可联系客服确认后再,谢谢!

    《牛肉料理宝典》
    [日]和知彻
    1967年生于库县淡路岛。于辻调理师专门学校法国分校,并于法国勃艮星酒庄进修。回国后入松餐厅工作,曾先后担任饭仓阿波里利尔餐厅及银座葡萄浓汤餐厅厨师
    长。2001年9月,于银座创办了马蒂·格拉斯餐厅。他并未局限于法式料理,而是将世界各国料理通过特的意加工,形成了众人皆知的“和知料理”。作为肉类料理专家曾登上杂志和电视
    ,参与咖啡馆及餐厅菜谱制作。每年他都会在世界各地旅行,将当地的体验带入料理中。爱好音乐、读书、徒步。
    《世界牛肉指南》
    张洁
    “世界牛肉指南(WBG)”创始人、主编
    “世界牛肉指南(WBG)”俱乐部负责人
    全球肉类实验室GML实验顾问
    梅特国际集团(MIG)产品研究咨询顾问

    “世界牛肉指南”是致力于深耕、报道全球牛化、科普、美食的独立媒体,拥有集牛化、体验、品鉴为一体的线下俱乐部和提供专业牛肉数据、进行有趣实验的全球肉类实验室。聆听全球生产商、专家、厨师、美食家意见,交流探讨,为全球食客提供有观点、有
    深度、有温度的牛肉鉴别、购买、品味专业知识。

    《牛肉料理宝典》
    详解牛肉不同部位特,根据口感和风味精准选择。
    传授烤、炖、炸三种基础牛肉烹饪技法,熟练掌握基本功。
    收录高档餐厅经典食谱,从沙拉、主菜、汤羹到主食,一应俱全。
    巧妙使用盐、香辛料和酱汁,将牛肉的美味发挥到很好。
    《世界牛肉指南》
    走进全球产区、牧场、加工厂,从优质的生长环境探寻牛肉美味的本源
    系统梳理牛肉不同部位特,根据口感和风味精准挑选、烹饪和??
    更正常见谬误,介绍正确、实用的知识点,从解冻、腌制、判断熟度、牛排锅和牛排刀的挑选、如何搭配红酒一一解读,让牛排不再高不可攀
    收录经典牛肉食谱,从沙拉、牛排、汤品到主食,一应俱全

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购