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  • 全新法式经典烘焙(法)弗朗索瓦丝·贝尔纳97871214
  • 正版
    • 作者: (法)弗朗索瓦丝·贝尔纳著 | (法)弗朗索瓦丝·贝尔纳编 | (法)弗朗索瓦丝·贝尔纳译 | (法)弗朗索瓦丝·贝尔纳绘
    • 出版社: 化学工业出版社
    • 出版时间:2021-01-01
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    • 作者: (法)弗朗索瓦丝·贝尔纳著| (法)弗朗索瓦丝·贝尔纳编| (法)弗朗索瓦丝·贝尔纳译| (法)弗朗索瓦丝·贝尔纳绘
    • 出版社:化学工业出版社
    • 出版时间:2021-01-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:300000
    • 页数:256
    • 开本:32开
    • ISBN:9787122372314
    • 版权提供:化学工业出版社
    • 作者:(法)弗朗索瓦丝·贝尔纳
    • 著:(法)弗朗索瓦丝·贝尔纳
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:88.00
    • ISBN:9787122372314
    • 出版社:化学工业出版社
    • 开本:32开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2021-01-01
    • 页数:256
    • 外部编号:1202184991
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    Chapter·01酥挞、派和馅饼类

    巧克力馅杏仁酥挞

    菠萝酥挞

    苹果馅饼

    核桃酥挞配奶油

    肉桂核桃酥挞

    杏子千层挞

    白乳酪酥挞

    覆盆子果酱酥挞

    柠檬蛋白脆饼酥挞

    香蕉酥挞

    西梅酥挞

    草莓酥挞

    柚子酥挞

    香料苹果酥挞

    苹果酥挞

    甜点师奶油水果酥挞

    奶油千层酥

    鲜水果黄油酥挞

    香草蛋奶派

    李子蛋奶派

    Chapter·02奶油和鸡蛋类

    甜点奶油

    香缇奶油

    英国奶油

    焦糖奶油

    咖啡奶油

    摩卡奶油

    冻奶油杯

    果仁碎糖奶油杯

    红色水果奶油杯

    焦糖奶油杯

    巧克力奶油杯

    巧克力甘纳许奶油

    蛋白霜脆饼

    巧克力甘纳许夹心蛋白脆饼

    焦糖奶油夹心泡芙

    玫瑰杏仁糖浮岛

    奶蛋

    雪花蛋奶

    焗火焰雪山

    奶油咖啡乳酪

    Chapter·03蛋糕、舒芙蕾和布丁类

    香草味巴伐利亚奶油羹

    草莓夏洛特蛋糕

    巧克力夏洛特蛋糕

    巴伐利亚奶油酱夏洛特蛋糕

    布里欧蛋糕

    萨瓦蛋糕

    焦糖小麦蛋糕

    布列塔尼法荷蛋糕

    樱桃布丁蛋糕

    诺曼底苹果布丁蛋糕

    糖渍水果蛋糕

    杏仁蛋糕

    柠檬慕斯蛋糕

    柠檬曼克蛋糕

    磅蛋糕

    酸奶蛋糕

    巴巴莱姆酒蛋糕

    香橙味舒芙蕾

    咕咕鲁夫

    外交官蛋糕

    圆米布丁

    菠萝蛋奶布丁

    橙皮布丁

    奶油布丁

    橙味苹果布丁

    蛋白霜糖烤苹果牛奶米布丁

    橘子米糕

    焦糖米糕

    Chapter·04水果甜点类

    焦糖苹果

    苹果啫喱

    外祖母烤苹果

    糖煮苹果

    橙子沙拉

    杏仁糖

    新鲜水果沙拉

    苹果梨酥

    美味烤梨

    海伦巧克力甜梨

    冷热西梅

    茶香朗姆酒糖渍水果

    莫城美味菠萝

    焦糖菠萝蛋糕

    糖渍醋栗

    樱桃烧酒味菠萝

    香蕉船冰激凌

    香蕉薄饼

    火烧朗姆酒香蕉

    奶油覆盆子杯

    雷司令白葡萄酒果冻

    糖拌草莓

    罗曼诺夫草莓

    草莓慕斯

    惊喜甜瓜

    奶油蜜桃

    布列塔尼风味橙花沙布雷

    诺曼底风味烤苹果

    葡萄干杏仁白奶酪

    糖煮杏干

    糖煮西梅干

    火烧糖煮苹果

    糖煮杂色水果

    杏子酱

    杂色果酱

    榅桲果冻

    香蕉慕斯

    柠檬慕斯

    水果泥

    红醋栗果泥

    大马士革李果酱

    Chapter·05饼干和小糕点类

    牛利饼干

    猫舌饼

    沙布雷饼干

    杏仁瓦片

    果酱千层酥

    炸脆饼

    杏仁迷你千层酥

    热那亚海绵蛋糕

    玛德琳蛋糕

    芙莉安杏仁小蛋糕

    果酱夹心蛋糕卷

    小麦粉蛋糕(又名马拉糕)

    椰丝蛋糕卷

    果酱迷你蛋糕

    葡萄黄油蛋糕

    Chapter·06节日甜点和饮品类

    法式吐司

    法式肉桂吐司

    朗姆酒迷你蛋糕

    黄油薄饼

    可丽饼

    朗姆酒火焰薄饼

    橙汁薄饼

    阿尔萨斯薄饼

    香料面包

    苹果贝涅饼

    香蕉贝涅饼

    油炸泡芙

    布鲁塞尔风味热华夫饼

    国王饼

    圣诞栗子味巧克力树干

    桃子冰盏

    巧克力冰激凌

    草莓冰激凌

    香草冰激凌

    阿梅诺维尔冰激凌

    龙奶鸡尾酒(无酒精)

    桑格丽塔鸡尾酒(无酒精)

    异国风情鸡尾酒(无酒精)

    宾治热茶

    桃子奶昔

    玫瑰鸡尾酒

    白衣夫人

    香蕉牛奶

    瓜德罗普潘趣酒(无酒精)

    红色水果鸡尾酒(无酒精)

    Chapter·07巧克力类

    松露巧克力

    列日式巧克力

    都灵巧克力

    巧克力慕斯

    巧克力女爵

    粗麦巧克力蛋糕

    巧克力泡芙

    巧克力小土豆

    焦糖巧克力

    巧克力软心蛋糕

    沙巴王后蛋糕

    热巧克力

    巧克力大理石蛋糕

    巧克力蛋糕

    弗朗索瓦丝·贝尔纳是法国有名食谱书作者,家喻户晓的电台电视美食节目主持人。弗朗索瓦丝·贝尔纳在节目里向上班族介绍如何快速经济地在家中做出可口饭菜,弗朗索瓦丝·贝尔纳的美食节目十分受欢迎。对于今天的法国读者来说弗朗索瓦丝·贝尔纳的食谱带着浓浓的传统经典的味道。如今弗朗索瓦丝·贝尔纳食谱书在法国50年,销售超过400万册。

    弗朗索瓦兹.贝尔纳是法国著 名食谱书作者,家喻户晓的电台电视美食节目主持人。她在节目里向新一代上班族介绍如何快速经济地在家中做出可口饭菜,弗朗索瓦兹.贝尔纳的美食节目十分受欢迎,如今弗朗索瓦兹.贝尔纳食谱书在法国50年,作者的所有书总计400万册。弗朗索瓦兹.贝尔纳被法国媒体称为家庭厨房中的偶像。对于今天的法国读者来说弗朗索瓦兹.贝尔纳的食谱带着浓浓的传统家常菜味道。

    170余道烘焙甜点。步骤的每个结点都很清晰,逻辑顺序便于读者操作

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