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全新园艺产品采后生物学基础田世平,罗云波,王贵禧9787030315984
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本书主要阐述了近年来园艺产品采后生物学基础研究的新进展及其实验技术。全书共分为三个部分,“采后分子生理学及生物技术”和“采后病理学及防病机制”属于基础理论研究部分,围绕呼吸代谢、果实成熟衰老调控、逆境生物学基础、果实品质调控机制、病原菌的致病机理、果实抗病应答机制和控制病害的生物技术等方面,重点阐述了园艺产品采后生理、病理学基础和品质保持的调控机制,系统展现了当前园艺产品采后领域的热点科学问题和研究进展,具有前瞻和指导。第三部分是"实验方和技",详细介绍了分子生物学、蛋白质组学、细胞生物学和代谢组学的研究技术和实验方法,对深入揭示园艺产品采后生物学基础研究中的科学问题具有指导作用。
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