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音像高甜度甜味剂的生产与应用/厦门大学南强丛书黎四芳
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章 绪论 1.1 甜味剂的分类 1.2 甜度 1.3 甜味剂的复配和协同增效作用第二章 糖精 2.1 糖精的理化质 2.2 糖精的甜味特 . 糖精的生产工艺 2.4 糖精的安全 2.5 糖精的监管现状、标准和分析方法 2.6 糖精的应用第三章 甜蜜素 3.1 甜蜜素的理化质 3.2 甜蜜素的甜味特 3.3 甜蜜素的生产工艺 3.4 甜蜜素的安全 3.5 甜蜜素的监管现状、标准和分析方法 3.6 甜蜜素的应用第四章 安赛蜜 4.1 安赛蜜的理化质 4.2 安赛蜜的甜味特 4.3 安赛蜜的生产工艺 4.4 安赛蜜的安全 4.5 安赛蜜的监管现状、标准和分析方法 4.6 安赛蜜的应用第五章 阿斯巴甜 5.1 阿斯巴甜的理化质 5.2 阿斯巴甜的甜味特 5.3 阿斯巴甜的生产工艺 5.4 阿斯巴甜的安全 5.5 阿斯巴甜的监管现状、标准和分析方法 5.6 阿斯巴甜的应用第六章 双甜 6.1 双甜的理化质 6.2 双甜的甜味特 6.3 双甜的生产工艺 6.4 双甜的安全 6.5 双甜的监管现状、标准和分析方法 6.6 双甜的应用第七章 三氯蔗糖 7.1 三氯蔗糖的理化质 7.2 三氯蔗糖的甜味特 7.3 三氯蔗糖的生产工艺与技术进展 7.4 三氯蔗糖的安全 7.5 三氯蔗糖的监管现状、标准和分析方法 7.6 三氯蔗糖的应用第八章 纽甜 8.1 纽甜的理化质 8.2 纽甜的甜味特 8.3 纽甜的生产工艺
黎四芳,厦门大学化学化工学院教授、山东乐安学者、《山东化工》编委。从事精细化工、化工分离和反应过程的研究与开发。发表学术50多篇,其中SCI和EI收录20篇,申请发明专利15项(其中已获发明专利授权10项)。荣获福建省科学技术奖、厦门大学建行奖、厦门大学中行奖、厦门大学科技成果转化奖。所开发的N-乙烯基吡咯烷酮和聚乙烯吡咯烷酮生产技术等多个项目成功产业化,为国内多家企业采用生产,技术出口到国外。
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