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音像乡间食味宋长征
¥ ×1
辑 炊具部
厨房手札
秫秸以及秫秸梃子的延伸
一把菜刀在乡间游走
风箱入定
七步之外是一口大铁锅
瓯是一种怎样的情致
柳木判案
锅里长出一根树柯杈
日渴慢思茶
等一等,笊篱在喊你
火光映红灶神的脸庞
炊烟乱
提刀夜行
第二辑 风俗部
说土语的筷子
葫芦藤上结西瓜
六指豆腐
冰鉴
黄金时代的烤肉图谱
煎饼在雪中飘
馓子的隐喻
点心记:黑暗中的甜
豆饭以及排序小考
乡村礼簿
饕餮养成记
小食单
第三辑 牺牲部
如何祭奠一只羊
一颗好头迎春来
鸡鸣喈喈
鸭子飞了
泥鳅隐士
一纸鹅书
八十年代的小牛
土狗笔记
第四辑 作料部
酵母是一只叫乡愁的小虫
作料,佳丽之书
草木十二钗
厨房手札火焰从灶膛里伸出来,像一条鲜红的舌头,舌头的余温在一只铅壶上舔,舔着舔着就燎开了一壶水。我二哥在村东烧窑,把用来浇釉的铅攒下来,等浇铸铅壶的来到村里,烧成流动的铅水,浇成一把壶。那壶用了很久,只是烧出来的水有草木灰的气息。
这是我家早的一座厨房,跟堂屋挨着,东首,东山墙有一个小小的窗户,很高,早迎接新的日光。现在是晚上,我躺在柴草窝里。我一直以为柴草窝才是的地方,麦秸软乎、干净,叶子酥脆,躺上去先是一阵塞塞率率的声音,灶膛里的火舌舔着,一会儿就能人梦。
厨房也是我家山羊栖息的地方。青山羊,情温顺,站在墙角抿着嘴里的干草,嚼呀嚼,好像能嚼
出一首诗来。诗倒是没有,寒冷的冬夜,我们正在做饭,母山羊咩咩地叫,娘说,怕是要下崽了,赶紧拢了一堆干草,屋外下着雪,从树权上扯下一把风干的萝卜缨子,催奶。
娘给母山羊鼓劲儿,往羊嘴里塞进一根椿树棍儿,让羊咬着。一只,两只,三只,四只,娘既欢喜又犯愁,下了那么多小羊羔怕母羊奶水不够,大半夜拉着风箱给羊煮疙瘩汤。
我对母的认知,大多起源于养羊。卷毛的、孱弱的、刚睁开眼睛的小羊羔试探着在母羊的乳房前跪下来,闭上眼吮吸,大概就是美好的画面。
后来我做梦,地点经常
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