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  • 音像非遗文化说义乌徐家骏 著
  • 正版
    • 作者: 徐家骏 著著 | 徐家骏 著编 | 徐家骏 著译 | 徐家骏 著绘
    • 出版社: 中国书籍出版社
    • 出版时间:2021-03-01
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    • 作者: 徐家骏 著著| 徐家骏 著编| 徐家骏 著译| 徐家骏 著绘
    • 出版社:中国书籍出版社
    • 出版时间:2021-03-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:210000
    • 页数:264
    • 开本:16开
    • ISBN:9787506882088
    • 版权提供:中国书籍出版社
    • 作者:徐家骏 著
    • 著:徐家骏 著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:58.00
    • ISBN:9787506882088
    • 出版社:中国书籍出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2021-03-01
    • 页数:264
    • 外部编号:31152771
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    香香甜甜话红糖
    义乌丹溪红曲酒
    的红曲
    小锣书和梨膏糖
    仙歌道曲唱道情
    义乌花鼓
    神勇义乌罗汉班
    金华婺剧义乌腔
    婺剧的盔帽艺术
    镂空艺术说剪纸
    追逐风筝的人
    有个村子叫缸窑
    绚丽多姿赏木雕
    木活字印刷术
    流光溢彩百子灯
    后记


    徐家骏,男,浙江省作协会员,省非遗文化特约作家,台州市冰心散文研究会副会长。在中国文史、浙江人民等出版社出版图书《仙居无骨花灯口述史》《东钱湖古村落》《峥嵘岁月稠》等,计百余万字。在全国各报刊发表小说、散文50余万字。《飘摇的文竹》获《小说选刊》第二届全国小说笔会一等奖,散文《我的N次生命》获2011年度中国散文年会创作二等奖,散文《童年的书摊》获首届浙江省作协、《长三角文合举办的散文二等奖。《仙居无骨花灯口述史》进入省社科系统重点工程,并入选中国书标。

    香香甜甜话红糖义乌糖公贾惟承红糖,是个充满了香甜和美妙的名词。
    我国的南方盛产蔗糖。蔗糖,顾名思义,就是从甘蔗、糖蔗里面榨汁,然后经细工慢火熬制而成的糖。
    说起浙江义乌的制糖业,乡亲们都会怀着深深的敬意,感恩他们的先祖贾惟承。正是他,把糖蔗的种植业和制糖术了义乌。
    贾惟承生于明万历三十二年(1604年),卒于清康熙九年(1670年),字君益,号明山。
    义乌堂镇北面有座石牛山,临江的小山坡上林木葱茏,鸟语花香,几处白墙黛瓦掩映其中。远远看去,极像一个建筑在石牛山“屋檐”下的燕窝,因此这个小村得名“燕里村”。秀丽的燕里村就是贾惟承出生的地方。
    贾惟承少年时就聪明勤奋,他喜欢木匠手艺,对农事也颇有研究。他更是个远近闻名的孝子,他父亲身体不好,经常生病,需要喝药。侍病的贾惟
    承每每端起药碗,都要吹吹凉,尝一口。那药苦啊,苦得他直皱眉头。渐渐地,他萌发了要找到一种甜的东西来缓解苦口的念头。可那时候燕里村很穷,没有什么甜食可吃。
    有,他在义乌江
    边走着走着,发现了一蓬蓬“小茅竿”,折了根嚼嚼
    ,竟然有甜汁。他很高兴,就折了一把,带回家给父亲尝尝。从此,父亲喝药后就嚼这东西,嘴里就不觉苦了。于是贾惟承经常去弄“小茅竿”给父亲吃,自己也带些在身边解渴解馋。
    有一次,年轻的贾惟
    承到洋摊集市上去帮人修水车。因为他手艺精湛,动作麻利,引得很多人围观,并啧啧称赞。休息时,他拿出了随身带的几根“茅竿”嚼了起来。
    一名外地客商见了,觉得好奇,便向他要了一
    节尝尝,没嚼几下就吐掉了,还连连摇头。贾惟承一头雾水,心想,这东西蛮好吃的啊,这外地人居然还吐掉,就忙问他是什
    么原因。
    因为语言不通,两人指手画脚地比画了大半天,贾惟承才弄明白,这客商是闽南人,到义乌来是做花生、芝麻生意的。那客商说,你这野糖梗实在没什么味道,我们家乡的糖蔗要比它甜上几百倍!
    这话让贾惟承晾奇不已。闽南客商还告诉他,闽南的糖蔗还能制成一种食糖,这种食糖可以长期
    储存而不变质。这更让贾惟承心动了,他暗下决心,要把这种的闽南糖蔗到自己家乡,并把它变成一种可以经久存放的食糖。
    在一个阴雨绵绵的清晨,年轻的贾惟承不顾家人的反对,毅然背起了雨伞包袱和木匠工具,义无反顾地直奔闽南。谁都没想到,他这一离家,竟是整整15个春秋。
    在人生地不熟的闽南地区,人们对贾惟承这个异乡人十分提防。闽南的青蔗种,是他们的祖上舍命跨海,千辛万苦从台湾来的,是他们生
    存立命之根基。他们的家族立有族规:种蔗、制糖术传男不传女,更不许被陌生的外地人偷偷学走。
    为了学艺,贾惟承也
    是拼了。他勤勤恳恳地给当地人打零工,起五更落半夜,锄地,挑水,起牛粪,背糖蔗,累活脏活抢着干。年复一年,终于有人看上了这个朴实勤劳的年轻人,热心地为他做媒,让他去闽南一户人家做倒插门女婿。贾惟承家道不错,相貌堂堂,能力又是一等一的,做倒插门女婿实在是太委屈他了,可是为了学得制糖术,他咬了咬牙,应承了。
    15年的离乡背井,15年的风雨蹉跎,贾惟承不但学会了种蔗本事,还掌握了制糖技艺。,他苦行僧般的作为感动了闽南人,同意让他拿几节青皮蔗种,回到他久违的故乡。
    有了蔗种,没有榨糖车也不行啊。无论他的能耐有多大,他也没有财力买一台糖车带回家啊。冥思苦想了几天,他找了根大萝卜,靠着一双巧手,雕刻一微型糖车模型,小心翼翼地放在他的行囊里,披星戴月回到了久别的家乡。
    回到燕里村的天,贾惟承就照着他的萝卜模型,琢磨起糖车来。开
    春了,贾惟承将蔗种按照闽南的种植方法精心地进行培植。雁归雁去,冬去春来,苍天不负有心人,他种的青皮糖梗成功了。
    P1-3

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