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  • 音像奶酪社会(美)希瑟·帕克森|责编:左鹏//王晨轩|译者:黄俊元
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    • 出版社: 中国工人出版社
    • 出版时间:2023-05-01
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    • 出版社:中国工人出版社
    • 出版时间:2023-05-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2023-05-01
    • 字数:320000
    • 页数:396
    • 开本:32开
    • ISBN:9787500878605
    • 版权提供:中国工人出版社
    • 作者:(美)希瑟·帕克森|责编:左鹏//王晨轩|译者:黄俊元
    • 著:(美)希瑟·帕克森|责编:左鹏//王晨轩|译者:黄俊元
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:78.00
    • ISBN:9787500878605
    • 出版社:中国工人
    • 开本:32开
    • 印刷时间:2023-05-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2023-05-01
    • 页数:396
    • 外部编号:31714935
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    致中国读者
    前言
    致谢
    章 美国手工
    第二章 生产生态
    第三章 情感经济
    第四章 发明的传统
    第五章 手工的技艺
    第六章 微生物政治
    第七章 地方、品味和风土的承诺
    第八章 领头羊
    附 录
    注 释
    参考书目
    索 引
    加州食品与文化研究

    希瑟·帕克森(HeatherPaxson),美国文化人类学家,斯坦福大学人类学博士,麻省理工学院教授,担任《文化人类学》杂志特约编辑。著有《打造现代母亲:希腊城市的伦理与计划生育》《奶酪社会:创造美国手工艺食品与价值》等。 译者简介:黄俊元,澳门科技大学管理学博士,广州新华学院副教授,公共治理学院人才发展与服务研究中心主任。主要研究领域为企业创新与创业管理、跨文化管理。曾参与亚太旅游研究协会资的“世界遗产保护”研究项目与广东省人社厅“急需紧缺人才”项目。

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