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音像动物分子营养学(精)汪以真 编
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部 动物分子营养学概述与研究方法 章 动物分子营养学概述 第二章 现代分子生物学技术在动物营养学中的应用 节 组学技术在动物营养学中的应用 第二节 基因编辑技术在动物营养学中的应用 第三节 表观遗传修饰技术在动物营养学中的应用 第四节 基因工程技术在动物营养学中的应用 第五节 免疫学技术在动物营养学中的应用第二部分 营养与基因表达调控 第三章 蛋白质、氨基酸营养与动物基因表达调控 节 蛋白质与动物基因表达调控 第二节 氨基酸与动物基因表达调控 第四章 碳营养素与动物基因表达调控 节 脂肪酸与动物基因表达调控 第二节 三甲基甘氨酸与动物基因表达调控 第三节 淀粉对动物基因表达的影响 第四节 壳聚糖及其衍生物与动物基因表达调控 第五章 微量元素与动物基因表达调控 节 铁与动物基因表达调控 第二节 铜与动物基因表达调控 第三节 锌与动物基因表达调控 第四节 锰与动物基因表达调控 第五节 硒与动物基因表达调控 第六节 铬与动物基因表达调控 第六章 维生素与动物基因表达调控 节 脂溶维素与动物基因表达调控 第二节 水溶维素与动物基因表达调控 第七章 营养代谢病的分子基础与防治 节 营养代谢病概述 第二节 营养素与基因互作对营养代谢病的影响 第三节 组学技术在营养代谢病研究领域的应用 第四节 营养代谢病防治研究进展第三部分 关键信号通路与营养代谢调控 第八章 AMPK信号通路与动物营养代谢调控 节 AMPK的分子结构和活调控 第二节 AMPK对能量和底物代谢的调控 第三节 AMPK对肠道营养物质吸收和屏障功能的调节 第四节 AMPK与畜禽肉品产量和品质 第九章 mTOR信号通路与营养物质代谢调控 节 mTOR信号通路概述 第二节 mTOR信号通路在营养代谢中的作用 第十章 核受体与脂质代谢调控 节 核受体概述 第二节 PPAR与脂质代谢 第三节 LXR与脂质代谢 第四节 FXR与脂质代谢 第五节 RXR与脂质代谢 十章 Wnt信号通路与动物营养代谢调控 节 Wnt信号通路概述 第二节 Wnt信号通路在营养代谢中的作用
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