诺森图书音像专营店
  • 扫码下单

  • 音像牡蛎:征服世界的美食(英)德鲁·史密斯(Drew Smith)著
  • 正版
    • 作者: (英)德鲁·史密斯(Drew Smith)著著 | (英)德鲁·史密斯(Drew Smith)著编 | (英)德鲁·史密斯(Drew Smith)著译 | (英)德鲁·史密斯(Drew Smith)著绘
    • 出版社: 华中科技大学出版社
    • 出版时间:2023-09
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    店铺装修中

    商家:
    诺森图书音像专营店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    诺森图书音像专营店

  • 商品参数
    • 作者: (英)德鲁·史密斯(Drew Smith)著著| (英)德鲁·史密斯(Drew Smith)著编| (英)德鲁·史密斯(Drew Smith)著译| (英)德鲁·史密斯(Drew Smith)著绘
    • 出版社:华中科技大学出版社
    • 出版时间:2023-09
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:110000
    • 页数:256
    • 开本:其他
    • ISBN:9787577200040
    • 版权提供:华中科技大学出版社
    • 作者:(英)德鲁·史密斯(Drew Smith)著
    • 著:(英)德鲁·史密斯(Drew Smith)著
    • 装帧:精装
    • 印次:1
    • 定价:168.00
    • ISBN:9787577200040
    • 出版社:华中科技大学出版社
    • 开本:其他
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2023-09
    • 页数:256
    • 外部编号:13970403
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    前言 9 牡蛎的身体结构 11 完美的不对称 12 部古代 27 原始时期 28 腓尼基人 32 希腊人和罗马人 36 北部古道 46 第二部分旧世界 51 不列颠群岛 52 荷兰和荷兰绘画大师 98 法兰西的爱与美食 104 第三部分新世界 125 批美洲人 126 切萨皮克的传奇 150 南部 164 西部 188 加拿大:博索莱伊(Beausoleil)和马拉卡什(Malagash) 200 第四部分澳大拉西亚和亚洲 207 澳大利亚和新西兰 208 东亚 216 第五部分生态 227 不久的将来 228 常识 如何剥牡蛎 牡蛎礼仪 240 吃牡蛎配什么酒 242 大事记 244 牡蛎种类 246 参考文献 250 索引 252

    本书作者德鲁·史密斯是《美食指南》的前编辑,这本书在过去十年里一直名列书榜一位。他曾为《卫报》撰稿,并三次获得格兰菲迪希奖。史密斯写了大量关于食物和烹饪的文章,包括他广受赞誉的关于超市食品、美食和餐厅烹饪、现代烹饪等系列书籍。

    本书为读者提供了一个关于牡蛎的全球视角,追溯了牡蛎在烹饪、艺术、文学和政治领域起的作用。牡蛎激发了厨师、画家和作家等人的灵感,在人类历史长河里留下了不可磨灭的文化记忆,甚至对世界各国的版图、政治、经济都产生了一定的影响。 作者以牡蛎为中心主题,围绕时间和地理组织了本书,通过丰富多彩的轶事、令人大开眼界的科学事实和大量的视觉效果来阐述牡蛎的影响。本书还包括50个食谱,其中包括传统菜和一些世界上知名餐厅的食谱。

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购