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正版新书]三高吃什么宜忌速查马方9787501995813
¥ ×1
你的饮食习惯健康吗?
你的血压有多高?
你的血脂高吗?
你的血糖稳定吗?
第一章
管住嘴迈开腿,甩掉“三高”
承受不起的“三高”
“三高”是分不开的“难兄难弟”
身体会说话,营养缺乏有信号
什么人容易让“三高”盯上
五色食物,缺一不可
每天25种食物
控制“三高”,热量摄入最关键
有序进餐助健康
“三高”人群饮食宜与忌
营养师推荐的保健餐
第二章
吃对食物,“三高”指标往下降
主食类
宜
荞麦:热量324千卡
燕麦:热量367千卡
莜麦:热量376千卡
小麦:热量339千卡
黑米:热量341千卡
玉米:热量112千卡
薏米:热量361千卡
小米:热量361千卡
忌
饼干:热量435千卡
油条:热量388千卡
面包:热量313千卡
月饼:热量427千卡
元宵:热量350千卡
年糕:热量156千卡
方便面:热量473千卡
奶油蛋糕:热量379千卡
蔬菜类
宜
苦瓜:热量22千卡
黄瓜:热量16千卡
南瓜:热量23千卡
冬瓜:热量12千卡
生菜:热量15千卡
西葫芦:热量19千卡
空心菜:热量23千卡
西红柿:热量20千卡
香菇:热量26千卡
木耳:热量265千卡
茄子:热量23千卡
青椒:热量25千卡
山药:热量57千卡
胡萝卜:热量39千卡
西蓝花:热量36千卡
莴笋:热量15千卡
洋葱:热量40千卡
平菇:热量24千卡
圆白菜:热量24千卡
黄豆芽:热量47千卡
忌
酸菜:热量14千卡
雪里蕻:热量27千卡
芋头:热量81千卡
辣椒:热量38千卡
香椿:热量50千卡
……
第三章
妙用中药和茶饮,控制“三高”合并症
第四章
七大营养素,平衡摄入降“三高”
马方,北京协和医院营养科主任,北京营养学会常务理事,中国烹饪协会营养执委,中国医师协会营养医师专业委员会主任委员,中国烹饪协会美食专业委员会理事,中华医学会北京分会临床营养专业委员。 1987年毕业于北京大学医学部公共卫生专业,毕业后进入北京协和医院营养科,致力于临床与科研工作至今;2005年毕业于中国人民大学公共管理学院MPA研究生班。从事临床营养工作近20年,在常见病的营养支持与治疗、大众健康膳食营养管理等方面积累了丰富的经验,著有或参与编著《现代临床营养学》、《哮喘病学》、《欧米伽膳食》、《北京协和医院营养康复指导食谱》、《临床营养解决方案系列科普丛书》等多部专业及科普书籍。并多次在全国知名大型电视烹饪大奖赛中担任营养评委与顾问。
马方编著的《三高吃什么宜忌速查》以食物宜忌的强烈对比为主线,选取不同类别多种食物以文字和表格两种形式进行宜忌阐述,让三高患者对适宜或禁忌吃某种食物及其理由一目了然,又能了解食物的主要营养成分,对并发症的益处和搭配宜忌。本书还配以清晰、美观的食材图,增强食物识别度的同时,也能给读者带来图文合理搭配的良好阅读感受。
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