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正版新书]花式营养早餐 视频版黄予9787571314910
¥ ×1
暖胃汤粥
家常咸豆浆10
家常菜泡饭12
红豆年糕汤14
三鲜汤年糕15
海带味噌汤16
南瓜小米粥套餐18
燕麦藜麦粥20
菜心牛肉粥21
生滚鱼片粥22
芹菜牛肉滑菇粥24
虫草花鸡粥26
菠菜猪肝粥28
酸辣汤30
番茄土豆浓汤32
……
作者简介:
黄予
美食专栏作家
生活方式博主
著有《早餐叫醒你》《低热量主食沙拉》
一本好的食谱关键是要实用,做法简单味道好、跟学可实现度高,而不仅仅是用来依样画葫芦做出来然后摆拍了事。这本早餐食谱实用又好看,它可以伴随你每一个美好的早晨。
—杜克(“南食召”品牌创始人、新浪美食博主)
一日之计在于晨!美好的早餐,是一天幸福的开始,是对全新一天的憧憬。不知道吃什么?这本书为你分享93款创意早餐,兼顾营养、健康和色彩搭配!
@0夏天0(新浪美食博主)
苏州的老巷子里仿佛有被时光遗漏的城市缝隙,早晨从檐下升腾起的汤面之香是热腾腾的生活暖意,生活在苏州的黄予,自然懂得早餐的美好。
@胖球闪电猴(新浪美食博主)
每次不知道给孩子准备什么早餐的时候,就会翻翻黄予写的早餐食谱,以至于两岁的女儿都会翻着这本书说“好吃的”。
@red(法式甜品The Red 主理人)
在线试读:几乎每天都会听到不同的人在说——吃好早餐很重要。但真正能坚持下厨房做早餐的人却并不多。外卖如此便利,且不说健康问题,过快的生活节奏已经让我们丧失了一些“基本生活技能”。若你无法实现每日下厨,不妨先尝试一周一次,从最简单的早餐开始入手。
没想过自己写的第三本美食书依然还是早餐书,可见“早餐”从不过时。刚开始写食谱的时候,我也苦于“花样翻新”,写过一本汇集了百道食谱的早餐书,是不是再也翻不出新花样了?写着写着,拍着拍着,我发现早餐其实不需要“新花样”,早餐是我们一天中最轻便的一餐,不必花哨复杂,只需要将过往日子里那些熟悉的味道慢慢呈现就好。
孩子对美食拍摄过程也已经见惯不怪,时常凑到我身旁“监工”,还会帮我打灯、按视频快门,他还会给我提意见“妈妈,我喜欢你做的酸辣汤,但是太辣了”“可是不放辣椒就不是酸辣汤啦”“那你换成胡椒粉嘛”……家人给了我很多的建议和启发,这帮助我改进了一些实际操作的方法,让菜谱更适合全家享用。
这本书延续了《早餐叫醒你》中“充分利用有限时间创作无限美味”的思路,也精选了书中一些最具读者口碑的菜谱做了升级,同时增加了更多新颖实用的新菜单。
每一款食谱都拍摄了同步视频,让你看到更加直观的制作过程。希望这本书可以帮助忙碌的你巧妙地利用家中的方便食物,快捷不出错地做好早餐、营养套餐。书中也附赠了一些创意早餐方案,这些食谱适合周末空闲时唤上家人一起做,这也应该算得上是一种有趣的家庭活动吧。
番茄鸡蛋面疙瘩10分钟
1.番茄洗净、去蒂,切小块;鸡蛋打散备用。
2油锅烧热,倒入蛋液,翻炒至半凝固推至锅的一侧,倒入番茄块。
3鸡蛋炒碎,翻炒至番茄出汁,倒入适量清水,盖上锅盖,中火煮至沸腾。
4.倒入面疙瘩,搅拌均匀,6盛出后撒上葱花即可。不时翻拌一下,防止粘底。
5待面疙瘩煮熟,放入盐、白砂糖。
菠菜鸡蛋卷25分钟
1.菠菜洗净、沥干,切碎。
2.鲜香菇洗净、去蒂,切碎;胡萝卜洗净、去皮,放入料理机打碎。
3.菠菜碎、香菇碎、胡萝卜碎放入碗中,打入鸡蛋,倒入白砂糖、盐、鸡汁,搅拌均匀。
4.油锅烧热,放入适量蛋液,轻轻摇晃锅身,使蛋液平铺。
5.待蛋液半凝固时,用铲子将蛋饼的一端翻起,慢慢将蛋饼卷起。
6.煎至全熟后取出,用吸油纸吸去多余的油,稍晾凉后切段。
路边摊总觉得不卫生,可是来不及做早餐?
孩子不爱吃早餐怎么办?
快手面点怎么做?
……
在疲倦的夜晚入睡,在忙碌的清晨出发,拥挤的地铁、打卡的铃声……繁忙的工作日后是睡到中午的周末,身心都不愿意“被迫起床”。拥有一顿舒心的早餐,对很多人来说更像“品质品”。
“喝咸的豆浆,啖鲜美的虾蟹”,吴侬软语处,对早餐的那份“讲究”也已经是生活的必须。漫步在姑苏区的黛瓦白墙之间,百年名店的牌匾之下,似乎有排不完的队,店堂里正悠闲漫谈的食客,还有香味飘远的生煎包、拌面,胃在呼唤,心在劝服:等,一定要等!许多外地游客,吃的多是一份慕名与向往的早晨。
作者黄予是无锡姑娘,苏州媳妇,她自然能真切地体会到早餐带给人的幸福感,不过黄予从前也跟大多数上班族一样,总是将吃早餐的时间留给睡眠,直到有了孩子,一跃变身为朋友圈“早餐打卡达人”。准备着一家人的早餐,当食物质朴的香气冲进鼻孔,想起自己幼时母亲给全家人做早餐的模样,黄予总觉得每一天都充满期待。哪怕只是一碗家常的豆浆,一个随心做好的饼,都承载着对家人满满的爱意。
早餐是可以“食用”的希望,黄予写下的每一个食谱都想帮助你提升“早餐效率”,让你在匆忙中找寻到舒适和变化。愿你的每一个小日子都元气满满,热气腾腾。
365天早餐不重样!美食达人黄予为你分享懒人营养早餐秘笈!
又快又好的省时创意,不慌不忙做好早餐。睡前五分钟备料,只需要按下预约键,早上就能吃到花样米饭;无需开火,三分钟就能出锅的快手三明治;夏天不想油烟环绕,冰箱里的即食蔬菜和牛奶,就能秒变蔬果杯;周末做好包子、馄饨、饺子,工作日随心搭配……上班族、职场妈妈、懒人和下厨小白,再也不用担心没时间做早餐。
10分钟营养配餐,真材实料,全家共享美味。快手咸豆浆、南瓜小米粥、清鸡汤面、菠菜鸡蛋卷、蛋奶西多士、无油鸡肉饭、快手炒面……孩子吃饭不磨蹭,胃口好了身体棒;老人的养胃杂粮粥,滋补身体更健康;上班族的饱腹元气早餐,提升代谢精气足,重启身心能量。
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