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  • 正版新书]零基础学烘焙王森 张婷婷9787555235330
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    • 作者: 王森 张婷婷著 | 王森 张婷婷编 | 王森 张婷婷译 | 王森 张婷婷绘
    • 出版社: 青岛出版社
    • 出版时间:2016-07-01
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    • 作者: 王森 张婷婷著| 王森 张婷婷编| 王森 张婷婷译| 王森 张婷婷绘
    • 出版社:青岛出版社
    • 出版时间:2016-07-01
    • 版次:2
    • 印次:2
    • 印刷时间:2020-10-09
    • 页数:192
    • 开本:16开
    • ISBN:9787555235330
    • 版权提供:青岛出版社
    • 作者:王森 张婷婷
    • 著:王森 张婷婷
    • 装帧:平装
    • 印次:2
    • 定价:29.8
    • ISBN:9787555235330
    • 出版社:青岛出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2020-10-09
    • 语种:中文
    • 出版时间:2016-07-01
    • 页数:192
    • 外部编号:党庄46750
    • 版次:2
    • 成品尺寸:暂无

    1建康无添加的爱心饼干

    一饼干DIY工具篇

    二饼干DIY原料篇

    三饼干家族的分类

    四饼干DIY关键步骤图解

    PART1混酥饼干

    挤制混酥饼干

    原味曲奇

    蛋黄圆饼

    蜂巢薄饼

    芝麻酥片

    茶饼

    杏仁盾牌

    简单混酥饼干

    庆德酥

    巧克力烟卷饼干

    杏仁羊角曲奇

    ……


    王森,西式糕点技术研发者,立志让更多的人学会西点这项手艺。作为中国*家专业西点学校的创办人,他将西点技术*化地运用到了市场。他把电影《查理与巧克力梦工厂》的场景用巧克力真实地表现,他可以用面包做出巴黎埃菲尔铁塔,他可以用糖果再现影视中的主角的形象,他开创了世界上首个面包音乐剧场,他是中国首个西点、糖果时装发布会的设计者。他让西点不仅停留在吃的层面,而且把西点提升到了欣赏及收藏的更高层次。



    本书分成四个大的部分。饼干以“爱和温馨”为主题,用精美的图片和详细的步骤,讲解不同种类的饼干制作方法,打造家庭专属的饼干。在蛋糕的世界中,我们与贝壳蛋糕共舞,与布朗尼一起游玩,和这些精灵一起唤回童年的记忆。吐司面包、松质面包、欧式面包,这里应有尽有,总有一款适合你的口味。童年记忆中,糖果总是*璀璨的星星。牛轧糖的经典味道是熟悉的朋友。巧克力的丝滑让人唇齿留香。


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