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正版新书]一个新广告人的自白:营销新思维实战手册牛云97875095
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前 言 企业之间的竞争就是广告投放策略的竞争/ I
*篇 营销思维/ 001
第1章 互联网时代传统企业的营销之道/ 003
第2章 企业品牌载体的广告价值/ 026
第3章 营销的中医之道/ 043
第4章 传统企业和互联网企业的本质区别/ 055
第5章 小名片,大作为/ 067
第6章 如何用互联网思维经营好一家小店/ 079
第7章 共享卖场 分享营销=裂变式创业/ 090
第8章 互联网思维下的大学生创业指导/ 103
第二篇 实战应用/ 111
第9章 餐饮行业营销的9种有效方法/ 113
第10章 房地产行业的8大营销工具系统/ 136
第11章 建筑装饰公司如何迅速提升业绩/ 147
第12章 健身房业绩倍增的3种有效方法/ 156
第13章 保险业务员如何提高营销能力/ 170
第14章 平面广告为什么一定要放二维码/ 182
第15章 AI智能广告系统,重新定义广告/ 192
后记/ 201
餐饮行业营销的9种有效方法
我们每一天都要吃饭,每个月都可能会和家人去几次饭店,或者与朋友聚餐。餐饮行业是每个人生活中都离不开的行业,也是营销竞争*激烈的行业。
餐饮行业的营销陷阱:团购网站的利弊
团购毋庸置疑是如今餐饮行业*流行的营销方式。很多餐饮企业如果离开了团购,甚至都不知道怎么去做营销。团购可以实现引流,给餐饮企业带来很多客户。但凡事有利也有弊,如果企业不能够从自身出发,找到一套好的促使业绩持续增长的运转方法,一味地通过外力让生意暂时好起来,那将存在非常大的隐患。
那么,团购网站具体会造成什么样的伤害呢?
*,失掉现金流。一旦消费者在团购网站上下单,钱就付给了团购网站。
第二,割让利润。消费者之所以要上团购网站,是因为上面的折扣,而这个折扣本身是你的利润。
第三,和团购网站合作,就要给团购网站分佣金,所以现金流失掉了,利润失掉了,还有*重要一点,你因此丢失了客户。当原本属于你的客户在团购网站上下单的时候,你的客户就转到了团购网站。我不是让大家放弃与团购网站的合作,而是应该改变对营销的认知,学会如何把这些团购网站的流量转化为自己的流量。
在你店里用餐的客户,看到团购网站海报的优惠信息,可能会主动下载APP,获得优惠。所以,“让别人占便宜”,是互联网营销一个很重要的观点,团购就是通过你的餐厅来“占便宜”。当客户从团购网站下了你的订单的时候,上面三点“伤害”就已经形成了,你的现金流被占有,你的利润被抢走,*重要的是你的客户被抢走。
我称这种现象为“入室抢劫”,并且这种“抢劫”还是在你完全配合的前提之下发生的。
早期的线上团购网站平台的确提供了大量的资源,给餐饮行业带来了客户流量,餐饮行业据此支付广告费。从中也可以总结出,互联网行业的创新,无论是团购网站也好,共享模式也好,所有的玩法都没有超出广告的范畴。
如何让消费者和卖场发生裂变,从而让财富不断增加,让自己的客户还是自己的客户,让自己的客户给自己带来更多的客户,而不是让第三方网站去绑架你的客户资源和流量,是我们在规避团购风险时需要考虑的问题。
生意是不是越火越好?
那么生意是不是越火越好,客人是不是越多越好呢?很多人为了生意能够天天火爆,苦思冥想,想各种促销方式。其实不然,任何一个可以持续的生意,都有一个度,都有一个量,都要守住底线,一旦跨过那个底线,后果不堪设想。
判定生意好坏的标准是什么呢?有一个理论叫作满足服务的标准负荷。什么意思?如果你的饭店每天只有100台的翻台率,只放得下30张桌子,一天使用量累积到100台,就意味着你的服务满负荷了。厨师会感到有点累,但又不是特别疲劳;服务员会感觉有点累,但又不至于抱怨;你也不会发出赚了钱没时间花的感慨,这就是合理的负荷。
如果今天你的饭店没有扩大规模,还是只放得下30张桌子,突然间用了某种营销方法,不管是恶意还是善意的营销手法,翻台率一下子提高到200台,甚至更多,效果会怎么样呢?你会看到厨房里杯盘狼藉,甚至连换的新盘子都没有。厨师满头大汗地炒菜,锅都没有时间去刷了;服务员感觉非常累,并且在服务顾客的时候满腹牢骚。你坐在那数钱都在想:这真不是人干的活儿。如果有一天客人进店等了半天无人搭理,桌子没有人清理,或者叫了半天菜都上不来,这样的情况下,客人再多都是昙花一现。
所以营销*不是要人越多越好,满足合适的度,甚至能够创造一种饥饿营销的手法,反而会更好,所以我们需要正确合理的营销,而不是过度营销。广告也是一样,不是狂轰滥炸就一定有效,也需要取决于服务体量。
以下这9种餐饮行业营销的有效方法,是让你通过商圈的互动营销,把别人店里的客户变成你的客户,在满足标准负荷的前提之下,让生意好起来。
牛云
“新广告、新营销、新策划”学说、技术营销理论创始人,二维码营销教父,数码快印行业资深导师、专家;现任深圳市快印客电子商务有限公司董事长、中国快印行业门户网印联传媒董事长、深圳市企业经营战略研究会副会长、深圳市电子商务协会副会长、中国印刷技术协会常务理事;拥有20多年广告快印领域从业经验,开创数码快印店分众连锁理论、数码快印行业万店分众分销模式;2002年撰写广告快印店培训的教材,2016年出版快印理论著作《快印崛起》;是广告快印行业新商业模式的探索者和倡导者。
牛云老师思维清晰敏捷,新营销的理论与技术解决方案让人耳目一新!通过新营销、新广告模式与传统的广告印刷品相结合,立刻裂变传统广告和包装物为新的渠道!我的很多客户利用牛云老师的营销思维升级广告后,业绩明显提升!*核心的优势是无需增加广告投入,只要升级原有的广告印刷品即可实现广告传播效果倍增!这本书我隆重推荐,任何商业模式都可以在本书中找到精准的营销手法!
呼和浩特市时和利速彩广告传媒总经理 *宇
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深圳市营销协会会长兼秘书长 谢海华
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深圳市企业经营战略研究会会长、原《中国经营报》深圳记者站站长 靖鉴强
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泰山管理学院教授、《阳明心学的管理智慧》作者 白立
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营销问题,是所有企业的核心问题之一。而广告是营销的起点,广告策略是企业营销成败的关键。在移动互联网时代,企业要想不被淘汰,获得长久发展,必须对营销思维、广告策略进行升级换代,以实现精准化营销的目标。
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