正版新书]贸易打造的世界:1400年至今的社会、文化与世界经济(

第4版序

2008年中文版序

前　言

I 市场准则的形成

1.1 福建侨商

1.2 中国朝贡制度

1.3 滥发通货，实质增长

1.4 当亚洲就是世界经济

1.5 不识好消息

1.6 瓦砾里的珍珠：重新发现泉州的黄金时代（约1000—1400）

1.7 阿兹特克贸易商

1.8 原始积累：巴西红木

1.9 一名热带地区的英国贸易商

1.10 女人如何做买卖

1.11 交易与折磨：世界贸易与现代早期法律文化

1.12 游走各地的业务员和收税员

1.13 印度洋商品回路：如何把棉花变成象牙

1.14 拒绝本土化：贸易商侍臣时代的结束与公账开销

1.15 本小利大的帝国：加尔各答的英冒险和印度金融资本家（1750—1850）

Ⅱ 运输与手段

2.1 木材、风、造船、货运：中国为何未雄霸海上

2.2 聪明还不如交好运

. 首都和其胃纳量：18世纪之旅

2.4 尘土空间的先锋：仓库、跨大西洋贸易、开辟北美边疆地区

2.5 人群模式：勇于移民的华人！

2.6 说服莱士

2.7 贸易、失序、进步：创造上海（1840—1930）

2.8 从一体走向分殊

2.9 稳赚的生意和部分实现的希望：英属印度的铁路建设

2.10 短时间横跨数的发展落差

Ⅲ 致瘾食品的经济文化

3.1 巧克力：从货币变成商品

3.2 酝酿风暴

3.3 摩卡其实与巧克力无关

3.4 商业萃取：咖啡的前世今生

3.5 美国与咖啡豆

3.6 甜味

3.7 为权力埋单：“罪恶税”与现代兴起

3.8 如何使世界运转

3.9 ：一种魔草的兴衰

3.10 让吸烟变摩登：从烟斗到卷烟，在埃及和地方

3.11 咀嚼可以，吸食就不好：化学如何使好东西变成坏东西

Ⅳ 移植：世界贸易里的商品

4.1 非自然的资源

4.2 橡胶大国的兴衰

4.3 得黄金非幸也：在加州荒陬之地的萨特

4.4 加州黄金与世界

4.5 黄金城还是荒凉海岸？世界史浪潮如何漫过一个偏远地方

4.6 美丽的虫子

4.7 如何点石成金：鸟粪的短暂风光

4.8 夏威夷如何成为美国第五十州？

4.9 牛如何吃掉牛仔

4.10 世界贸易的混沌效应

4.11 科学农业在中国

4.12 一颗马铃薯，两颗马铃薯

4.13 可可与强制：自由劳动在西非农业中的进与退

4.14 试图掌控：天然橡胶的兴衰

Ⅴ 暴力经济学

5.1 没人的买卖，道理何在

5.2 富裕一如波托西

5.3 英格兰的海盗业始祖

5.4 冒险、贸易、海上劫掠：安东尼·雪利与佩德罗·特谢拉——两位现代早期旅行家

5.5 鲁滨孙的高档生活

5.6 没有岛屿在风暴中：或中英茶叶贸易如何淹没太平洋岛民的世界

5.7 法人企业的粗暴诞生

5.8 西印度群岛海盗——当年的企业

5.9 没有糟，只有更糟：奴隶制终结后的解放、契约仆役与殖民地种植园

5.10 血腥象牙塔

5.11 非洲如何抵制帝国主义：埃塞俄比亚与世界经济

5.12 只此一次：罗森费尔德家族传奇

Ⅵ 打造现代市场

6.1 墨西哥与巴西的金银

6.2 称量世界：公制

6.3 从宫廷银行家到现代世界市场的设计师：罗斯柴尔德家族

6.4 谷物全球化——与全球造就“谷物”

6.5 时间如何变成那个样子

6.6 美国如何加入大联盟

6.7 俱乐部、赌场与崩盘：1820年以来的债务与风险管理

6.8 更新鲜没有更好

6.9 包装

6.10 商标：名字算什么？

6.11 开始觉得不干净：全球营销故事一则

6.12 玩味全球史：箭牌、亚当斯与犹加敦半岛

6.13 有了红、白、蓝，销售更上层楼：可口可乐如何征服欧洲

6.14 抢先者得以生存

6.15 势所未必然

6.16 地点、地点、地点：在安道尔与巴拿马，历史如何赢过地理

Ⅶ 世界贸易、工业化与去工业化

7.1 蔗糖业：早的工厂

7.2 我们为何这么拼命工作：勤劳与现代早期的世界

7.3 值钱纤维：棉花如何成为工业时代的织物

7.4 到全世界寻找棉花

7.5 杀掉金母鸡

7.6 甜美成就

7.7 没有哪座工厂是孤岛

7.8 喂蚕吐成长

7.9 化岩石——和局限为财富：劣势如何新英格兰早早工业化

7.10 侧翼突破与转型停摆：从煤炭到石油的曲折之路（1859—2012）

7.11 美国石油

7.12 石油致富，沙漠建国

7.13 不怎么稀有，但相当奇怪：稀土金属如何成为中国“专卖”

7.14 注重商店，忽视工厂：二战以来的美国“公平贸易”法与离岸制造业的兴起

结语：21世纪的世界经济

参考书目

致谢

彭慕兰（Kenneth Pomeranz）

美国芝加哥大史学系校聘教授，1988年于耶鲁大学获博士，师从史景迁。曾于加州大学尔湾分校任教超过二十年，为“加州学派”代表人物，2013—2014年任美国历史学会会长，也是一位两次获得费正清奖的学者。

主要著作有：《腹地的构建：华北内地的、社会和经济（1853—1937）》（荣获1994年费正清奖）、《大分流：欧洲、中国及现代世界经济的发展》（荣获2000年费正清奖、2001年世界历史协会年度图书奖）、《贸易打造的世界：1400年至今的社会、文化与世界经济》（与史蒂文·托皮克合著）等。

史蒂文•托皮克（Steven Topik）

1984年迄今任美国加州大学尔湾分校历史学教授，研究方向有：拉美史（侧重墨西哥和巴西）、世界贸易史、咖啡经济史等。

主要著作有：《巴西的政治经济学：1889—1930》、《贸易与炮艇：帝国时代的美国与巴西》《全球市场的转变：1870—1945》（与艾伦·威尔斯合著）、《非洲、亚洲和拉丁美洲的全球咖啡经济：1500—1989》等。

不管是大学还是的世界历史课，这都是绝*的指定阅读教材。……既有针对特殊事件引人入胜的探讨，又有综观全局的洞见，学生读来定然乐在其中。

——罗伯特·芬雷（阿肯色大史教授）

小细节撬动大世界的例子，在《贸易打造的世界》这本书中比比皆是。作为哈、耶鲁等商学院教师的教材，在严谨的基础上突破常规、脑洞大开，是这本书蕞大的魅力。

——《罗辑思维》2018年度致敬硬书

没有历史学家比彭慕兰开启更多在全球层面进行比较与联结的可能……更罕有人能像他一样，整体地改变了全球关于比较世界不同区域发展机运的讨论。

——2021年度“汤因比奖”颁奖词

经济学的《探索》频道，讲述你所不知道的贸易故事，让你手不释卷。

——何帆

这是一个贸易打造的世界，它是已经形成的历史，也是正在发展的现实。我们要融入其中，也要时刻审视。这既是一个知识人的学术立场，也是一个具体的经济人必要的生活态度。

——苏小和

从初充满血腥的强制贸易，到如今几乎每一个人都无法自拔，既有落后毁家纾难式的悲剧，又有新兴市场日新月异的改观，财富的全球化流动，亦从混沌、野蛮之初始，进化到文明、多远之阶段。从商业史角度细致剖析贸易对世界的改变，此书无疑独辟蹊径。

——《英才》杂志前执行主编 张刚

彭慕兰生动的语言和精彩的故事总是让我们会心而笑，他试图跳出西方中心、民族中心的学术态度，让我们看到一名真正独立的学者矢志不渝的学术立场。

——《南方都市报》

几前，阿拉伯人不知道地底埋着石油，南美洲的阿兹克特人也不觉得白银有什么作用。只有到全球化贸易的时期，这些商品进入流通领域，才变得价值连城，进而改变了世界。

——《财经周刊》

在这个新版中，两位作者提出了国际贸易的发展具有广泛包容的观点。他们都捕捉到贸易在过去的600年里有着其连贯的规律……这本书提供了传统贸易史研究路径的新方法，也注意到亚洲在世界贸易发展中的重要作用。

——美国图书馆重量级期刊 Choice

在这部引人入胜的作品中，作者阐明，六来，世界贸易一直在使全球各地越来越紧密相连，不只在不同经济体间，在文化、商业、、社会、政治上，也发挥同样的作用。

——世界四大通讯社之一 甘尼特通讯社

一块1896年铸造的墨西哥银元，辗转成为江西山区根据地流通的货币

更卖力、更长时间地工作，对糖、等非必需品的促生了“勤劳”

口香糖的国际大流行，靠的是墨西哥采树胶的玛雅人和劳动者付出的血汗

稀土金属作为日益重要的战略物资，其市场为何由中国支配且难有真正竞争者

92篇小史|40年研究精髓|20余年|新版增修15万字

世界历史协会著作奖、费正清奖、汤因比奖得主——彭慕兰

拉美史、全球贸易史专家——史蒂文·托皮克

不平等、罪恶税、谷物全球化、能源转型、生态破坏……

梳理当今世界纷乱来源，剖解“全球化”积累效应

梁小民、李伯重、林满红、何帆等重量级学者一致

贸易如何兴起？以什么方式传播？又将如何影响人类的社会生活及其个体命运？贸易常常给全球化和商品化，以及人类社会发展带来不可预计的后果。许多重大历史事件的发展、突变，新观念都与贸易相关。贸易将世界各地的不同民族、不同文明的人联结在一起，促成了全球化，同时也改变了各地的自然世界、社会世界。从某种程度上说，是贸易打造了今日的世界格局。贸易史在某种程度上也是一部世界史。

本书以“贸易”为主线，分为七个章节，从市场的形成、运输手段、致瘾食品、移植、暴力、现代市场、世界贸易工业化及去工业化等方面论述了贸易与法律、文化、、技术科技等等之间的关系，并描绘出一幅人类社会发展历程画卷。

本书由彭慕兰与托皮克在《世界贸易杂志》（World Trade Magazine）写给读者的小文章精心编选、集结而成。彭慕兰精通中国史、东亚史，托皮克精通拉美史，本书综汇了他们蕞新的研究成果，如书中对什么时候由商人发动战争效率蕞高、贸易如何使鸟粪变成黄金、拥有蕞大舰船的明朝为什么未能赢得海上霸权、如何使美国的金融霸业落空等问题，都提供了别具洞见的。语言风趣生动，引人入胜。

本书自出版以来，已常销20余年。第4版增订了近10万字内容，译文也经全面修订，新增章节主要涉及印度洋商品回路、罪恶税、、世界史浪潮、早期旅行家、谷物、口香糖、勤劳、稀土金属等当下热门话题。