由于此商品库存有限,请在下单后15分钟之内支付完成,手慢无哦!
100%刮中券,最高99元无敌券,券有效期7天
活动自2017年6月2日上线,敬请关注云钻刮券活动规则更新。
如活动受政府机关指令需要停止举办的,或活动遭受严重网络攻击需暂停举办的,或者系统故障导致的其它意外问题,苏宁无需为此承担赔偿或者进行补偿。
正版 美味的理由 [日]樋口直哉 著; 焦阳 译; 新星出版社 9787513
¥ ×1
1? ? 前言
6? ? 日本的美味--〈鸡蛋〉茨城县 鱼住农园
第一章 以大豆联结的味道
29? ?师父和徒弟-- 〈纳豆〉群马县 下仁田纳豆
55? ?烟囱的味道--〈酱油〉群马县 有田屋
75? ?守护木桶--〈酱油〉小豆岛 山六酱油
第二章 高汤--日本人究竟从哪里来?
91? ?将一千三百年前的味道带到现代--〈潮鲣〉西伊豆 Kanesa鲣鱼干商店
101? 从日本到世界--〈鲣鱼干〉烧津 新丸正
112? 昆布与日本人--〈昆布〉福井县 奥井海生堂
第三章 海与日本人
123? 在东北吃牡蛎--〈牡蛎〉宫城县 奥松岛水产
131? 再度出海--〈海苔〉宫城县 相泽水产
141? 江户风格的佃煮--〈佃煮〉东京都 远忠食品
第四章 山与畜牧业
153? 牛是家人--〈短角牛〉岩手县 柿木畜产
161? 漂亮就美味--〈鸡肉〉宫崎县 黑岩牧场
170? 白色奇迹--〈牛奶〉岩手县 中洞牧场
第五章 两种调料
185? 日本的辣酱油--〈辣酱油〉滨松 鸟居食品
199? 有蛋黄酱的人生--〈蛋黄酱〉埼玉县 七草乡
221? 结语
239? 后记
樋口直哉(Naoya Higuchi):作家、厨师,1981年生于东京,毕业于服部营养专门学校。2005年以《再见美国》获得第48届群像新人文学奖,并入围芥川奖候选作品,由此开启作家生涯。其他作品有《大人不及格》(2014年被改编为电影)、《汤之国的公主》和《厨房战争》等。
"什么样的鸡蛋算'好吃'?"
"我真的了解日本的食物吗?"
"如今我们的餐桌是更丰富还是更贫乏了?"
在这些疑惑的困扰下,樋口直哉踏上了探寻"美味的理由"的旅途:走访全国各地的食品生产现场,见证纳豆、酱油、鲣鱼干、海苔、鸡肉等日本引以为傲的食品的诞生过程,聆听食品生产者和加工商们的故事。在这一过程中,他渐渐加深了对日本饮食文化的认识,发现了塑造日本之味的力量。
"美味"并不简单。
关西的昆布在关东熬不出好喝的高汤。几片屋瓦的更换,就能令家传的酱油风味消失不见。一场海啸后,几代人经营的渔场便付诸东流。然而,生产者的执着能让失传五十年的技艺重见天日。客人一个欣喜的表情,同业者一句善意的呵斥,就能激发新的美味传说。
日本料理风行世界的背后,是一群人对美味一丝不苟的坚守。 "美味"并不简单。
关西的昆布在关东熬不出好喝的高汤。几片屋瓦的更换,就能令家传的酱油风味消失不见。一场海啸后,几代人经营的渔场便付诸东流。然而,生产者的执着能让失传五十年的技艺重见天日。客人一个欣喜的表情,同业者一句善意的呵斥,就能激发新的美味传说。
日本料理风行世界的背后,是一群人对美味一丝不苟的坚守。 "美味"并不简单。
关西的昆布在关东熬不出好喝的高汤。几片屋瓦的更换,就能令家传的酱油风味消失不见。一场海啸后,几代人经营的渔场便付诸东流。然而,生产者的执着能让失传五十年的技艺重见天日。客人一个欣喜的表情,同业者一句善意的呵斥,就能激发新的美味传说。
日本料理风行世界的背后,是一群人对美味一丝不苟的坚守。才Zcxz "美味"并不简单。
关西的昆布在关东熬不出好喝的高汤。几片屋瓦的更换,就能令家传的酱油风味消失不见。一场海啸后,几代人经营的渔场便付诸东流。然而,生产者的执着能让失传五十年的技艺重见天日。客人一个欣喜的表情,同业者一句善意的呵斥,就能激发新的美味传说。
日本料理风行世界的背后,是一群人对美味一丝不苟的坚守。 "美味"并不简单。
关西的昆布在关东熬不出好喝的高汤。几片屋瓦的更换,就能令家传的酱油风味消失不见。一场海啸后,几代人经营的渔场便付诸东流。然而,生产者的执着能让失传五十年的技艺重见天日。客人一个欣喜的表情,同业者一句善意的呵斥,就能激发新的美味传说。
日本料理风行世界的背后,是一群人对美味一丝不苟的坚守。 "美味"并不简单。
关西的昆布在关东熬不出好喝的高汤。几片屋瓦的更换,就能令家传的酱油风味消失不见。一场海啸后,几代人经营的渔场便付诸东流。然而,生产者的执着能让失传五十年的技艺重见天日。客人一个欣喜的表情,同业者一句善意的呵斥,就能激发新的美味传说。
日本料理风行世界的背后,是一群人对美味一丝不苟的坚守。 "美味"并不简单。
关西的昆布在关东熬不出好喝的高汤。几片屋瓦的更换,就能令家传的酱油风味消失不见。一场海啸后,几代人经营的渔场便付诸东流。然而,生产者的执着能让失传五十年的技艺重见天日。客人一个欣喜的表情,同业者一句善意的呵斥,就能激发新的美味传说。
日本料理风行世界的背后,是一群人对美味一丝不苟的坚守。 "美味"并不简单。
关西的昆布在关东熬不出好喝的高汤。几片屋瓦的更换,就能令家传的酱油风味消失不见。一场海啸后,几代人经营的渔场便付诸东流。然而,生产者的执着能让失传五十年的技艺重见天日。客人一个欣喜的表情,同业者一句善意的呵斥,就能激发新的美味传说。
日本料理风行世界的背后,是一群人对美味一丝不苟的坚守。
“美味”并不简单。 关西的昆布在关东熬不出好喝的高汤。几片屋瓦的更换,就能令家传的酱油风味消失不见。一场海啸后,几代人经营的渔场便付诸东流。然而,生产者的执着能让失传五十年的技艺重见天日。客人一个欣喜的表情,同业者一句善意的呵斥,就能激发新的美味传说。 日本料理风行世界的背后,是一群人对美味一丝不苟的坚守。
亲,大宗购物请点击企业用户渠道>小苏的服务会更贴心!
亲,很抱歉,您购买的宝贝销售异常火爆让小苏措手不及,请稍后再试~
非常抱歉,您前期未参加预订活动,
无法支付尾款哦!
抱歉,您暂无任性付资格
