返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:

  • 正版 美味的理由 [日]樋口直哉 著; 焦阳 译; 新星出版社 9787513
  • 新华书店旗下自营,正版全新
    • 作者: [日]樋口直哉 著; 焦阳 译;著 | [日]樋口直哉 著; 焦阳 译;编 | [日]樋口直哉 著; 焦阳 译;译 | [日]樋口直哉 著; 焦阳 译;绘
    • 出版社: 新星出版社
    • 出版时间:2018-04-01
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    美阅书店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

    商品参数
    • 作者: [日]樋口直哉 著; 焦阳 译;著| [日]樋口直哉 著; 焦阳 译;编| [日]樋口直哉 著; 焦阳 译;译| [日]樋口直哉 著; 焦阳 译;绘
    • 出版社:新星出版社
    • 出版时间:2018-04-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2019-08-01
    • 字数:100千字
    • 页数:233
    • 开本:20开
    • ISBN:9787513336147
    • 版权提供:新星出版社
    • 作者:[日]樋口直哉 著; 焦阳 译;
    • 著:[日]樋口直哉 著; 焦阳 译;
    • 装帧:精装
    • 印次:1
    • 定价:78.00
    • ISBN:9787513336147
    • 出版社:新星出版社
    • 开本:20开
    • 印刷时间:2019-08-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2018-04-01
    • 页数:233
    • 外部编号:9585418
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无


      1? ? 前言
      6? ? 日本的美味--〈鸡蛋〉茨城县 鱼住农园
      第一章 以大豆联结的味道
      29? ?师父和徒弟-- 〈纳豆〉群马县 下仁田纳豆
      55? ?烟囱的味道--〈酱油〉群马县 有田屋
      75? ?守护木桶--〈酱油〉小豆岛 山六酱油
      第二章 高汤--日本人究竟从哪里来?
      91? ?将一千三百年前的味道带到现代--〈潮鲣〉西伊豆 Kanesa鲣鱼干商店
      101? 从日本到世界--〈鲣鱼干〉烧津 新丸正
      112? 昆布与日本人--〈昆布〉福井县 奥井海生堂
      第三章 海与日本人
      123? 在东北吃牡蛎--〈牡蛎〉宫城县 奥松岛水产
      131? 再度出海--〈海苔〉宫城县 相泽水产
      141? 江户风格的佃煮--〈佃煮〉东京都 远忠食品
      第四章 山与畜牧业
      153? 牛是家人--〈短角牛〉岩手县 柿木畜产
      161? 漂亮就美味--〈鸡肉〉宫崎县 黑岩牧场
      170? 白色奇迹--〈牛奶〉岩手县 中洞牧场
      第五章 两种调料
      185? 日本的辣酱油--〈辣酱油〉滨松 鸟居食品
      199? 有蛋黄酱的人生--〈蛋黄酱〉埼玉县 七草乡
      221? 结语
      239? 后记

    樋口直哉(Naoya Higuchi):作家、厨师,1981年生于东京,毕业于服部营养专门学校。2005年以《再见美国》获得第48届群像新人文学奖,并入围芥川奖候选作品,由此开启作家生涯。其他作品有《大人不及格》(2014年被改编为电影)、《汤之国的公主》和《厨房战争》等。


      "什么样的鸡蛋算'好吃'?"

      "我真的了解日本的食物吗?"

      "如今我们的餐桌是更丰富还是更贫乏了?"

      在这些疑惑的困扰下,樋口直哉踏上了探寻"美味的理由"的旅途:走访全国各地的食品生产现场,见证纳豆、酱油、鲣鱼干、海苔、鸡肉等日本引以为傲的食品的诞生过程,聆听食品生产者和加工商们的故事。在这一过程中,他渐渐加深了对日本饮食文化的认识,发现了塑造日本之味的力量。


      "美味"并不简单。

      关西的昆布在关东熬不出好喝的高汤。几片屋瓦的更换,就能令家传的酱油风味消失不见。一场海啸后,几代人经营的渔场便付诸东流。然而,生产者的执着能让失传五十年的技艺重见天日。客人一个欣喜的表情,同业者一句善意的呵斥,就能激发新的美味传说。

      日本料理风行世界的背后,是一群人对美味一丝不苟的坚守。  "美味"并不简单。

      关西的昆布在关东熬不出好喝的高汤。几片屋瓦的更换,就能令家传的酱油风味消失不见。一场海啸后,几代人经营的渔场便付诸东流。然而,生产者的执着能让失传五十年的技艺重见天日。客人一个欣喜的表情,同业者一句善意的呵斥,就能激发新的美味传说。

      日本料理风行世界的背后,是一群人对美味一丝不苟的坚守。  "美味"并不简单。

      关西的昆布在关东熬不出好喝的高汤。几片屋瓦的更换,就能令家传的酱油风味消失不见。一场海啸后,几代人经营的渔场便付诸东流。然而,生产者的执着能让失传五十年的技艺重见天日。客人一个欣喜的表情,同业者一句善意的呵斥,就能激发新的美味传说。

      日本料理风行世界的背后,是一群人对美味一丝不苟的坚守。才Zcxz  "美味"并不简单。

      关西的昆布在关东熬不出好喝的高汤。几片屋瓦的更换,就能令家传的酱油风味消失不见。一场海啸后,几代人经营的渔场便付诸东流。然而,生产者的执着能让失传五十年的技艺重见天日。客人一个欣喜的表情,同业者一句善意的呵斥,就能激发新的美味传说。

      日本料理风行世界的背后,是一群人对美味一丝不苟的坚守。  "美味"并不简单。

      关西的昆布在关东熬不出好喝的高汤。几片屋瓦的更换,就能令家传的酱油风味消失不见。一场海啸后,几代人经营的渔场便付诸东流。然而,生产者的执着能让失传五十年的技艺重见天日。客人一个欣喜的表情,同业者一句善意的呵斥,就能激发新的美味传说。

      日本料理风行世界的背后,是一群人对美味一丝不苟的坚守。  "美味"并不简单。

      关西的昆布在关东熬不出好喝的高汤。几片屋瓦的更换,就能令家传的酱油风味消失不见。一场海啸后,几代人经营的渔场便付诸东流。然而,生产者的执着能让失传五十年的技艺重见天日。客人一个欣喜的表情,同业者一句善意的呵斥,就能激发新的美味传说。

      日本料理风行世界的背后,是一群人对美味一丝不苟的坚守。  "美味"并不简单。

      关西的昆布在关东熬不出好喝的高汤。几片屋瓦的更换,就能令家传的酱油风味消失不见。一场海啸后,几代人经营的渔场便付诸东流。然而,生产者的执着能让失传五十年的技艺重见天日。客人一个欣喜的表情,同业者一句善意的呵斥,就能激发新的美味传说。

      日本料理风行世界的背后,是一群人对美味一丝不苟的坚守。  "美味"并不简单。

      关西的昆布在关东熬不出好喝的高汤。几片屋瓦的更换,就能令家传的酱油风味消失不见。一场海啸后,几代人经营的渔场便付诸东流。然而,生产者的执着能让失传五十年的技艺重见天日。客人一个欣喜的表情,同业者一句善意的呵斥,就能激发新的美味传说。

      日本料理风行世界的背后,是一群人对美味一丝不苟的坚守。

    ?

    “美味”并不简单。 关西的昆布在关东熬不出好喝的高汤。几片屋瓦的更换,就能令家传的酱油风味消失不见。一场海啸后,几代人经营的渔场便付诸东流。然而,生产者的执着能让失传五十年的技艺重见天日。客人一个欣喜的表情,同业者一句善意的呵斥,就能激发新的美味传说。 日本料理风行世界的背后,是一群人对美味一丝不苟的坚守。

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购