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正版 侗族酒文化 宋尧平 中国书籍出版社 9787506863407 书籍
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序一序二第一章 侗族概述一、族称二、族源三、居住地四、人口五、语言六、文字七、文化第二章 酒的起源一、中国酒的起源二、世界各酒种的起源三、侗族酒的起源第三章 侗酒一、酒的分类二、侗酒第四章 酿酒工艺一、侗酒的制作方法二、药用酒的制作方法第五章 侗族的酒礼酒规酒俗一、无酒不成礼仪二、远古的遗风三、酒俗的分类四、酒席上的礼仪五、“酒四”常规酒六、饮酒的忌讳第六章 人生礼仪中的酒俗一、婚嫁酒俗二、“三朝”酒俗三、满月酒俗四、周岁酒俗五、祝寿酒俗六、葬礼酒俗第七章 生产生活中的酒俗一、合拢酒二、拦路酒三、转转酒四、老庚酒五、立新屋酒六、上梁酒七、进新屋酒八、迁居酒九、开大门酒十、过房(分崽)酒十一、龙灯酒十二、走亲酒十三、分家酒十四、誓愿酒十五、感谢酒十六、谢师酒十七、屋山头酒十八、团圆酒十九、送别酒二十、毕业酒二十一、高升酒二十二、平伙酒二十三、陪客酒二十四、认娘屋酒二十五、寄妈酒二十六、姊妹酒二十七、姑娘酒二十八、后生酒二十九、劝诫酒三十、赔礼酒三十一、和面酒三十二、调解酒三十三、诉理酒三十四、议事酒三十五、日常酒三十六、挂亲(扫墓)酒三十七、安碑酒三十八、晒谱酒第八章 节日中的酒俗一、春节二、社日节三、清明节四、端午节五、七月半六、中秋节七、重阳节八、侗年九、萨玛节十、吃新节十一、斗牛节十二、歌会节十三、千三祭祖节十四、播种节十五、牛王节十六、栽秧节十七、立夏节十八、林王节十九、姑姑节二十、黎平古帮芦笙节二十一、从江洛香芦笙节二十二、黄岗侗寨祭天节二十三、三龙侗歌节二十四、黎平鱼冻节(甲戌节)二十五、牯脏节二十六、瑶白摆古节第九章 祭祀中的酒俗一、祭祀神灵、祖先的习俗二、请神灵吃酒歌第十章 酒令一、雅令二、通令三、“嗨莱学”酒令文化第十一章 酒具一、金属酒具二、木制酒具三、兽角酒具四、竹制酒具五、葫芦制酒具六、陶制酒具第十二章 饮酒观一、劝酒二、过量饮酒的危害三、侗族劝世酒歌第十三章 酒歌一、结亲问话歌二、插毛香歌三、送篮子歌(送猪头歌)四、商量过礼歌五、讨八字歌六、预报佳期歌七、嫁女酒歌八、接亲酒歌九、结婚夜筵酒歌十、酿海酒歌十一、打三朝贺生女的歌十二、打三朝贺生男的歌十三、打三朝唱着阿婆舅妈的歌十四、打三朝主人感谢宾客的歌十五、贺周岁主客对唱十六、贺寿主客对唱十七、贺唱“福禄寿喜”四字十八、贺新屋歌十九、开席歌二十、敬酒歌第十四章 民间故事一、湘黔桂交界抗日酒令歌的故事二、还酒附录一、生日祝酒词二、结婚祝酒词三、其他祝酒词主要参考书目后记
宋尧平,侗族,1984年2月生,贵州省天柱县石洞谢寨人。2007年7月大学本科毕业。2007年8月至今为《黔东南日报》记者、编辑。出版有关文化研究的专著《北侗婚恋习俗》(中国文联出版社)、《黔东南侗族节日文化大观》(与杨明兰合作,中国文联出版社)。参编《黔东南故事》(团结出版社)、《辉煌六十年?大美黔东南――我们的记忆》(团结出版社)等著作。
中国是世界上最早酿酒的国家之一,以固态发酵、固态蒸馏为特征的曲蘖酿造技术是我国古代对世界文明贡献的“第五大发明”,曾经对东南亚各国的酿造技术以及西方的酒文化产生过重大影响。侗族酒文化是中国酒文化的重要组成部分。作者宋尧平多年的记者生涯让他习惯了“用事实说话”,《侗族酒文化》一书是对侗族酒文化现象进行记述或描绘,将之客观地呈现到读者的面前,少有理论阐释的内容,这成为本书的一大特点,也大大增强了本书的可读性和趣味性。宋尧平在介绍叙述侗族某种酒文化现象时,没有长篇大论,大都惜墨如金,点到为止,这也符合当今的时尚与生活需要。本书是黔东南侗族文化大典丛书之三,是书系*本较系统研究侗族酒文化的专著,对挖掘、整理和抢救濒临失传的传统文化的有益探索。
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