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白葡萄酒鉴赏手册——鉴赏与品味系列

  • 作者: GodfreySpence著
  • 出版社: 上海科技教育出版社
  • 出版时间:2000-1-1
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商品参数
  • 作者: GodfreySpence著
  • 出版社:上海科技教育出版社
  • 出版时间:2000-1-1
  • 版次:1
  • 印次:4
  • 印刷时间:2003-6-1
  • 字数:
  • 页数:255
  • 开本:32开
  • 装帧:精装
  • ISBN:9787532353590
  • 版权提供:上海科技教育出版社
媒体评论

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作者简介

  

内容简介

  
家对品酒、奉酒、藏酒的经验介绍品尝葡萄酒即是一种享受,又可获得尝试新品种和发现稀有的葡萄年份酒的兴奋和乐趣。专家也好,新手也好,《白葡萄酒鉴赏手册》都能给你以极大的鼓舞、实用的信息和良好的指导。
 
从欧洲葱翠的卢瓦尔地区,到北美冰冻的安大略,都有白葡萄酒产区。本书将使您认识世界上最佳的的白葡萄酒――包括欧洲的经典酒,美国加利福尼亚洲、澳大利亚、新西兰和南非的葡萄酒,乃至你还未曾知晓的白葡萄酒新秀,如黎巴嫩、以色列等地的顶级葡萄酒。
 
本书宏观地介绍了葡萄酒的历史,以及当今的酿酒程序和发

目录

  
第一部分 白葡萄酒常识
 
简史
 
葡萄酒的酿造
 
葡萄的品种
 
葡萄年
 
葡萄酒的选购
 
葡萄酒的贮藏的饮用
 
试酒
 
葡萄酒与食物
 
第二部分 白葡萄酒全录
 
术语
 
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书摘

  

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2018-01-18 09:33:33 很满意

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