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五季 随园食单 朱垚,陆明,倪兆利 编 文学 文轩网
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五季 随园食单
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本书共分三部分,图文并茂。第一部分为袁枚的诗话与散文,放入清代文学家袁枚介绍、生平年表、代表性作品介绍与选读。 第二部分为五季的饮食与起居,介绍春、夏、长夏、秋、冬五级的适宜饮食、起居运动,以及心情调试。 第三部分为随园菜的传承与创新。图文并茂地展示随园菜式,并配有膳食功效、膳食典故、口味特点等效贴士。 本书首次融合随园文学与随园饮食美学,且是随园食单非遗传承菜式首次发布,将季节特色饮食与菌菇类食材营养学研究联系起来,具有观赏与借鉴价值。
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