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骆驼乳相关标准与规范 刘慧敏,赵艳坤,郑楠 著 专业科技 文轩网
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https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html
骆驼乳相关标准与规范
无
驼驼乳被称为“沙漠白金”,具有改善高血糖和乳糖不耐症人群症状等多项功能。随着消费者健康意识的日益提高及食品消费能力的提升,我国骆驼乳需求快速增长,骆驼乳及其制品成为乳制品中异军突起的新宠。为进一步做好骆驼乳生产标准化工作,中国农业科学院奶业创新团队系统梳理了国内骆驼乳生产相关行业标准、地方标准和团体标准29项,包括骆驼乳产品标准、养殖管理规范和产品生产技术规范3个部分,希望为相关从业人员全面了解骆驼乳生产提供一些依据和参考,为提高骆驼乳质量安全水平,规范骆驼乳产业发展提供技术支撑。
刘慧敏,博士。现任中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估创新团队副主任,农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)业务室主任,农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室副主任。主要从事奶产品风险评估与营养品质评价研究工作。获省部级科学技术进步奖一等奖1项(第2完成人),二等奖1项(第4完成人),以第一作者和通讯作者发表文章20篇,主编著作5部。
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