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  • 食材天成 河北涉县旱作石堰梯田作物文化志 贺献林 等 著 孙庆忠 编 专业科技 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 贺献林著
    • 出版社: 同济大学出版社
    • 出版时间:2023-04-01 00:00:00
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    商品参数
    • 作者: 贺献林著
    • 出版社:同济大学出版社
    • 出版时间:2023-04-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787576506297
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:同济大学出版社

    食材天成 河北涉县旱作石堰梯田作物文化志

    作  者:贺献林 等 著 孙庆忠 编
    定  价:98
    出 版 社:同济大学出版社
    出版日期:2023年03月01日
    页  数:288
    装  帧:精装
    ISBN:9787576506297
    主编推荐

    内容简介

    河北涉县旱作梯田系统位于太行山腹地、晋冀豫三省交界处,总面积26.8万亩,主要分布在井店镇、更乐镇和关防乡的46个村庄。其中拥有代表性、拥有规模的梯田位于井店镇王金庄村。这里的梯田面积达1.2万亩,分为5万余块,土层厚的不足0.5米,薄的仅0.2米。为了让有限的土地资源发挥到很好,祖祖辈辈的王金庄人在修筑梯田的过程中,绿化荒山,兴修水利,山头植松柏,堰边栽花椒、田心种庄稼,在降雨极少的石灰岩山区,充分利用山地雨养农业的地理气候条件,保存了大量重要的农业物种资源。王金庄梯田内的农业物种涵盖25科57属74种植物180个传统作物品种,具有丰富的农业生物多样性。这部著作以二十四个节气的农作生活为主线,为每种作物选择一个节气主述,呈现了从种子到餐桌的吐故纳新的循环周期。与此同时,还生动地讲述了“饿死老娘,不吃种粮”、“地种百样不靠天”等俗语背后的生活故事。这些如影相随的生活方式,都形象地说明了人们null

    作者简介

    精彩内容

    目录
    006总序:文化志的书写与农业文化遗产保护的村落实践
    015导言
    022一 立春·蓖麻
    036二 雨水·荏的
    046三 惊蛰·韭菜
    056四 春分·山药
    066五 清明·南瓜
    078六 谷雨·玉米
    092七 立夏·野菜
    102八 小满·谷子
    120九 芒种·大豆
    132十 夏至·豆角
    144十一 小暑·扁豆
    154十二 大暑·西红柿
    164十三 立秋·花椒
    ……

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