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岩藻多糖的功能与应用/海洋功能性资源技术丛书 秦益民 著 专业科技 文轩网
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岩藻多糖的功能与应用/海洋功能性资源技术丛书
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本书在介绍海藻生物资源及海藻含有的生物活性物质的基础上,介绍了岩藻多糖的来源、化学结构、理化性能、生物活性及其在海洋生物制品中的近期新应用成果,全面阐述了岩藻多糖改善胃肠道、改善肾功能、预抗肿瘤、美容等独特的健康功效,系统总结了岩藻多糖在功能食品、保健品、生物医用材料、化妆品等领域的应用以及功能化改性技术。 本书可供功能食品、保健品、生物医药、生物技术、海洋生物、医用材料、化妆品、生态农业等相关行业从事生产、科研、产品开发的工程技术人员阅读、参考。
秦益民,1965年生,浙江嘉善人,博士,嘉兴学院教授,MBA,泰山学者。被评为山东省蓝色产业计划创新团队领军人才-泰山学者,担任海藻活性物质国家重点实验室主任、农业部海藻类肥料重点实验室副主任。在国际国内核心刊物发表科研论文150余篇,获得7项美国专利及10余项中国专利授权。有学术专著《功能性医用敷料》《海藻酸》《海藻酸盐医用敷料的临床应用》、Medical Textile Materials、Bioactive Seaweeds for Food Applications,主编《功能性海藻肥》《海洋功能性食品配料:褐藻多糖的功能和应用》,编写《化工设计简明双语教程》教材和科普读物《海藻的故事》。
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