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  • 一学就会的筋道面条 张云甫 主编;美食生活工作室,圆猪猪 编写 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 张云甫 主编;美食生活工作室,圆猪猪 编写著
    • 出版社: 青岛出版社
    • 出版时间:2018-02-01 00:00:00
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    商品参数
    • 作者: 张云甫 主编;美食生活工作室,圆猪猪 编写著
    • 出版社:青岛出版社
    • 出版时间:2018-02-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2018-02-01
    • 字数:200千字
    • 页数:160
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787555264798
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:青岛出版社

    一学就会的筋道面条

    作  者:张云甫 主编;美食生活工作室,圆猪猪 编写
    定  价:29.8
    出 版 社:青岛出版社
    出版日期:2018年02月01日
    页  数:160
    装  帧:平装
    ISBN:9787555264798
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    内容简介

    本书是为爱吃面的读者准备的面条食谱。本书包含滋心暖胃的营养汤面,汁香味浓的拌面、炒面,以及各地经典的特色面、带有浓浓异国风情的花式面,每一道面食除了配有详实的制作方法外,更能看到高清步骤演示或成品实图,书中也从面条、汤底、拌酱、配料等方面对美味进行了细致的剖析。本书能够充分满足爱吃面的人想吃面的欲望。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    第一章制作面条基本知识
    1.从认识面粉开始
    2.认识面团
    3.如何做面条
    第二章清淡面条养生佳品
    蒸面条
    素拌面
    杨凌蘸水面
    手擀绿豆凉面
    悲翠面片
    炝锅芹菜叶揪疙瘩
    空心菜虾油汤面
    番茄鸡蛋打卤面
    香草番茄笔管面
    裙带菜乌冬面
    意大利炒面
    松子酱实心面
    青酱拌条面
    黄豆茴香炒面
    ……

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