返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝 企业采购
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:

  • 咖啡冲煮大全:咖啡职人的零失败手冲秘籍(凤凰生活) 林蔓祯 著作 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 林蔓祯著
    • 出版社: 其他
    • 出版时间:2018-04-01 00:00:00
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    文轩网图书旗舰店
    联系:
  • 电话:

    4000720808

    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 林蔓祯著
    • 出版社:其他
    • 出版时间:2018-04-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2018-04-01
    • 字数:200千字
    • 页数:155
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787553786889
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:其他

    咖啡冲煮大全:咖啡职人的零失败手冲秘籍(凤凰生活)

    作  者:林蔓祯 著作
    定  价:68
    出 版 社:江苏科学技术出版社
    出版日期:2018年04月01日
    页  数:155
    装  帧:平装
    ISBN:9787553786889
    主编推荐

    (一)职人示范专业,战绩辉煌的咖啡师倾囊相授咖啡冲煮每一关键环节    ★庄宏彰 2010亚洲意式咖啡大赛意式与创意咖啡双冠军    ★简嘉程 2010年创意台北咖啡冠军          2012、2013年WBC世界意式咖啡大师台湾区代表    ★钟志廷 2014WCE世界杯拉花大赛台湾选拔赛冠军          2015WCE世界杯冲煮大赛台湾选拔赛亚军          2015WCE世界杯拉花大null

    内容简介

    想冲出好咖啡,却始终抓不到诀窍吗?就让咖啡职人step by step,?你冲煮咖啡的秘密,在家也能享用专业级的精品咖啡!
    林蔓祯著,杨志雄摄影的《咖啡冲煮大全(咖啡职人的零失败手冲秘籍)》为了让更多喜爱咖啡的读者,更进一步获得专业的手冲咖啡知识,因此将众多咖啡大师的完整且系统化的冲煮咖啡教学与经验,以专业教学书的形式呈现。除了各式各样的手冲滤器、手冲壶等用具外,还加码介绍WCE世界杯冲煮大赛台湾选拔赛指定使用器具:虹吸壶(赛风壶)、摩卡壶、法式滤压壶、爱乐压。让喜爱亲手制作手冲咖啡的朋友,可以在阅读本书后,学习到冲煮咖啡相关的知识,在家也能轻松做一个冲煮咖啡达人。

    作者简介

    杨志雄,二十几年的摄影生涯,在各媒体杂志间游走,喜欢拍摄不一样的题材,尝试不同的内容、不同的表现方式。喜欢在旅程中吃当地的食物,逛普通的市集,体验当地的生活。现为自由摄影工作者。

    精彩内容

        常见的咖啡冲煮方式——咖啡冲煮大赛指定的手作冲煮本书将针对五大常见的咖啡冲煮法,分门别类地介绍并示范冲煮流程。手冲法——重力滴滤(Hand-Drip-Brewing或Pour-Over)手冲法是流行多年、普及率优选,且操作方便的冲煮方式之一。不论居家或在办公室,只要准备一个滤器(滤杯)与一只手冲壶,就能冲杯咖啡,为忙碌的生活增添些许变化与活力。手冲看似容易,其实技巧繁复,搭配不同构造的滤器与手冲壶,冲煮方式也有差异,并呈现出不同的风味与口感。本书手冲篇将依序分享聪明滤杯、Caff骨瓷锥形滤器、Kalita Wave陶瓷平底波浪滤器、KōNO圆锥滤器与Hario V60圆锥螺旋滤器等5种手冲滤器和冲煮方式,让您在家冲煮也能轻松上手、快速入门。虹吸壶——蒸馏浸滤(Siphon coffee maker或Vacuum coffee maker)虹吸null

    目录
    本书使用说明
    冲煮法结构图
    常见的咖啡冲煮方式
    基本器具介绍
    Part1 冲煮方法
    Chapter 1 手冲篇
    手冲的基本原理
    手冲专用器材介绍
    聪明滤杯
    咖啡小常识――百款咖啡豆,有什么不同
    职人小传――钟志廷
    Caff骨瓷锥形滤器
    咖啡小常识――精品咖啡产区
    Kalita Wave陶瓷平底波浪滤器
    职人小传―黄吉骏
    KōNO锥形滤器
    品牌故事――KōNO
    Hario V60圆锥螺旋滤器
    咖啡小常识――滴滤/滤压式咖啡的运用
    职人小传――叶世煌
    Chapter 2 虹吸壶
    虹吸壶的基本原理
    虹吸壶专用器材介绍
    KōNO咖啡赛风壶
    Chapter 3 摩卡壶
    摩卡壶的基本原理
    摩卡壶专用器材介绍
    VEV VIGANO Kontessa摩卡壶
    职人小传――庄宏彰
    Chapter 4 法式滤压壶
    法式滤压壶的基本原理
    法式滤压壶专用器材介绍
    Hario CafePresso双层保温滤压壶
    职人小传―简嘉程
    Chapter 5 爱乐压
    爱乐压的基本原理
    爱乐压专用器材介绍
    AEROPRESS爱乐压
    咖啡小常识――世界咖啡大赛
    Part2 咖啡职人的咖啡馆
    ?品咖啡
    山田珈?店
    咖啡叶
    Peace&Love Cafe

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购