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高校食堂食物浪费报告 李丰,钱壮,钱龙 著 经管、励志 文轩网
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高校食堂食物浪费报告
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《高校食堂食物浪费报告》是基于全国高校食堂食物浪费调查获得的数据分析得出。报告包括四个部分:食物浪费文献综述,全国总体分析及各区域对比分析,全国各类政府机构及高校节约粮食、减少食物浪费举措,全国高校食堂食物浪费总量测算。此次调查问卷内容被分为个体特征、节粮宣传、就餐情况三个部分。其中个体特征包括性别、年龄、是否为独生子女、小时候由谁带大、所在家庭规模、家庭月收入水平、个人月支出水平、宗教信仰等变量;节粮宣传包括是否知道“光盘行动”、接受节粮宣传的程度、日常就餐剩余情况等变量;就餐情况包括就餐时间、就餐时是否在工作日、所使用餐盘、就餐人数,以及对食物品相、口味、卫生的满意度等变量。 报告第一部分:食物浪费文献综述。对国内外相关文献进行梳理,分为食物浪费的界定、食物浪费现状和国内高校食物浪费研究现状三部分。 报告第二部分:全国总体分析及各区域对比分析。首先,对本次调查进null
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