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茶艺 初晓恒,刘纪龙,朱建国 编 专业科技 文轩网
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茶艺
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“茶艺”课程是以茶艺认知与操作入门为核心的一体化课程,为本科及中高职相关专业学生、茶文化与茶产业从业者、茶文化爱好者与艺术美学生活研修者,以及茶相关领域从业者等人群,提供有益的学习帮助和指导。通过学习本课程,学习者可以掌握中国传统六大茶类的基本泡茶方法和技巧,在对茶叶知识有一定认知的基础上冲泡出一杯好茶汤,进而提升泡茶、饮茶的艺术美学创新创意能力,从而获得系统的茶艺基本知识与基本泡茶技能;同时,也可以体悟融合儒释道思想的中国茶文化的独特魅力。 课程学习内容围绕着茶文化认知、茶叶基本知识、泡茶操作及品茶、泡茶美学这几个方面来展开:第一部分从赏茶、泡茶和品茶的文化角度进行讲解与介绍,主要包括茶文化历史回顾和茶艺基础认知两个层面;第二部分侧重讲授对常见茶叶的认知与茶叶品质等,主要包括茶区、茶树植物学性状、常见茶品及品质、茶叶基本加工工艺、感官品质识别鉴别方法等内容;第三部分侧重讲授和null
初晓恒,国家一级茶艺技师、二级评茶技师,浙江省茶艺高级考评员、评茶员考评员,担任“茶艺”课程主讲,于2018年获得省级精品在线课程认定,2019年1月获得国家精品在线课程认定。 刘纪龙,宁
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