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我的第一本橄榄油食谱书 欧芙蕾 著 生活 文轩网
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我的第一本橄榄油食谱书
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《我的第一本橄榄油食谱书》第一本以“特级冷压初榨橄榄油”为料理用油的全烹调料理书。书中开篇就介绍了橄榄油油标上所传达的信息,让读者知道了何为“酸价”和“单元不饱和脂肪酸”,并解传了如何选购一瓶好的橄榄油。在一般的认识中,橄榄油是只适合凉拌和煮汤用的油品,但是在该书中,作者让大家知道了,找到适合的橄榄油,它也是可以用来做煎炒和油炸料理的。书中介绍了80道用橄榄油制作的菜品,从酱料、沙拉、肉类、海鲜、汤品一应俱全。
欧芙蕾,平日在工作与厨房之间穿梭,脱下工作服立刻换上围裙入厨房。因为时时保持着对料理的热情与好奇心,顺利过着转换自如的生活。喜欢记录关于厨房、料理、餐桌上的日常点滴,觉得天天围绕着厨房是一件幸福的事,以“厨房食事书”串连起生活上的美好在脸书上持续记录……合著有《WECK玻璃罐沙拉》Facebook:欧芙蕾秘密花园
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