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  • 餐饮店长打造最强团队技术手册 李兵,王西平 著 经管、励志 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 李兵著
    • 出版社: 西北大学出版社
    • 出版时间:2023-02-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 李兵著
    • 出版社:西北大学出版社
    • 出版时间:2023-02-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2023-02-01
    • 字数:455000
    • 页数:465
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787560450971
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:西北大学出版社

    餐饮店长打造最强团队技术手册

    作  者:李兵,王西平 著
    定  价:78
    出 版 社:西北大学出版社
    出版日期:2023年02月01日
    页  数:388
    装  帧:平装
    ISBN:9787560450971
    主编推荐

    内容简介

    本书从餐饮店长的两项自我修养——忠诚和无私讲起,系统介绍了打造不错餐饮团队的基本思路和关键管理技术,用25个专题详细解析如何打造能够持续发展、客人都说好、员工都说好、能够赚钱的团队,真正助力餐饮店长提高经营管理效率和盈利能力,是一部的餐饮管理运营指南。

    作者简介

    兵:毕业于西北大学管理科学与哲学系。自2000年起,一直从事餐饮经营管理培训,致力于餐饮企业经营管理体系、员工团队打造体系、职业经理人心态修养体系、顾客体验体系、品质控制体系、盈利模式体系等方面的研究。多年来形成了自己的理论体系和系列方法,为众多餐饮企业、餐饮人的成功提供了帮助。

    精彩内容

    目录
    上编 餐饮店长的两项自我修养
    第一章 忠诚
    第一节 忠诚的重要性
    一、忠诚比金子还珍贵
    二、四品店长
    第二节 怎样做到忠诚
    一、坚守基本原则
    二、坚决服从命令
    三、懂得感恩
    四、积极主动地工作
    第二章 无私
    第一节 无私为什么重要
    一、自私店长的常见表现
    二、无私是成功的门环
    三、放下贪心,否则它会让人失去理智
    第二节 怎样做到无私
    二、以身作则
    二、勇于担责
    三、公平——一碗水端平
    ……

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