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  • 酒谈 三圣小庙 著 文学 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 三圣小庙著
    • 出版社: 广西师范大学出版社
    • 出版时间:2021-04-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 三圣小庙著
    • 出版社:广西师范大学出版社
    • 出版时间:2021-04-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2021-04-01
    • 字数:200000
    • 页数:264
    • 开本:32开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787559836663
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:广西师范大学出版社

    酒谈

    作  者:三圣小庙 著
    定  价:56
    出 版 社:广西师范大学出版社
    出版日期:2021年04月01日
    页  数:264
    装  帧:精装
    ISBN:9787559836663
    主编推荐

    传统白酒的显著特征是什么?新工艺白酒有哪些新工艺?白酒是储存得越久越好吗?酒中杂醇油到底是什么?药酒是药还是酒?相信各位爱酒之人心中对这些问题都有过疑惑和思考,那么你想了解的在《酒谈》这本书里就能找到答案。 当然,这本书并不是冷冰冰的白酒工业指南,里面还有很多酒趣、酒事,如街坊辩论、春分相聚、醉卧船家、孤舟听雨,“往往醉后、最见性情”。甚至还有如何自己泡制桂花酒,有羊羔酒、莲花白、竹叶青的传统制作方法。不仅流露出爱酒之人的真性情,普及了中国传统酒文化,还让人心痒痒,忍不住产生动手的念头。

    内容简介

    《酒谈》是一部有关中国酒文化的随笔集,从制作工艺、品尝鉴别和历史溯源等方面详细介绍有关中国白酒文化的知识;且对目前国内白酒市场中出现的乱象,如老酒回收、酒企夸大宣传、新瓶装旧酒等进行了剖析反思;此外还从佐酒小吃、共饮之人、酒后感怀等主观视角出发,将酒乡酒人酒趣酒事一一细致描绘,体现了爱酒之人的真性情。全书兼具专业性及文学性,深入浅出,生动有趣,普及了白酒文化,有助于读者充分认识中国酒文化。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    引言 001
    老五甑 003
    迷航 020
    固态法白酒 026
    液态法白酒 040
    新工艺白酒 048
    品酒物语 060
    话说从头 071
    少喝点,喝好点 078
    传统白酒的显著特征 086
    白酒窖藏概要 092
    老酒回收 103
    闲谈酱香及其他 113
    酒中杂醇油 131
    川酒 138
    雾里看花 144
    世人皆醒我独醉 165
    白酒小作坊 171
    桂花酒 178
    药问五难 180
    渔家傲 188
    羊羔酒 192
    莲花白 198
    屠苏酒 203
    竹叶青青 209
    海棠无香 217
    荷叶粥 223
    到底意难平 230
    一次别离 235
    人在旅途 240
    春风佐酒三两杯 246
    往往醉后 250
    后记 255

    售后保障

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