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  • 我最爱吃的蔬菜 加贝 著 著作 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 加贝 著著
    • 出版社: 译林出版社
    • 出版时间:2015-03-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 加贝 著著
    • 出版社:译林出版社
    • 出版时间:2015-03-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2015-04-16
    • 字数:28.00千字
    • 页数:124
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787544743389
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:译林出版社

    我最爱吃的蔬菜

    作  者:加贝 著 著作
    定  价:25
    出 版 社:译林出版社
    出版日期:2015年03月01日
    页  数:124
    装  帧:平装
    ISBN:9787544743389
    主编推荐

    内容简介

    本书是一本介绍蔬菜料理的菜谱书,详细讲解了蔬菜的处理方法,以及适合蔬菜的各种烹饪方式,用很家常的技法做出读者很爱吃的蔬菜料理,精美的图片、简洁明了的操作图示,保证可以让各位厨盲男女轻松制作美味佳肴:妈妈再也不用担心我的厨艺了!

    作者简介

    加贝,本名贺鹏飞,国家特三级厨师,现任北京凤凰壹力文化发展有限公司董事长,为字里行间连锁书店创始人。1972年生于内蒙古,15岁时从师学习厨艺,擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北,用心寻觅中华饮食很原本的味道,在不断实践中提升自己的烹饪技艺。
    贺师傅怀着草原人广阔的胸怀和淳朴的性格,体味平常百姓家很原始、很简单、好看味的家常菜式,秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则,希望将健康与美味带给每一个有缘人。

    精彩内容

    目录
    01超简单蔬菜切法
    米饭杀手——快炒蔬菜料理
    06蔬菜的快炒秘诀
    07手撕包菜
    08香菇扒油菜
    10西红柿炒蛋
    12鱼香杏鲍菇
    14开胃酸辣藕丁
    16炝炒空心菜
    18五彩杏鲍菇
    20豆豉鲮鱼油麦菜
    22油焖冬笋
    24韭菜炒蛋
    26蒜香西兰花
    28鱼香茄子
    30干煸豆角
    32酸辣土豆丝
    34豆角榄菜炒肉末
    36东北地三鲜
    38肉末茄子
    40荷塘小炒
    42茶树菇炒腊肉
    44小炒有机菜花
    46韩国泡菜炒饭
    48胡萝卜青豆炒饭
    50洋葱咖喱炒饭
    味浓料足——蒸炖蔬菜料理
    54蔬菜的蒸煮秘诀
    55手撕茄条
    56海米烧冬瓜
    58上汤娃娃菜
    60什锦蒸蔬菜
    62蒜香肉酱蒸菇
    64茄汁鱼块蒸白菜
    66玉米豇豆乱炖
    68蜜汁南瓜
    70农家吉祥三宝
    72什锦蘑菇焖饭
    74香菇芋头焖饭
    76茄子香菇焖面
    78罗宋蔬菜汤
    清爽到底——凉拌蔬菜料理
    82蔬菜的凉拌秘诀
    83银丝菠菜
    84清爽老虎菜
    86芦笋拌虾仁
    88大丰收拌菜
    90蓝莓山药
    92桂花糯米藕
    94橙汁瓜条
    96姜汁豇豆
    98时蔬拌拉皮
    100四鲜烤麸
    102姜汁藕片
    104蜜汁苦瓜
    106三色金针
    108爽口花菜
    110腰果脆芹
    112麻酱菜心
    114香拌茭白
    116素拌秋葵
    118洋葱拌木耳
    120醋拌蘑菇
    122时蔬凉拌菠菜面
    124酸辣海带丝

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