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食品检验工(初级、中级、高级) 李达,刘鹏 编 专业科技 文轩网
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食品检验工(初级、中级、高级)
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本教材在编写中根据食品检验工职业的工作特点,针对食品检验工初级、中级和高级职业资格的能力培养为根本出发点,采用模块化的编写方式编写。全书共分为三个部分,分别为初级食品检验工、中级食品检验工和高级食品检验工需要掌握的知识,具体内容包括粮油及其制品的检验、焙烤食品检测、酒类检验、啤酒检验、饮料检验、肉制品检验、调味品检验、检验结果的分析等内容。本书可作为初级、中级和高级食品检验工职业技能培训与鉴定考核教材,也可供全国中、高等职业院校相关专业师生参考使用,以及本职业从业人员培训使用。
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