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  • 吃茶趣 中国名茶录 杨多杰 著 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 杨多杰著
    • 出版社: 其他
    • 出版时间:2022-07-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 杨多杰著
    • 出版社:其他
    • 出版时间:2022-07-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2022-07-01
    • 字数:280000
    • 页数:452
    • 开本:32开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787807683711
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:其他

    吃茶趣 中国名茶录

    作  者:杨多杰 著
    定  价:68
    出 版 社:生活书店出版有限公司
    出版日期:2022年07月01日
    页  数:452
    装  帧:平装
    ISBN:9787807683711
    主编推荐

    这样讲茶,新鲜、特别;解析40余款名茶身世,呈献60余件怀旧藏品;爱茶人的名茶录

    内容简介

    中国茶文化历史悠久,茶叶种类繁多,全国近20个省份都有茶叶生产。中国名茶历尽沧桑,传承有序,也在不断演变发展。作者主持了诸多茶的节目,通过多年实地探寻、走访,生动讲述了中华大地上如龙井、碧螺春、白茶、黄茶、大红袍、凤凰单丛、铁观音、闽红、祁红、普洱、六堡、茉莉花茶等名茶的历史发展、制作特色、形貌滋味,以及与其相关的典故轶闻。对于当下茶界一些不良风气、浮夸现象,也提出了自己的质疑。作者语言风趣有个性,每种名茶的写作视角都不相同,使得全书知识性、故事性较强,引人入胜,凸显了中华茶文化的博大和韵味。另外作者还搜集了数十幅极具时代特色的旧茶包装、广告等,可谓图文并茂。

    作者简介

    杨多杰,自媒体“多聊茶”创始人,茶文化学者,主要研究方向为历代茶文献及茶文化课程教学。 中央电视台《味道》栏目文化顾问,北京人民广播电台《吃喝玩乐大搜索》常驻嘉宾,中央人民广播电台《月吃越美》常驻嘉宾。 著有《茶经新解》《茶经新读》《中国名茶谱》《茶的品格:中国茶诗新解》《茶的味道:唐代茶诗新解》《唐茶诗钞》《凤凰单丛》等。

    精彩内容

         文人偏偏爱龙井 说起龙井的历史,有些商家认为能追溯到《茶经》时代。不客气地讲,这是子虚乌有的说法。 这几年,我一直致力于《茶经》的解读与宣讲。因此,也常有些地方邀我去开设与《茶经》相关的讲座。只要时间允许,我一般都欣然前往。多让一些爱茶人了解《茶经》,总是一件好事。 但去年有家杭州茶企的邀请,被我拒绝了。他们希望我讲讲《茶经》中的龙井茶文化,可问题在于,陆羽没提过“龙井”二字啊!《茶经?八之出》中记载,钱塘天竺、灵隐二寺产茶。 钱塘,即今日之杭州。这句话我们可以解释为,在《茶经》成书的年代,杭州已成为知名的茶区。 仅此而已! 至于天竺、灵隐二寺产的什么茶,陆羽没有明确记载。于是乎,龙井茶商们便联想发挥成龙井,再直接印在自己的包装上以示“尊古”。恰恰相反,这种行为是对于《茶经》的曲解。 null

    目录
    序一/赵珩
    序二/穆祥桐

    辑一 绿茶漫谈
    龙井之兴 002
    龙井之乱 012
    龙井之谜 023
    三峡碧螺春 030
    太平猴魁 036
    虎丘茶 045
    石阡旗枪 051
    沿河古茶 059

    辑二 黄白之物
    老白茶 068
    建阳白茶 077
    云南白茶 085
    中国黄茶 092

    辑三 乌龙探秘
    武夷岩茶 100
    大红袍正传 107
    大红袍外传 116
    武夷肉桂 125
    武夷水仙 132
    武夷铁罗汉 142
    凤凰单丛 149
    红茵茶 155
    蜜兰香 163
    大乌叶 170
    鸭屎香 176
    宋种 180
    铁观音 187
    红水乌龙 193

    辑四 红茶荟萃
    正山小种正传 206
    正山小种之谜 214
    闽红工夫 223
    白琳工夫 231
    祁门红茶 240
    安化红茶 248
    玫瑰红茶 256
    浙江红茶 262
    英德红茶 267
    台湾红茶 274
    九曲红梅 284
    金骏眉 290

    辑五 普洱风云
    天价普洱 298
    纯料普洱 302
    冰岛普洱 310
    广东普洱 319
    普洱生茶 329
    普洱散茶 336
    普洱紧压茶 347
    云南七子饼茶 356
    普洱熟茶 365
    老茶头与碎银子 371

    辑六 六堡传奇
    六堡的初兴 378
    六堡的低谷 384
    六堡的敌人 389
    六堡的精进 395
    六堡的味道 401
    六堡的兴盛 410

    辑七 花茶详说
    茉莉花茶的口味 416
    茉莉花茶的窨制 425
    茉莉花茶的拼配 432

    售后保障

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