返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:

  • 食品安全性评价综合实验/车会莲 车会莲//马良 著 大中专 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 车会莲//马良著
    • 出版社: 中国林业出版社
    • 出版时间:2014-02-01 00:00:00
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    文轩网图书旗舰店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 车会莲//马良著
    • 出版社:中国林业出版社
    • 出版时间:2014-02-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2015-02-28
    • 字数:320000.0
    • 页数:0
    • 开本:其他
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787503873478
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国林业出版社

    食品安全性评价综合实验/车会莲

    作  者:车会莲//马良 著
    定  价:26
    出 版 社:中国林业出版社
    出版日期:2014年02月01日
    页  数:0
    装  帧:平装
    ISBN:9787503873478
    主编推荐

    内容简介

    食品安全性评价综合实验不单纯是一本实验指导书,它将食品安全性评价的理论和实验有机地融合到了一起,在指导使用者如何对一个食品进行安全性评价的同时,还介绍了相关的基础知识。因此,它不单纯是一本配套的实验教材,还是一本可以独立使用的理论教材。
    车会莲、马良编著的《食品安全性评价综合实验》内容分为3篇。篇食品安全性评价实验基础,介绍了食品安全性评价实验涉及的所有基础知识和实验技能,包括食品安全性评价实验的要求、动物试验基础、食品安全性评价实验的设计、食品安全性评价实验结果的处理和分析等内容。第二篇食品安全性评价基本实验,从食品的一般安全性评价方法为出发点,进一步就食品的遗传、生殖、发育、致癌、神经以及免疫等方面的安全性评价方法进行了系统的阐述。第三篇食品安全性评价实验应用,以保健食品、食品添加剂、农药和兽药以及转基因食品为例,介绍了食品安全性评价实验方法在评价这些食品时的应用。

    作者简介

    精彩内容

    目录
    前言
    篇 食品安全性评价实验基础
    章 食品安全性评价实验的要求
    节 食品安全性评价实验的意义和原则
    第二节 食品安全性评价实验的目的和依据
    第三节 食品安全性评价实验中出现的问题
    第二章 动物实验基础
    节 实验动物房
    第二节 实验动物
    第三节 动物实验操作
    第三章 食品安全性评价实验设计、结果处理与分析
    节 食品安全性评价实验设计
    第二节 食品安全性评价结果的统计学分析
    第三节 实验结果的统计学分析方法
    第二篇 食品安全性评价基本实验
    第四章 食品基础安全性评价
    节 食品安全性评价程序
    第二节 急性毒性评价
    第三节 亚急性毒性评价
    第四节 亚慢性和慢性毒性评价
    第五节 蓄积毒性评价
    第五章 食品遗传安全性评价
    节 食品遗传安全性评价的基本概念
    第二节 遗传安全性评价的应用
    第三节 常用的遗传安全性评价实验
    第六章 食品生殖与发育安全性评价
    节 生殖与发育安全性评价实验设计的要点
    第二节 三段生殖安全性评价实验
    第三节 一代和多代生殖试验
    第四节 生殖安全性评价的检测方法
    第五节 发育毒物预筛试验
    第七章 食品致癌安全性评价
    节 基本概念
    第二节 哺乳动物致癌试验
    第三节 与研究致癌作用有关的其他试验
    第八章 食品神经和神经行为安全性评价
    节 基本概念
    第二节 神经和神经行为安全性评价试验
    第三节 神经行为安全性评价的应用
    第九章 食品免疫安全性评价
    节 基本概念
    第二节 免疫安全性评价方法
    第三节 检测食品中化学物免疫毒性的常用方法
    第十章 食品管理安全性评价
    节 危害鉴定与特征描述
    第二节 暴露评估
    第三节 危险性特征描述
    第四节 危险性评估中的不确定性因素
    第十一章 食品毒物动力学研究
    节 基本指标
    第二节 常用毒物动力学参数
    第三节 生理毒物动力学模型
    第三篇 食品安全性评价实验应用
    第十二章 保健食品的安全性评价
    第十三章 食品添加剂的食用安全性评价
    第十四章 食品工业用酶制剂的安全性评价
    节 啮齿类动物90d喂养试验
    第二节 鼠伤寒沙门菌回复突变试验
    第三节 外周血淋巴细胞染色体畸变试验
    第四节 铅的测定――二硫腙比色法
    第五节 无机砷的测定
    第六节 菌落总数的测定
    第七节 大肠菌群的测定
    第十五章 新资源食品的安全性评价
    节 急性毒性试验
    第二节 非转基因检测
    第三节 农药残留检测
    第四节 重金属检测
    第五节 遗传毒理学试验
    第六节 90d喂养试验
    第十六章 食品包装材料的安全性评价
    第十七章 转基因食品的安全性评价
    节 外源基因表达产物的毒理学检测
    第二节 外源基因表达物质是否存在致敏性
    第三节 转基因食品的亚慢性安全性评价
    参考文献

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购