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现代礼仪实训指导 戴晓丹,郭雪 编 大中专 文轩网
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现代礼仪实训指导
本教程共八个部分23个模块,介绍了相应的知识要点,并根据知识要点为学生设计了训练题目、案例分析训练,整体结构清晰明确,知识传授循序渐进,便于学生的理解。通过不同模块的训练,使学生从整体上掌握礼仪的基本内容。在总结篇设置了情景剧编排、表演、总结等环节共5个模块,综合检验学生对礼仪知识的掌握程度。本教材有很强的实用性,能够起到良好的实训效果,适合本科高等院校、高等职业院校作为实训教材。
本书分为导入篇、操作篇和总结篇三大部分,共12章34个模块。在导入篇,重点安排实训动员和组建团队共6个模块,为下一步的操作训练和情景剧汇报表演做好准备。在操作篇,安排了个人形象礼仪训练、日常交往礼仪训练、宴请礼仪训练、职场礼仪训练、涉外礼仪训练、公共礼仪训练、沟通礼仪训练、仪式礼仪训练共23个模块,不但介绍了相应的知识要点,而且根据知识要点为学生设计了训练题目、案例分析训练。在总结篇,设置了礼仪情景剧编排、表演、总结交流和实训总结共5个模块,综合检验学生对礼仪知识的掌握程度。本书实用性强,能够起到良好的实训效果,适合本科高等院校、高等职业院校作为礼仪宴训教材。
戴晓丹,女,沈阳工学院酒店管理专业主任、副教授。辽宁省普通高等学校旅游管理类专业教学指导委员会委员、全国专业人才教育专家委员会礼仪委员,高级礼仪培训师、高级礼仪(礼宾)师、国家二级心理咨询师。辽宁省职业院校技能大赛中餐主题宴会设计赛项评委、沈阳职业院校技能大赛中高职酒店管理赛项专家评委,多年致力于酒店管理人才培养、旅游教育基础理论研究,校企合作经验丰富。共发表科研、教改论文20余篇,主编、副主编教材3部。
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