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  • 齐民要术 节选 (北魏)贾思勰 著 袁行霈 编 惠富平 译 生活 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: (北魏)贾思勰著 | | 惠富平译
    • 出版社: 科学出版社
    • 出版时间:2019-12-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: (北魏)贾思勰著| 惠富平译
    • 出版社:科学出版社
    • 出版时间:2019-12-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2019-12-01
    • 字数:300000
    • 页数:369
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787030617224
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:科学出版社

    齐民要术 节选

    作  者:(北魏)贾思勰 著 袁行霈 编 惠富平 译
    定  价:68
    出 版 社:科学出版社
    出版日期:2019年12月01日
    页  数:369
    装  帧:精装
    ISBN:9787030617224
    主编推荐

    内容简介

    《中华传统文化百部经典》(以下简称《百部经典》)编纂项目是一项国家重点文化工程。在中宣部支持指导下,由文化部委托国家图书馆组织实施。该项目被列入中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》之中。由著名学者、中央文史馆馆长袁行霈担任编纂委员会主任委员,延请德高望重的大家耆宿担当顾问,众多专家参与编纂,遴选中华传统文化中拥有代表性的100部经典,萃取精华、赋予新意,深入浅出地进行解读,力求为广大读者提供一套立足学术、面向大众的古代典籍普及读本。《百部经典》所选图书上起先秦,下至辛亥革命,包括哲学、文学、历史、艺术、科技等领域的重要典籍,充分展现中华传统文化的广泛性和多样性。《百部经典》采取导读、原典、注释、点评相结合的编纂体例,寻求优秀传统文化与社会主义核心价值观之间的深度契合点。以当代眼光审视和解读古代典籍,启发读者从中汲取古人的智慧和历史的经null

    作者简介

    精彩内容

    目录
    导读
    一、作者籍贯、生平与成书年代、版本源流 1
    二、成书时代背景和写作体例、方法 9
    三、主要科技成就 15
    四、农学地位及深远影响 27
    齐民要术序 39
    齐民要术卷一
    耕田第一 59
    收种第二 67
    种谷第三 70
    齐民要术卷二
    黍穄第四 79
    大豆第六 83
    种麻第八 87
    大小麦第十 93
    水稻第十一 98
    胡麻第十三 103
    种瓜第十四 106
    齐民要术卷三
    种葵第十七 115
    蔓菁第十八 123
    种蒜第十九 128
    种葱第二十一 133
    种韭第二十二 137
    种胡荽第二十四 140
    齐民要术卷四
    园篱第三十一 147
    栽树第三十二 152
    种枣第三十三 156
    种桃柰第三十四 160
    插梨第三十七 167
    柰、林檎第三十九 175
    安石榴第四十一 178
    种椒第四十三 181
    齐民要术卷五
    种桑、柘第四十五养蚕附 185
    种榆、白杨第四十六 198
    种竹第五十一 206
    种红蓝花、栀子第五十二 209
    种蓝第五十三 216
    齐民要术卷六
    养牛、马、驴、骡第五十六 220
    养羊第五十七 229
    养猪第五十八 240
    养鸡第五十九 245
    养鹅、鸭第六十 250
    齐民要术卷七
    涂瓮第六十三 258
    造神曲并酒第六十四 261
    白醪曲第六十五皇甫吏部家法 282
    笨曲并酒第六十六 287
    齐民要术卷八
    黄衣、黄蒸及糵第六十八 296
    作酱等法第七十 300
    作酢法第七十一 306
    作豉法第七十二 319
    脯腊第七十五 329
    齐民要术卷九
    炙法第八十 335
    饼法第八十二 340
    粽法第八十三 348
    醴酪第八十五 351
    作菹、藏生菜法第八十八 357
    饧餔第八十九 363
    附录:西汉、魏晋、北魏度量衡亩折合今制表 367
    主要参考文献 368

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