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畜肉产品质量追溯实用技术手册 中国农垦经济发展中心,秦福增,韩学军 编 专业科技 文轩网
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畜肉产品质量追溯实用技术手册
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本书秉持严谨的科学态度,在遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》等国家法律法规以及现有相关国家标准的基础上,立足保安全、提质量的要求,着力推动农产品质量安全追溯向前发展。本书共分为两章:第一章为农产品质量安全追溯概述,主要介绍了农产品质量安全追溯的定义,国内外农产品质量安全追溯发展情况,以及农产品质量安全追溯的实施原则、实施要求等;第二章为《农产品质量安全追溯操作规程畜肉》(NY/T1764~2009)的解读,并在内容解读基础上提供了一些实际操作指导和实例分析,以期对谷物生产经营主体的生产和管理更具指导意义。
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