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  • 典型区域马铃薯主食产业化推进的经验做法及竞争力比较研究/马铃薯主粮化研究系列丛书 黄泽颖//郭燕枝//孙君茂 著
  • 新华书店正版
    • 作者: 黄泽颖,郭燕枝,孙君茂著
    • 出版社: 其他
    • 出版时间:2018-04-01 00:00:00
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    商品参数
    • 作者: 黄泽颖,郭燕枝,孙君茂著
    • 出版社:其他
    • 出版时间:2018-04-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2018-04-01
    • 字数:110000
    • 页数:108
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • ISBN:9787511643278
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:其他

    典型区域马铃薯主食产业化推进的经验做法及竞争力比较研究/马铃薯主粮化研究系列丛书

    作  者:黄泽颖//郭燕枝//孙君茂 著
    定  价:30
    出 版 社:中国农业科学技术出版社
    出版日期:2019年08月01日
    页  数:108
    装  帧:平装
    ISBN:9787511643278
    主编推荐

    内容简介

    2015年以来,我国逐渐探索以华北地下水漏斗区为代表的高效节水马铃薯替代种植、以半干早区和西北旱区为代表的优质马铃薯增产增效、以黑龙江省垦区为代表的马铃薯机械化种植、以南方冬闲田区为代表的冬闲田充分利用种植马铃薯等典型区域主食产业化推进的经验。为进一步推进马铃薯主食产业化,本书从政策支持、马铃薯主食品种种植、马铃薯加工、马铃薯市场、消费者的马铃薯主食产品认知等方面剖析典型区域的做法以及基于钻石模型进行竞争力比较研究。

    作者简介

    黄泽颖,男,1987年出生于广东汕头,管理学博士,现就职于农业部食物与营养发展研究所,助理研究员。主要从事食物营养战略、农业风险管理等领域研究。2015-2016年获得国家留学基金委(CSC)资助赴澳大利亚阿德莱德大学留学一年。先后参与了我国工程院、农业部、财政部、中德农业中心、北京市发改委等25个课题的研究和报告写作。在《PreventiveVeterinaryMedicine》《World’sPoultryScienceJournal》《JournalofIntegrativeAgriculture》《农业技术经济》《资源科学》《华中农业大学学报(社科版)》等期刊发表第一作者论文50篇,其中,SCI收录6篇,主编专著1本。

    精彩内容

        第一章导论一、研究背景马铃薯是茄科茄属一年生草本作物,起源于拉丁美洲秘鲁和玻利维亚等国的安第斯山脉高原地区(张丽莉等,2007),是集蔬菜、粮食、饲料、工业原料和生物质能源等功能于一身的经济作物和粮食作物。马铃薯具有生长周期短、耐旱耐贫瘠、高产稳产、区域适应性广、增产潜力大等特点,而且热量较低、营养均衡全面,蛋白中含有人体必需的七大类营养物质,富含膳食纤维、维生素与矿物质,脂肪含量低,能改善我国居民营养素摄入结构,减少能量摄入,被世界各国称为“地下苹果”、“十全十美”食物,现已在中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等 150 多个国家种植(魏延安,2005;庞芳兰,2008;谢开云等,2008;孙东升、刘合光,2009)。我国作为世界第一大马铃薯生产国,至今已有400多年的马铃薯种植历史。改革开放40年以来,我国马铃薯产量和种植面积增长显著,据联null

    目录
    第一章 导论
    一、研究背景
    二、研究意义
    三、国内外研究现状
    (一)马铃薯产业区域规划研究现状
    (二)马铃薯主食产业化发展研究现状
    (三)农业区域推进做法研究现状
    四、研究内容和目标
    (一)研究内容
    (二)研究目标
    (三)研究重点问题
    五、研究方法和技术路线
    六、研究的创新点
    七、概念界定和理论基础
    (一)概念界定
    (二)理论基础
    第二章 华北地下水漏斗区推进经验做法
    一、政府支持
    (一)政府支持的内容
    (二)实施的成效
    (三)存在的问题
    (四)主粮化主推品种
    二、马铃薯主食品种种植情况
    (一)种植模式
    (二)农户种植马铃薯的情况
    (三)农户种植马铃薯的成本收益
    三、马铃薯加工情况
    四、马铃薯市场与消费者的马铃薯主食产品认知
    (一)马铃薯销售模式
    (二)鲜薯市场价格变动趋势
    (三)马铃薯主食产品市场销售量
    五、本章小结
    第三章 半干旱地区推进经验做法
    一、政府支持
    (一)政府支持的内容
    (二)实施的成效
    (三)存在的问题
    (四)主粮化主推品种
    二、马铃薯主食品种种植情况
    (一)农户种植情况
    (二)农户的生产收益
    三、马铃薯加工情况
    四、马铃薯市场与消费者的马铃薯主食产品认知
    五、本章小结
    第四章 西北旱区推进经验做法
    一、政府支持
    (一)政府支持的内容
    (二)存在的问题
    (三)主推的品种
    二、马铃薯主食品种种植情况
    (一)农户种植情况
    (二)农户的生产收益
    (三)马铃薯加工情况
    三、马铃薯市场与消费者的马铃薯主食产品认知
    (一)各马铃薯品种市场价格变动趋势
    (二)各马铃薯品种市场销量与主食产品推广
    (三)消费者对马铃薯主食的消费情况
    四、本章小结
    第五章 黑龙江省垦区推进经验做法
    一、政府支持
    (一)政府支持的内容
    (二)实施的成效
    (三)存在的问题
    (四)主粮化主推品种
    二、马铃薯主食品种种植情况
    (一)种植模式
    (二)农户种植的品种
    (三)农户的生产收益
    三、马铃薯加工情况
    四、马铃薯市场与消费者的马铃薯主食产品认知
    (一)各马铃薯品种市场价格变动趋势
    (二)各马铃薯主食产品市场销量
    (三)消费者对马铃薯主食化的认知
    五、本章小结
    第六章 南方冬闲田区推进经验做法
    一、政府支持
    (一)政府支持的内容
    (二)实施的成效
    (三)存在的问题
    (四)主粮化主推品种
    二、马铃薯主食品种种植情况
    (一)种植模式
    (二)农户种植的品种
    (三)农户的生产收益
    三、马铃薯加工情况
    四、马铃薯市场与消费者的马铃薯主食产品认知
    (一)各马铃薯品种市场价格变动趋势
    (二)各马铃薯品种加工与市场销量
    (三)消费者对马铃薯主食产品的认知与消费情况
    五、本章小结
    第七章 马铃薯主食产业化区域推进竞争力比较研究
    一、马铃薯主食产业化区域推进的生产要素
    二、马铃薯主食产业化区域推进的需求要素
    三、马铃薯主食产业化区域推进的企业战略、组织、竞争状态
    四、马铃薯主食产业化区域推进的相关和支持产业
    五、马铃薯主食产业化区域推进的政府因素
    六、马铃薯主食产业化区域推进的机遇因素
    七、综合竞争力比较分析
    八、本章小结
    第八章 结论与政策建议
    一、研究结论
    二、政策建议
    附录 马铃薯主食产业化区域推进做法调查问卷
    参考文献

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