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  • 人间有味,最是清欢 梁实秋 著 著 文学 文轩网
  • 新华书店正版
    • 作者: 梁实秋 著著
    • 出版社: 作家出版社
    • 出版时间:2016-03-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 梁实秋 著著
    • 出版社:作家出版社
    • 出版时间:2016-03-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-03-01
    • 字数:148千字
    • 页数:225
    • 开本:A5
    • 装帧:平装
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:作家出版社

    人间有味,最是清欢

    作  者:梁实秋 著 著
    定  价:38
    出 版 社:作家出版社
    出版日期:2016年03月01日
    页  数:225
    装  帧:精装
    ISBN:9787506384773
    主编推荐

    内容简介

    复杂的世界,唯有梁实秋,还你从容优雅。
    《人间有味最是清欢(精)》为梁实秋关于美食和谈吃的精选集。梁实秋自嘲嘴馋,一生中写下无数谈吃的文章,这些文章带有浓浓的故土情怀,是名家谈吃中的经典作品。一代散文大师梁实秋留给我们的不仅仅是舌尖上的味道,还有历史的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道。

    作者简介

    梁实秋(1903―1987),原名梁治华,笔名秋郎、子佳、程淑等。原籍浙江杭县,1903年1月6日出生于北京。有名的文学家、翻译家。
    梁实秋少年时就读留美预科的清华学校,后留学美国。留学归来后,梁实秋在复旦大学、中国工学、青岛大学、北京大学等学校任职。1940年起,梁实秋以重庆北碚寓所“雅舍”为名,以子佳的笔名在朋友刘英士主编的《星期评论》上撰写专栏小品。“雅舍”系列小品还在1944年昆明《中央日报·星期增刊》和1947年上海《世纪评论》上发表。
    到达台湾后,梁实秋出版了《雅舍小品》、《实秋自选集》、《略谈中西文化》、《雅舍小品续集》、《看云集》、《槐园梦忆》、《雅舍杂文》、《雅舍谈吃》等著作。《雅舍小品》1949年在台湾出版后迅速发行至50多版,1960年时绍瀛将它译成英文,编为中英语文本,由台湾远东图书公司出版,远销北美和东南亚各地,据称目前已发行至300多版,null

    精彩内容

    目录

    吃相

    萝卜汤的启示
    北平的零食小贩
    由熊掌说起
    千里莼羹,未下盐豉
    西施舌
    佛跳墙
    醋熘鱼
    烤羊肉
    烧羊肉
    烧鸭
    狮子头
    两做鱼
    炝青蛤
    生炒鳝鱼丝
    酱菜
    水晶虾饼
    汤包
    核桃酪
    铁锅蛋
    瓦块鱼
    溜黄菜
    酸梅汤与糖葫芦
    锅烧鸡
    煎馄饨
    核桃腰
    芙蓉鸡片
    乌鱼钱
    韭菜篓

    炸丸子
    栗子
    海参
    满汉细点
    菜包
    糟蒸鸭肝
    鱼翅
    茄子
    莲子
    白肉
    千贝
    鲍鱼
    火腿
    咖喱鸡
    黄鱼

    八宝饭
    薄饼
    爆双脆
    拌鸭掌
    鱼丸
    腊肉
    豆腐
    龙须菜

    味精
    腌猪肉
    烧饼油条
    面条
    窝头
    烙饼
    饺子
    锅巴


    豆汁儿
    喝茶
    饮酒
    大菜
    “麦当劳”
    吃在美国
    记日本之饮食店
    喜筵
    “啤酒”啤酒
    豆腐千风波
    康乃馨牛奶
    读《中国吃》
    再谈“中国吃”
    读《媛珊食谱》
    《饮膳正要》
    读《烹调原理》

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