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临床营养学 胡敏 主编 著 生活 文轩网
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临床营养学
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本书共分四章,包括营养学基础、人群营养、公共营养、临床营养等。深入浅出地论述了人体需要的基础营养素;不同人群对营养素的需求;医院膳食(包括治疗膳食、特殊治疗膳食、儿科膳食诊断和代谢膳食等)及食谱制定;营养素不足或过量对健康的不良影响;各种疾病的临床营养等内容。同时收录了新版中国居民膳食指南、中国居民膳食平衡宝塔、各类食物成分表。本书可供营养学专业学生、全国高等医学院校本科生学习临床营养学使用,也可作为临床营养师和重视临床营养治疗工作的临床医师的参考书。
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