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  • 舌尖上的科学 张新渝,樊玲,张凤玲 编著 生活 文轩网
  • 家庭保健张新渝,樊玲,张凤玲 编著
    • 作者: 张新渝,樊玲,张凤玲 编著著
    • 出版社: 中国医药科技出版社
    • 出版时间:2016-07-01 00:00:00
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         https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html

     

    商品参数
    • 作者: 张新渝,樊玲,张凤玲 编著著
    • 出版社:中国医药科技出版社
    • 出版时间:2016-07-01 00:00:00
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-07-01
    • 字数:172千字
    • 页数:142
    • 开本:16开
    • 装帧:平装
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:中国医药科技出版社

    舌尖上的科学

    作  者:张新渝,樊玲,张凤玲 编著
    定  价:29.8
    出 版 社:中国医药科技出版社
    出版日期:2016年07月01日
    页  数:142
    装  帧:平装
    ISBN:9787506783446
    主编推荐

    内容简介

    本书首先介绍了中医食疗所必须根据四气、五味、季节、地域、体质、脏腑功能等不同需要,正确运用的基本方法,也就是“辨证论食”的科学原理;其次,将人们很常用的食材各自的性味、功效、运用作了详细的介绍,以满足所有人们养生保健、却病延年的广泛需要。

    作者简介

    张新渝,男,成都中医药大学教授,国家中医药管理局中医药文化科普专家巡讲团成员、中华中医药学会内经分会常委、四川省中医药学会中基专委会主任委员、四川省科技成果奖评审专家、成都中医药大学营养师培训中心首席专家、成都市营养学会会长。长期从事中医药临床研究,擅长养生、保健、食疗的理论与运用,迄今发表学术论文80余篇,出版专著、科普及教材18部。

    精彩内容

    目录
    方法篇
    一、按食物四性施食
    二、按食物五味施食
    三、按阴B日属性施食
    四、按五行属性施食
    五、按人体体质施食
    六、按季节地域施食
    七、按病证表现施食
    食材篇
    一、粮食类
    二、蔬菜类
    三、水果类
    四、坚果类
    五、藻菌类
    六、畜禽类
    七、蛋乳类
    八、水产类
    九、食油类
    十、调料饮料类

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