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新手学烘焙日常甜点 (日)荻山和也 著;苏婷婷 译 著作 生活 文轩网
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https://product.suning.com/0070067633/11555288247.html
新手学烘焙日常甜点
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荻山和也著的《新手学烘焙日常甜点》介绍了面包房里常见的各式甜点的制作方法。书中不仅将曲奇、小甜饼、司康、马芬、磅蛋糕、塔类甜点及其他果腹小甜点的制作步骤以图文并茂的形式详细展现出来,还在章后对一些制作时容易发生的常见问题进行了解答,同时介绍了简单的包装教学,学习之后可以将您亲手烘焙的甜点配以精美的包装送给最重要的人。
荻山和也,面包料理研究家,被面粉做成面包的过程所吸引,曾跟随日本“面包研究家第一人”竹野丰子学习。为追求地道的面包制作,曾访问欧洲等地。之后以其所学为基础研制出荻山定制面包食谱,一经推出便广受好评。此外,他致力于家用面包机的使用研究,以其精心计算的配比,即便是初学者也能做出美味面包,所以深受欢迎。现在,作者活跃在料理教室、商品开发、写作等多个领域。主要著作有《荻山和也的手作面包》等。
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