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[正版]2册 人气法式甜点+人气烘焙大全 彭依莎著法式蛋糕甜品甜点西点烘焙宝典书籍
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店铺公告
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基本信息
书名:人气法式甜点+人气烘焙大全(2册)
作者:彭依莎
出版社价格:98
ISBN号:9787559201508/9787559202147
出版社:北京美术摄影出版社
装帧:平装
出版时间:2019-01-01/2018-12-01
开本:16开
版次:1
编辑推*
★19款经典甜品、14款挞、派、21款蛋糕、14款迷你甜点,满足你对法式甜品的需要。
★从准备工具到基础材料,从注意事项到预制材料,从基础入手,贴心覆盖。
★每款甜品均从制作分量、时间、温度、材料、步骤5个方面做出详细解读。
★全彩高清大图贯穿全书,释义每个制作环节,让人垂涎欲滴。
有着欧式情怀与法式浪漫的甜点,为了服务口唇与味蕾而诞生,如同泡沫的轻吻,带着甜蜜、奶香与幸福,让人魂牵梦绕。经典款甜点,迷人的挞、派,浪漫的蛋糕,私房迷你甜点,选材细致,步骤考究,让甜点呈现出多彩、艺术的形态!
内容简介
法式甜点的浪漫和优雅闻名于世,马卡龙、星空慕斯、甜甜圈、闪电泡芙......每种甜点都让你垂涎欲滴。本书制作的甜点不仅颜值高,口感更是让人陶醉。本书将带你领略法式甜点的魅力,不用再走出国门,通过学习本书,你就可以掌握不同法式甜点的制作方法,在家里就能制作出甜品,一不小心就能成为烘焙达人。
作者简介
彭依莎,2013年成为中式糕饼师。2014年参与品牌烘焙产品研发。2015年获得美国认证的国际西点师证书;获得西点培训师认证。2016年参加上海烘焙技术表演;成为深圳市名厨专业委员会总会成员。2017年参加创意烘焙竞赛;成为掌厨App烘焙板块代言人;出版图书《从零开始学西点》。
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